Terre de’ Trinci

Umbria - Perugia
Via Fiamenga, 57, Foligno,

LA DAMA

COSA FARETE:
Visita guidata in cantina con degustazione dei quattro vini piu rappresentativi della zona DOC e DOCG ed abbinamento a prodotti food tipici umbri.

COSTO:
20 euro a persona

Gli orari potrebbero subire alcune modifiche, in caso di variazioni verrete contattati direttamente dalla cantina.

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Durata
90
Prezzo singolo biglietto
€ 20.00
Lingue visita
Italiano
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Grechetto dell'Umbria

DENOMINAZIONE: Umbria I.G.T.
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1992
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE OGNI ANNO: 120.000
ZONA DI PRODUZIONE: Foligno, Bevagna, Montefalco
VITIGNI: Grechetto
PRODUZIONE MAX CONSENTITA PER CEPPO: 2,5 kg
VINIFICAZIONE: Vinificazione a temperatura controllata.
AFFINAMENTO: In vasche di acciaio e per 2 mesi in bottiglia
CARATTERISTICHE: Giallo paglierino, profumi fini e fruttati, palato di buona materia, rotondità e freschezza.
INVECCHIAMENTO: Circa 2 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 C°
ABBINAMENTI: Ideale come aperitivo per antipasti o piatti di pesce.

Grechetto Colli Martani

DENOMINAZIONE: D.O.C.
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1992
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE OGNI ANNO: 50.000
ZONA DI PRODUZIONE: Colli Martani
VITIGNI: Grechetto
PRODUZIONE MAX CONSENTITA PER CEPPO: 2 kg
VINIFICAZIONE: Vinificazione a temperatura controllata
AFFINAMENTO: In vasche d’acciaio e per 2 mesi in bottiglia
CARATTERISTICHE: Giallo paglierino, profumi fini e fruttati, palato di buona materia, rotondità e freschezza.
INVECCHIAMENTO: Circa 2 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 C°
ABBINAMENTI: Ideale come aperitivo per antipasti o piatti di pesce.

CAJO rosso

DENOMINAZIONE: Umbria I.G.T.
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1998
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE OGNI ANNO: 150.000
ZONA DI PRODUZIONE: Foligno, Montefalco, Bevagna
VITIGNI: 33% Merlot – 33% Cabernet sauvignon -34% Sagrantino
PRODUZIONE MAX CONSENTITA PER CEPPO:1,7 kg
VINIFICAZIONE: Vinificazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce dai 15 ai 20 giorni.
AFFINAMENTO: In barrique – 3 mesi in bottiglia
CARATTERISTICHE:Il colore, rubino con riflessi violacei, é perfetto preludio di profumi articolati e complessi e di una struttura al palato che accompagna il vino in un lungo e armonioso finale.
INVECCHIAMENTO: Almeno 5 – 7 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 C°
ABBINAMENTI: Primi piatti elaborati, carni alla griglia, formaggi di media stagionatura.

La Bernarda

DENOMINAZIONE: Umbria rosé IGT
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE:: 2012
ZONA DI PRODUZIONE: Montefalco, Bevagna
VITIGNI: Sagrantino 80%, Merlot 20%
PRODUZIONE MAX CONSENTITA PER CEPPO: 1,7 kg
VINIFICAZIONE: Separazione immediata dalle bucce e fermentazione a temperatura controllata
AFFINAMENTO: 2 mesi in bottiglia
INVECCHIAMENTO: 2 anni

Montefalco Rosso Riserva

DENOMINAZIONE: D.O.C.
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1997
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE OGNI ANNO: 140.000
ZONA DI PRODUZIONE: Montefalco
VITIGNI: Sangiovese 65% – Merlot 20% – Sagrantino 15%
PRODUZIONE MAX CONSENTITA PER CEPPO: 1,7 kg
VINIFICAZIONE: Vinificazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce dai 15 ai 20 giorni.
AFFINAMENTO: Minimo 12 mesi in barrique 6 mesi in bottiglia.
CARATTERISTICHE: Colore rosso rubino, profumi ampi e di buona intensità, bocca carnosa, accompagnata da note di frutta rossa.
INVECCHIAMENTO: Almeno 5 – 10 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 C°
ABBINAMENTI: Primi piatti elaborati, carni alla griglia, formaggi di media stagionatura.

Montefalco Rosso

DENOMINAZIONE: D.O.C.
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1992
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE OGNI ANNO: 160.000
ZONA DI PRODUZIONE: Montefalco
VITIGNI: Sangiovese 65% – Merlot 20% – Sagrantino 15%
PRODUZIONE MAX CONSENTITA PER CEPPO: 1,7 kg
VINIFICAZIONE: Vinificazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce fino a 15 giorni.
AFFINAMENTO: In botti e barrique per un breve periodo 3 mesi in bottiglia
CARATTERISTICHE: Rosso rubino con riflessi violacei, sentori di frutti rossi maturi e lievi cenni di erbe officinali, bocca di media struttura e perfetta bevibilità.
INVECCHIAMENTO: Almeno 5 – 7 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 C°
ABBINAMENTI: Primi piatti elaborati, carni alla griglia, formaggi di media stagionatura.

Montefalco Sagrantino Passito

DENOMINAZIONE: D.O.C.G.
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1992
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE OGNI ANNO: 5.000
ZONA DI PRODUZIONE: Montefalco
VITIGNI: Sagrantino 100%
PRODUZIONE MAX CONSENTITA PER CEPPO: 1,7 kg
VINIFICAZIONE: Appassimento naturale all’aperto, vinificazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce per almeno 20 giorni.
AFFINAMENTO: Minimo 12 mesi in barrique – 6 mesi in bottiglia
CARATTERISTICHE: Rosso rubino con striature bluastre al colore, naso di interminabile profondità e avvolgente spettro aromatico, palato dolce perfettamente bilanciato da una rinfrescante acidità. Interminabile finale.
INVECCHIAMENTO: Almeno 10 – 15 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-16 C°
ABBINAMENTI: Pasticceria secca, cioccolato, formaggi ,carni ovine allo spiedo.

Montefalco Sagrantino Ugolino

DENOMINAZIONE: D.O.C.G.
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2000
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE OGNI ANNO: 10.000
ZONA DI PRODUZIONE: Montefalco
VITIGNI: Sagrantino 100%
PRODUZIONE MAX CONSENTITA PER CEPPO: 1,5 kg
VINIFICAZIONE: Vinificazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce dai 15 ai 20 giorni.
AFFINAMENTO:: Minimo 12 mesi in barrique
CARATTERISTICHE: Il colore rosso rubino intenso mostra leggere note granata con l’invecchiamento, mentre i profumi sono ampi, complessi e spaziano dalla mora di rovo alla vaniglia e le spezie fini. Palato sontuoso, dotato di grande potenza ma allo stesso tempo equilibrato, dinamico e di elegante lunghezza aromatica.
INVECCHIAMENTO: Almeno 10 – 15 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 C°
ABBINAMENTI: Carni nobili, selvaggina e formaggi stagionati

Montefalco Sagrantino

DENOMINAZIONE: D.O.C.G.
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1972
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE OGNI ANNO: 285.000
ZONA DI PRODUZIONE Montefalco
VITIGNI: Sagrantino 100%
PRODUZIONE MAX CONSENTITA PER CEPPO 1,7 kg
VINIFICAZIONE: Vinificazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce dai 15 ai 20 giorni.
AFFINAMENTO: Minimo 12 mesi in barrique 6 mesi in bottiglia
CARATTERISTICHE: Rosso rubino intenso al colore, ha naso ricco e persistente, giocato su piccoli frutti di bosco e leggera spezia. Pieno e robusto anche al palato, si dispiega profondo e vellutato.
INVECCHIAMENTO: Almeno 10 – 15 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 C°
ABBINAMENTI: Carni nobili, selvaggina e formaggi stagionati.

Sangiovese

DENOMINAZIONE:Sangiovese dell’ Umbria IGT
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1992
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE OGNI ANNO: 150.000
ZONA DI PRODUZIONE: Montefalco, Bevagna
VITIGNI: Sangiovese
PRODUZIONE MAX CONSENTITA PER CEPPO: 2 kg
VINIFICAZIONE: Macerazione sulle bucce dai 8 ai 10 giorni.
AFFINAMENTO: In vasche di acciaio e per 2 mesi in bottiglia
CARATTERISTICHE: Rosso rubino con riflessi violacei sentori di frutta matura, di facile beva.
INVECCHIAMENTO: Circa 3 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 C°
ABBINAMENTI: Primi piatti elaborati, carni alla griglia, formaggi di media stagionatura.

Spumante Brut

ZONA DI PRODUZIONE: Montefalco, Foligno, Spello, Bevagna, Cannara
VITIGNI: Grechetto 100%
VINIFICAZIONE: termovinificazione in acciaio
POSSIBILITA' DI INVECCHIAMENTO: 2anni

Spumante Demi sec

ZONA DI PRODUZIONE: Montefalco, Foligno, Spello, Bevagna, Cannara
VITIGNI: Grechetto 100%
VINIFICAZIONE: termovinificazione in acciaio
POSSIBILITA' DI INVECCHIAMENTO: 2anni

Grappa Sagrantino

VITIGNI: Sagrantino100% vinacce di uva sagrantino provenienti dai nostri vigneti
COLORE: Limpida e brillante
AROMA: Di forte intensità, conserva gli aromi fruttati del vitigno.
SAPORE: Secca, morbida e delicata
% ALCOHOL: 42%

LA POPOLANA

COSA FARETE:
Visita guidata in cantina con degustazione dei quattro vini più rappresentativi della zona DOC e DOCG.

COSTO:
15 euro a persona

Gli orari potrebbero subire alcune modifiche, in caso di variazioni verrete contattati direttamente dalla cantina.

53 visite programmate - € 15.00

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LA DAMA

COSA FARETE:
Visita guidata in cantina con degustazione dei quattro vini piu rappresentativi della zona DOC e DOCG ed abbinamento a prodotti food tipici umbri.

COSTO:
20 euro a persona

Gli orari potrebbero subire alcune modifiche, in caso di variazioni verrete contattati direttamente dalla cantina.

78 visite programmate - € 20.00

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IL CAVALIERE

COSA FARETE:
Visita guidata in cantina con light lunch/light dinner con degustazione vini della zona DOC e DOCG, menù di antipasti, primo e dolce proposti dal nostro chef e dedicato alle tipicità regionali ed alla stagionalità dei prodotti.

COSTO:
25 euro a persona

Minimo 8 persone.
Gli orari potrebbero subire alcune modifiche, in caso di variazioni verrete contattati direttamente dalla cantina.

Nessuna visita programmata

IL PRINCIPE

COSA FARETE:
Visita guidata in cantina con pranzo /cena con degustazione vini e Sagrantino della zona DOC e DOCG, menù completo di antipasti, primo, secondo e dolce proposto dal nostro chef e dedicato alle tipicità regionali ed alla stagionalità dei prodotti.

COSTO:
30 euro a persona

Minimo 15 persone.
Gli orari potrebbero subire alcune modifiche, in caso di variazioni verrete contattati direttamente dalla cantina.

Nessuna visita programmata

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