Informazioni sull'esperienza
Passeggiata naturalistica tra prato e vigneti, visita in cantina per scoprire il fascino della tecnologia e il calore del legno, conosciamo i vini in lavorazione, assaggi prodotti,
degustazione vini bianchi e rossi. Area animali, uliveto e agrumeto bio e giardino degli aromi a disposizione
Vi aspettiamo nel dolce territorio collinare tanto caro a Federico II di Svevia.
La nostra accoglienza inizia con una gradevole passeggiata naturalistica tra i vigneti ed uliveti biologici di famiglia: conoscere le attenzioni dei vignaioli, esplorare il microclima di queste colline ci anticipa già qualche emozione che vivremo con il calice in mano. A pochi passi dal vigneto Federico II arriviamo davanti il baglio della cantina per conoscere il fascino degli attrezzi contadini. Qui ci soffermeremo nell’area dedicata alla vinificazione per scoprire i segreti della produzione e, passando per la zona di imbottigliamento, raggiungiamo la sala di affinamento dei vini rossi.
Vuoi vivere in prima persona i colori e gli odori della campagna siciliana? il vasto prato, il piccolo giardino mediterraneo dedicato alle piante aromatiche, l’area animali e il bio agrumeto sono a tua
disposizione. Nella veranda sul giardino o nella sala degustazione della cantina prepareremo un tagliere con tre specialità siciliane. Proporremo gustosi salami, verdure del nostro orto, ricotta locale, pane casareccio con olio extravergine di oliva, deliziose gelatine di agrumi, miele biologico. Il tutto arricchito dalla degustazione di due vini che rievocano tutto il calore del Mediterraneo: un biancoversatile, fresco e sapido tipico del territorio collinare e un rosso di carattere dal bouquet fruttato.
LA QUOTA COMPRENDE:
Passeggiata tra i vigneti, uliveti e agrumeti di famiglia
Visita in cantina
Tagliere servito al tavolo con tre specialità gastronomiche siciliane
prodotte in agriturismo
Degustazione di miele, olio extravergine di oliva, marmellate extra di
agrumi e paté di olive
Degustazione di due vini IGP e DOC Sicilia
Guida a disposizione per tutta la durata della visita
Periodo disponibile dal lunedì al sabato
da gennaio a marzo ore 11:00
da aprile a settembre ore 17:00
da ottobre a dicembre ore 16:00
Si prega di segnalare in anticipo eventuali allergie ed intolleranze alimentari, o particolari esigenze.
Hai richieste particolari?
Informazioni sull'host
La Bio Fattoria Augustali è in Sicilia tra le provincie di Trapani e Palermo al centro del golfo di Castellammare nella parte più fertile di Bosco Falconeria tra Alcamo e Partinico, territorio tanto caro a Federico II di Svevia.
I vigneti e gli uliveti di famiglia si estendono per dodici ettari nel dolce paesaggio collinare che scende verso il mare, una volta chiamato il “giardino” perché terra fertile e suggestiva.
L’azienda è seguita dall’enologo Vincenzo Bambina e dalla moglie Finella, apicoltore e fattore didattico; insieme a loro il visitatore potrà condividere ritmi, profumi e sapori della campagna siciliana.
Immersa tra i vigneti aziendali, la cantina racchiuse in sé tutte la filosofia aziendale: rispetto della materia prima e del territorio circostante. Essa riprende la forma quadrata del baglio tipico siciliano ottocentesco.
Dove si svolge l'esperienza
