Immagine cantina Azienda agricola Calatroni
Logo cantina Azienda agricola Calatroni

Azienda agricola Calatroni

Lombardia - Pavia
Fraz. Cà grande 7 Montecalvo Versiggia
Immagine vino Siliquastro Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese DOC
Premi vinti dalla cantina
Siliquastro Sangue Di Giuda Dell’oltrepò Pavese Doc
€ 10.00

Descrizione
colore
colore
Rosso
gradazione
gradazione
5.5%
formato
formato
750ml
servizio
servizio
8-10° C
vitigno
vitigno
Croatina 40% - Barbera 40% - Uva rara 20%
Olfatto
Olfatto
Frutta rossa e confettura
Gusto
Gusto
Piacevole, dolce e di beva facile
abbinamento
abbinamento
Torte o crostate di frutta e pasticceria secca, ma lo si può provare anche con i salumi, i piatti speziati e il barbecue

Vino rosso dolce frizzante da uve autoctone

Molti hanno provato a dare un senso al nome di questo vino prodotto in una piccola zona della Valle Versa. Secondo la leggenda più popolare, Giuda, risorto e pentito del suo grande peccato, si sarebbe sacrificato per salvare da una catastrofe naturale i vigneti dai quali si otteneva un nettare di incredibile bontà. Da uve croatina, barbera e uva rara si ottiene questo vino rifermentato naturalmente con la sostenuta presenza degli zuccheri iniziali dovuta al blocco a freddo anticipato prima della fine della fermentazione alcolica.

 

Mela Fuji e sfumature di amarena e ciliegia compongono il ventaglio olfattivo; in bocca l’acidità della barbera e il tannino della croatina evitano stucchevolezze. Il connubio con la pasticceria da forno provoca invidia all’ambrosia, ma una valida alternativa sono i dessert a base di frutta, da gustare in spiaggia al chiaro di luna godendosi una leggera brezza marina. Servito fresco a 8-10 °C può creare dipendenza.


Altri suggerimenti da Azienda agricola Calatroni
2 w
Immagine vino pinot 64 brut metodo classico pinot nero vsq

Pinot 64 Brut Metodo Classico Pinot Nero Vsq

€ 22.50
1 w
Immagine vino fioravanti pinot nero dell’oltrepò pavese doc

Fioravanti Pinot Nero Dell’oltrepò Pavese Doc

€ 14.50
1 w
Immagine vino vigiö bonarda dell’oltrepò pavese doc

Vigiö Bonarda Dell’oltrepò Pavese Doc

€ 11.50
4 w
Immagine vino cuvée rosé pas dosé millesimato

Cuvée Rosé Pas Dosé Millesimato

€ 36.00