Vieni a conoscere questa antica varietà Franciacortina. Sarai accompagnato nella visita della cantina e al termine potrai degustare 1 calice di Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato e 1 calice di Franciacorta Brut Nature Cuvée 1564, l'unico Franciacorta della denominazione con il 10% di Erbamat, il massimo consentito dal disciplinare.
Il castello non è visitabile in quanto proprietà privata.
All'interno delle cantine di vinificazione e affinamento sono ammessi solo cani di piccola taglia che dovranno essere tenuti in braccio o all'interno di borse apposite.Lo svolgimento dell'esperienza è legato al raggiungimento di un numero minimo di partecipanti.
Splendide antiche volte e affascinanti pupitre segnano il cielo e il percorso entro cui è scandito il lavoro dei lieviti e del tempo.
Il recupero delle cantine storiche unito alla realizzazione di nuovi spazi interrati, ha dotato la tenuta Castello Bonomi Franciacorta di cantine dall’estensione di più di 1500 metri.
Sofisticati spazi climatizzati a temperature differenziate consentono di affinare alle condizioni ottimali i vini bianchi, i vini rossi e i vini Franciacorta DOCG, in barrique di rovere francese.