Informazioni sull'esperienza
Una visita guidata dei vigneti biologici e della cantina di famiglia. Vedrete come sono prodotti i vini dalla vigna alla bottiglia, seguita da una degustazione di 5 vini biologici (Bianco, Rosato e Rossi) e olio extra vergine di oliva abbinato a pane fresco, formaggi locali e prodotti gourmet siciliani.
Durata: 2 ore 1/2
COSTO:
48 € a persona
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Informazioni sull'host
L’azienda Di Giovanna è gestita dai fratelli Gunther e Klaus. La cantina si trova in montagna, sulle falde del Monte Genuardo, Riserva naturale protetta.
I vigneti di famiglia sono coltivati in biologico tra Sambuca di Sicilia e Contessa Entellina, nel cuore della Sicilia occidentale.
La proprietà si estende per quasi 100 ettari ed è composta da 65 ettari di vigneti, 14 ettari di oliveti , 21 ettari di campi di grano e foreste.
Le cinque tenute della famiglia (Miccina, Gerbino, Paradiso, San Giacomo e Fiuminello) si trovano nelle piccole DOC di Contessa Entellina e Sambuca di Sicilia, nel cuore delle Terre Sicane.
I vigneti Miccina, Gerbino e Paradiso si trovano ad un’altitudine media compresa tra 350 e 480 metri sopra il livello del mare, nel territorio di Contessa Entellina.
I vigneti San Giacomo e Fiuminello (680-830 m.s.l.m.) si arrampicano sulle pendici del Monte Genuardo e circondano la cantina.
I nuovi vigneti, dopo accurati studi micro-pedoclimatici, sono stati piantati scegliendo varietà internazionali e autoctone.
Le varietà bianche includono Chardonnay, Grillo e Viognier. Quelle rosse: Nero d’Avola, Nerello Mascalese e Syrah.
Dove si svolge l'esperienza
