Descrizione

Casadei a Suvereto è una tenuta-giardino espressione di un territorio autenticamente toscano, nell'Alta Maremma: da visitare lungo un percorso didattico che svela, tappa dopo tappa, i segreti di questo ecosistema incantato dove etica ed estetica si incontrano.

Era il 1998. Alle soglie del nuovo millennio iniziava questo progetto dal respiro internazionale:

come i vitigni impiantati, come la nazionalità dei soci. Accanto alla famiglia Casadei, infatti, la proprietà si è estesa anche ai Cline, imprenditori vinicoli della Sonoma Valley, che condividono lo stesso amore per la terra e per il vino, la stessa ricerca maniacale per la qualità, la stessa cura dei suoli, il rispetto per le uve. Siamo cittadini del mondo, ma parliamo una sola lingua: quella del Vino. Buono

Casadei è Azienda vitivinicola BioIntegrale: la nostra filosofia agronomica prevede un nuovo concetto di agricoltura etica che considera la tutela dell’ambiente il requisito essenziale per il futuro. L’affascinante regolarità dei filari è interrotta solo dagli alberi secolari: cipressi, pini marittimi,sughere e olivastri a ricordarci che siamo in Maremma,a disegnare un panorama inconfondibilmente toscano. Nel quale v’invitiamo a immergervi completamente.

CERTIFICAZIONE BIOLOGICA (MIPAAF)– marchio registrato BIOINTEGRALE

Gallery

Servizi

Accetta Carte Di Credito
Parcheggio Auto
Vendita Vini

Wifi

Posizione

Armonia

DENOMINAZIONE
IGT Toscana

VITIGNI
Uvaggi a bacca rossa coltivati in azienda.

NOTE DEGUSTATIVE
Al naso è elegantemente fruttato con sentori di bacca rossa e fini accenni donati dal legno.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ottimo con tutti i piatti della cucina mediterranea.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
18°C

Incanto Mediterraneo

DENOMINAZIONE
IGT Toscana

VITIGNI
Vitigni a bacca bianca coltivati in azienda.

NOTE DEGUSTATIVE
Al naso presenta note di frutta esotica, e frutta a polpa gialla. Una piacevole freschezza, per un vino fortemente legato al territorio.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Finger food, piatti a base di crostaceo o carne bianca poco condita.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8°C

Sogno Mediterraneo

DENOMINAZIONE
IGT Toscana

VITIGNI
Grenache, syrah e mourvèdre in proporzioni variabili.

NOTE DEGUSTATIVE
Al naso ha note di frutta e cioccolato; in bocca, sentori di spezie dolci.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ottimo con sughi a base di cacciagione, carni stufate e formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Tra 15°C e 17°C.

Filare 18

DENOMINAZIONE
Igt Toscana

VITIGNI
Cabernet Franc 100%

NOTE DEGUSTATIVE
Al naso ha aromi di frutta e spezie; in bocca è caldo e avvolgente.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ottimo con formaggi stagionati, carni rosse sia alla brace che arrosto.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Tra 15°C e 17°C.

Filare 41

DENOMINAZIONE
Igt Toscana

VITIGNI
Petit Verdot 100%

NOTE DEGUSTATIVE
Al naso ha aromi di frutti di bosco e spezie; in bocca è potente e concentrato.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ideale con tutti i piatti della cucina mediterranea, è ottimo anche in accompagnamento a selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Tra 15°C e 17°C.

Visite proposte

L’Alta Maremma così, non l’avete mai vista.

Alla Tenuta Casadei il silenzio è interrotto solo dal sibilo del vento o dal nitrito dei nostri cavalli . L’ambiente che ti accoglie è ricco di biodiversità: coltiviamo alberi da frutto ed un orto simbolo di autonomia alimentare, di stagionalità e di recupero. Nutriamo le nostre galline e le nostre oche, accudiamo le nostre api. I cavalli sono alleati preziosi per il lavoro tra i filari, oltre che per trainare la carrozza per i nostri ospiti .

In tutte le visite cerchiamo di trasmettere la filosofia Biointegrale, che sta alla base del nostro lavoro in vigna e in cantina, spiegandone l'essenza. Vogliamo coinvolgere i nostri ospiti in un'esperienza unica, ricca di stimoli per tutti i sensi.

Domenica: visite solo con prenotazione per minimo 4 persone
10% di sconto sull'acquisto di prodotti alla cantina

TOUR BIOINTEGRALE

COSA FARETE:
Ti racconteremo la filosofia Biointegrale in un percorso a tappe, che dalla nostra terrazza panoramica sui vigneti di Suvereto, arriverà alla cantina , passando tra i filari del vigneto . L’ambiente di coltivazione è per noi uno spazio armonico dove lavorare, produrre, vivere e potrai ammirare ogni aspetto di un regno incantato e ricco di biodiversità.

Dal lavoro in vigna a quello in cantina: la vendemmia , la vinificazione, nelle anfore d i terracotta e nelle vasche di cemento , l'affinamento dei vini nella barriccaia . L’obiettivo in Casadei è da sempre quello di creare vini da vitigni internazionali – cabernet sauvignon e franc, mourvedre, syrah, petit verdot ed altri , capaci di esprimere anche le caratteristiche del territorio; vini che non concedono nulla alle mode, ma si radicano nel solco della tradizione enologica internazionale.

Seguirà la degustazione di tre vini, accompagnati da prodotti locali selezionati e dall’olio extravergine di nostra produzione.

DURATA: circa 1h15

COSTO:
25 euro a persona (minimo 2 persone)

70 visite programmate - € 25.00

Prenota ora Regala

IN CARROZZA

COSA FARETE:
Visiterete la Tenuta Casadei in carrozza, trainati da Ursula, Dinette e Ulisse, i nostri cavalli da lavoro utilizzati per le attività in vigna, che ci accompagneranno nelle varie tappe per conoscere la filosofia BioIntegrale su cui si basa tutto il nostro lavoro . Vi immergerete in un ambiente autentico, incontaminato e ricco di biodiversità .

La visita guidata proseguirà in cantina, con un percorso alla scoperta della vinificazione, nelle anfore di terracotta e nelle grandi vasche di cemento , e del successivo affinamento dei vini nella grande barriccaia .

A seguire, la degustazione di quattro vini, accompagnati da prodotti locali selezionati e dall’olio extravergine di nostra produzione.

DURATA: ca 2h

COSTO:
50 € a persona (MINIMO 2 PERSONE)
(Su richiesta possibilità di riservare la carrozza per la coppia al costo di 150 €)

70 visite programmate - € 50.00

Prenota ora Regala

COL CESTINO – PIC NIC in VIGNA (Esperienza adatta anche ai bambini)*

COSA FARETE:
Vi muoverete liberi all’interno della Tenuta gustando i nostri prodotti tipici che troverete nel comodo zaino refrigerato consegnato all’inizio del percorso. Potrete scegliere tra gli angoli più suggestivi della Tenuta: tra i filari del vigneto o ai bordi del romantico laghetto; sdraiati sull’erba o accomodati sui tavoli posizionati lungo il percorso. La passeggiata didattica vi svelerà, tappa dopo tappa, tutti i segreti di questo luogo incontaminato ed unico , autenticamente toscano.

A conclusione, potrete scegliere di visitare la nostra cantina , con un percorso guidato, ed assaggiare anche altri 2 vini Casadei. (con supplemento di 10 euro a persona)

COSA CONTIENE LO ZAINO : Prodotti selezionati a KM 0 (salumi e formaggi, verdure ),Pane casalingo, acqua e una bottiglia di vino a scelta bianco o rosso ( Incanto Mediterraneo o Armonia). Una coperta , 2 calici in vetro, posate compostabili. CAUZIONE per lo zaino, 20 euro

SENZA LIMITAZIONI DI TEMPO (dalle 10 alle 18, in base alla stagione)

COSTO:
50 € a coppia - SCONTO BAMBINI fino a 12 anni 50% (non includeremo il vino, che sarà sostituito da una bevanda analcolica)

280 visite programmate - € 25.00

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