Il sale della terra

Il Sale della Terra Nero di Troia Puglia IGT è il vino che maggiormente presenta il legame fra la famiglia di Tuccio e la Puglia. Dal colore rubino intenso, Il Sale della Terra è un vino di grande equilibrio ed eleganza con profumi di frutta matura, spezie e di leggera tostatura. Al palato ha struttura potente supportata da una bella freschezza che ne accentua il frutto. Molto persistente, termina con una finissima nota di vaniglia.

100% Nero di Troia
13,5% vol.

Abbinamenti
Primi e secondi piatti di terra, in particolare carni alla brace. Particolarmente indicato con piatti della tradizione di Puglia come orecchiette con ragù e braciole o maialino al latte con patate sotto cenere.

L’agricoltura biologica di Puglia è Antica Enotria.

Dal 1993 coltiviamo la nostra terra con amore per preservare la tradizione del gusto e con un unico obiettivo nel cuore: la genuinità dei nostri prodotti.

Per questo sin dall’inizio della nostra avventura, siamo agricoltori del biologico.

Antica Enotria si trova a Cerignola, in Puglia.

I vitigni e i campi si estendono dall’interno verso il mare, un mix di paesaggi fatti di sole e vento che regala un terroir unico al mondo. 

La cantina sorge all’interno dell’antica masseria Contessa Staffa, uno stabile nobile risalente al 1700 che si trova su una piana che scende verso l’adriatico circondata da vigne e oliveti baciati dal sole e dalla brezza marina. E’ qui che l’azienda produce vino e conserve biologiche. 

Nelle grandi stanze in pietra sorgono la cantina e la bottaia per l’affinamento dei vini.