Aldone - IGT Toscana Merlot

Vino che porta un nome molto importante per l’azienda, Aldo infatti era il padre di Maurizio, il vino è prodotto dalle vigne impiantate nel 1954. Questo grande vino con la sua equilibrata eleganza rappresenta al meglio l’espressione di come vediamo il Merlot a Bolgheri.

Vitigno: Merlot 100%

Sistema di allevamento: cordone speronato singolo

Vinificazione: 20 / 25 giorni in barrique nuove di rovere francese

Affinamento: 18 mesi in barrique di rovere francese, rigorosamente di primo passaggio, adatte ad un Merlot di questa levatura

Gradazione alcolica: 14.5% Vol.

Produzione annua: 5.000 bottiglie

Colore: limpido di un colore rosso porpora con una bella unghia color rubino, denso nel bicchiere.

Profumi: al naso dimostra una bella complessità, si avvertono sentori ben presenti di frutti rossi e neri come il mirtillo, lamponi e ciliegia. Presenza di fiori quali rose rosse in particolare, note ben evidenti di piante officinali come l’origano, la maggiorana, l’alloro e note vegetali quali cipresso e foglia del fico.

Sapore: strutturato e caldo, ha un ingresso caratterizzato da una piacevole morbidezza, tannini avvolgenti ed equilibrati, si conferma la speziatura di pepe nero. Il finale è piacevolmente lungo.

Abbinamento ideale: paccheri al ragù di selvaggina, tagliatelle al piccione, piccione arrosto, tordi, anatra Formaggio Grana 20-24 mesi

Piatto perfetto: piccione arrosto con spinaci.

Terre del Marchesato è una piccola cantina gestita dalla famiglia Fuselli. I vitigni sono collocati nel cuore della migliore area produttiva di Bolgheri, proprio in mezzo agli appezzamenti dai quali nascono i più rinomati vini della zona come il Sassicaia, l’Ornellaia e il Guado al Tasso.

Il territorio ha alle spalle un’antica storia rurale, in cui nobiltà e mezzadria hanno spesso convissuto e cooperato. Terre del Marchesato, il cui nome si ispira proprio ai vecchi Marchesi proprietari delle terre prima del 1954, è un pezzo di questa storia. Convertiti definitivamente in azienda vitivinicola nel 1998, l'azienda ha aderito sin da subito alla DOC Bolgheri.

Aspirando a ritagliarsi un piccolo ma significativo spazio tra i migliori produttori del bolgherese, sin dall’inizio dell'attività, hanno cercato di perseguire alti livelli di eccellenza in modo che i loro vini esprimessero non solo le unicità del terroir, ma anche l’identità e la tradizione della loro storia familiare…