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Invecchiamento in bottiglia: fino a 6-8 anni.
Caratteristiche organolettiche: Alcool distillaz. O.I.V. 14,00% vol.
Colore: Rosso Rubino consistente.
Dal calice affiorano profumi di ciliegia matura, mirtillo rosso, essenza di rosa e menta, arricchiti da aromi di sottobosco, cioccolato e carrube. Sviluppo gustativo strutturato, caldo e pieno, dal tannino opulento che si unisce alla viva freschezza anticipando l’epilogo fruttato e speziato.
Vinificazione in acciaio e maturazione di un anno in botte grande
Colore | Rosso |
Gradazione | 14% |
Annata | 2017 |
Formato | 750ml |
Servizio | 18- 20° C |
Vitigno | Barbera (in purezza) |
Olfatto | Floreale, intensamento fruttato e vinoso, con note di ciliegia, prugna e sentori di mandorla |
Gusto | Secco, caldo, morbido, fresco, abb. tannico, sapido; di struttura elegante |
Abbinamento | Da abbinarsi a carni rosse, selvaggina, formaggi a pasta dura |