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Informazioni sull'esperienza
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Scopri un’antica varietà della Franciacorta, Erbamat, e lasciati guidare in un percorso che unisce storia, territorio e passione enologica. Durante la visita, sarai accompagnato attraverso le suggestive aree di vinificazione e affinamento, per comprendere da vicino le fasi di produzione che rendono unico ogni calice. (Si precisa che il castello non è visitabile, in quanto proprietà privata.)
Al termine del tour, potrai degustare due Franciacorta d’eccellenza:
1 calice di Franciacorta CruPerdu 1 calice di Franciacorta Brut Nature Cuvée 1564, l’unico Franciacorta della denominazione che contiene il 10% di Erbamat, il massimo consentito dal disciplinare.
Informazioni utili per la visita:
Nelle cantine di vinificazione e affinamento sono ammessi solo cani di piccola taglia, che dovranno essere tenuti in braccio o trasportati in apposite borse.
La temperatura all’interno delle cantine si mantiene intorno ai 15°C; è quindi consigliabile portare un capo di abbigliamento più caldo.
Lo svolgimento dell’esperienza è soggetto al raggiungimento di un numero minimo di partecipanti.
Prodotti in degustazione
Franciacorta Brut Nature Cuvée 1564
Franciacorta Brut CruPerdu Millesimato 2020
Informazioni sull'host
Splendide antiche volte e affascinanti pupitre segnano il cielo e il percorso entro cui è scandito il lavoro dei lieviti e del tempo.
Il recupero delle cantine storiche unito alla realizzazione di nuovi spazi interrati, ha dotato la tenuta Castello Bonomi Franciacorta di cantine dall’estensione di più di 1500 metri.
Sofisticati spazi climatizzati a temperature differenziate consentono di affinare alle condizioni ottimali i vini bianchi, i vini rossi e i vini Franciacorta DOCG, in barrique di rovere francese.
Cosa pensano di Castello Bonomi
4.5(6)
Marialucia Popovich
più di 2 anni fa
Dalla Vite al Calice
Scenario suggestivo per chi si appresta alla visita alle tenute di Castello Bonomi. Il Castello, che non è visitabile, domina le pendici del monte Orfano e incornicia un'azienda vitivinicola biologica molto interessante. Ben organizzata la visita, purtroppo il temporale non ha permesso di camminare tra i vigneti, ma la cantina e la spiegazione hanno trovato l'interesse del nutrito gruppo di sabato 24 Febbraio 2024. La degustazione ha concluso degnamente l'esperieza. Visita consigliata.
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Massimo Bisi
più di 2 anni fa
Dalla Vite al Calice
Molto interessante la visita alla Cantina. Bravissimo il ragazzo che l'ha condotta.
Diego Consonni
quasi 5 anni fa
Dalla Vite al Calice
Abbiamo visitato questa cantina Sabato 7/08. All'arrivo sembra di entrare in un'altra dimensione e trovarsi in un posto di completo relax. Il castello (non visitabile) rende il panorama storico e la cascina mantenuta con le caratteristiche rurali è molto bella con il suo porticato. L'accoglienza del Sig.r Diego è stata sopra le aspettative, così come le spiegazioni, precise e molto chiare. Nonostante alcune degustazioni e visite già fatte ha aggiunto conoscenze ed esperienze molto interessanti. Finire il giro con la degustazione dei vini sotto al portico è la giusta situazione per imparare ulteriori cose e grazie al dialogo con Diego il tempo passa velocemente. Ottimi vini con prezzi giusti in base alla qualità (da sottolineare che per tutta la visita e degustazione mai ci hanno proposto gli acquisti.. anzi abbiamo dovuto chiedere) CONSIGLIATA!
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Jacopo Coluccia
circa 6 anni fa
Dalla Vite al Calice
Visita della cantina con spiegazione dei metodi produttivi veramente di ottimo livello.
La guida è stata veramente esaustiva e simpatica.
Una menzione speciale però la merita la degustazione, veramente ben fatta e con Franciacorta veramente di ottimo livello. Continuate così!
Visita assolutamente consigliata.
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Marino Bottamini
più di 6 anni fa
WAITING CHRISTMAS IN CASTELLO BONOMI!
eravamo solo in due e nonostante ciò siamo stati molto ben accompagnati nella visita e ottimamente assistiti nella degustazione. Solo due vini purtroppo, mi aspettavo di degustarne di più.
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Cristiana Pedrali
più di 6 anni fa
Dalla Vite al Calice
Raramente succede di uscire da una cantina con le idee più chiare circa un vino, la sua terra, la sua storia e, soprattutto, il metodo per produrlo.
Tenuta Castello Bonomi è l'eccezione più che gradita.
Diego, un sapiente sommelier, mi ha guidata alla scoperta del Franciacorta, ma soprattutto del metodo classico con cui nasce in modo chiaro e molto dettagliato, senza perdere mai il filo del discorso, chiarendo dubbi su metodo, denominazioni (ma l'extra brut allora è un vino dolce e per un bollicine secco si deve chiedere un Pas Dosé!) e abbinamenti. Una vera delizia, anche al momento della degustazione. Un vero piacere per lo spirito e per ...le papille gustative. Bravi!
