Castello Bonomi

Lombardia - Brescia

  • Via San Pietro 46 Coccaglio Brescia
Descrizione
Splendide antiche volte e affascinanti pupitre segnano il cielo e il percorso entro cui è scandito il lavoro dei lieviti e del tempo. Il recupero delle cantine storiche unito alla realizzazione di nuovi spazi interrati ha dotato la tenuta Castello Bonomi di cantine dall’estensione di più di 1500 metri. Sofisticati spazi climatizzati a temperature differenziate consentono di affinare alle condizioni ottimali i vini bianchi, i vini rossi e i Franciacorta DOCG, in barrique di rovere francese.
Gallery
Servizi
  • Accesso Disabili
  • Accetta Carte Di Credito
  • Animali Ammessi
  • Parcheggio Auto
  • Parcheggio Pullman
  • Sala Conferenze
  • Vendita Vini
Posizione
Franciacorta Gran Cuvée

Dal colore giallo paglierino, spuma abbondante, perlage molto sottile e persistente. Il suo profumo piacevole e fine, fresco, con note distintive di pasticceria secca, vaniglia e nocciole tostate. Sapore fresco, morbido, con un retrogusto che conferma le sensazioni olfattive.

Franciacorta Satèn

Il Satèn è il brut più morbido di Castello Bonomi, grazie al caratteristico 100% di uve Chardonnay e alla minor pressione, come da disciplinare. Conferma altresì le caratteristiche del proprio terroir: mineralità e complessità ne fanno un fuoriclasse della categoria.

Franciacorta Millesimato Dosage Zero

Il Dosage Zero è la grande sfida dello chef de cave alla ricerca di una perfezione immacolata, nuda davanti al giudizio del tempo e dell’assaggio. Con il Millesimato Riserva Dosage Zero si combinano la ricerca della perfezione nelle annate migliori con la naturalità di una scelta di cantina che esclude qualsiasi compromesso.

Franciacorta Brut CruPerdu

Da colore giallo paglierino limpido e brillante, con spuma abbondante, perlage molto persistente e sottile. Il profumo è fragrante e intenso, di crosta di pane appena sfornato, e poi, inebriante, di fiori bianchi come il biancospino e il tiglio e di frutta appena tagliata: subito ananas e poi pesca bianca.

Franciacorta CruPerdu Millesimato

CruPerdu Millesimato 2004 nasce da una cuvée di Chardonnay e Pinot Nero e ha maturato oltre 100 mesi sui lieviti prima della sboccatura, portando alla massima espressione le sue caratteristiche.

Franciacorta Lucrezia Etichetta Nera

Lucrezia Etichetta Nera è l’emblema dell’eccellenza di Castello Bonomi, 5 grappoli su Bibenda 2014, Oscar del Vino 2014 e 3 Bicchieri sulla Guida del Gambero Rosso 2015. Una produzione di nicchia che solleva ai massimi vertici le scelte tipiche della nostra tenuta e cantina.

Franciacorta Cuvée Lucrezia Rosè

Un Pinot Nero in purezza, vinificato in rosé. Il Franciacorta Cuvée Lucrezia Rosé si presenta carico e puro. Gli eleganti riflessi aranciati e le sfumature brillanti ne conferiscono un fascino seducente. Gli oltre 90 mesi sui lieviti regalano al palato forte espressività e un ventaglio di grandi sensazioni, rendendo questo vino il gioiello della nostra azienda.

Franciacorta Brut Rosé

Il Rosè Castello Bonomi è un purosangue nervoso e bellissimo, un vero Pinot Noir in purezza, vinificato in rosa.

Gran Cuvée del Laureato Dosage Zero

Nato dall’amore di una madre per il figlio giunto a un grande traguardo, il Franciacorta Gran Cuvée del Laureato è a disposizione di tutti coloro vogliano festeggiare principescamente amici, figli, fidanzati con un Franciacorta inimitabile, decorato a mano sui temi del tocco e della toga da un’artista veneziana.

Solicano

Questo Chardonnay in purezza viene dai vigneti terrazzati dell’azienda ed esprime tutte le caratteristiche del terroir di provenienza. Mineralità e note olfattive di frutti tropicali fanno di questo IGT Sebino un bianco fresco e di facile beva.

Conte Foscari

IGT Sebino rosso, nato da un uvaggio di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Syrah con caratteristiche di frutti rossi freschi, tannino morbido, adatto ad un consumo di medio invecchiamento.

Cordelio - Curtefranca DOC

La riserva storica della Castello Bonomi. E’ un Curtefranca Rosso per lunghi invecchiamenti dato da un uvaggio di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah e Petit Verdot, che conferiscono al vino note speziate e di confettura con tannini morbidi e in giusta quantità. Da consumare dopo 4-5 anni di invecchiamento.

Brut Cruperdu Grande Annata 2009

CruPerdu Grande Annata 2009 nasce da una ricercata vendemmia, di Chardonnay (70%) e Pinot Noir (30%) della stessa annata. Solo nelle annate migliori le uve di questi due vitigni raggiungo una particolare struttura acida e sapidità, caratteristiche che si riscontrano anche nel vino conferendo una maggiore complessità e longevità. Quando queste particolarità si confermano dopo almeno 48 mesi di permanenza sui lieviti, un numero limitato di bottiglie viene selezionato e messo a riposo per un altro anno prima di essere venduto. Solo a questo punto i Franciacorta Castello Bonomi possono riportare il Bollino della GRANDE ANNATA, che contraddistingue Franciacorta caratterizzati da una grande sapidità e mineralità.

Visite proposte
La visita del vigneto e della cantina vi porterà in un mondo ricco di profumi e sapori. Nella cantina ci sono grandi cataste di bottiglie che affinano sui lieviti, lunghe file di pupitre che completano il ciclo di produzione, e bottiglie che pazientemente aspettano di matura.
Dalla Vite al Calice
Visita guidata tra i vigneti, le barriques e le volte della cantina secolare alla scoperta dei segreti del metodo Franciacorta. 
Degustazione di nr. 2 eccellenze di Castello Bonomi: Franciacorta Brut Cru Perdu e Franciacorta Satèn, accompagnata da tipici prodotti del territorio.

7 visite programmate - € 15.00

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La mise en place, a lezione di Bon Ton
Una serata dedicata ad alcune semplici regole per essere degli ospiti e dei padroni di casa perfetti: come si prepara la tavola per una cena romantica o tra amici, come si serve il vino, come si servono gli ospiti. Un menù accompagnerà la serata in abbinamento ai nostri Franciacorta Saten e CruPerdu. Posti limitati.

1 visite programmate - € 30.00

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