Terre de’ Trinci
Umbria - Perugia
Via Fiamenga, 57, Foligno,
Descrizione
Terre de’ Trinci è tra le aziende vitivinicole che più hanno inciso nella grande rinascita dell’enologia umbra.
Profondamente radicata nel territorio, Terre de’ Trinci, trova nel Sagrantino di Montefalco DOCG la sua massima espressione ed il suo massimo impegno.
Accanto al Sagrantino sono nati vini di moderna impostazione, testimonianza della continua evoluzione dell’azienda che con essi esprime la propria volontà di coniugare tradizione e modernità.
Assumere il nome dei Trinci, una delle famiglie più illustri che la storia del territorio possa vantare, è segno del desiderio di contribuire alla positiva crescita ad evoluzione della zona in cui la cantina si trova.
Signori di Foligno nel XIV e nel XV secolo, hanno infatti condotto queste terre durante un periodo di grande splendore.
Memori di quanto insegnato nella storia, oggi l’azienda ha deciso di investire nella produzione di uve Sagrantino, vitigno autoctono della zona, per contribuire alla conoscenza ed allo sviluppo delle potenzialità di un vino indissolubilmente legato al territorio da cui trae origine e originalità.
La prima cantina a seguire ‘il nuovo corso della cosiddetta vinificazione secca’ dell’ormai famosissimo Sagrantino.
Nella cantina conserviamo come memoria storica alcune bottiglie del 1972, 1973 e 1975 di Sagrantino vinificato in secco a testimonianza che questa cantina è stata la prima a produrre Sagrantino in questo modo.
I vigneti sono la vera ricchezza di questa cantina.
Sono condotti con la preziosa consulenza di un agronomo che, in accordo con l’enologo, segna il passo di un attento lavoro che ha l’obiettivo di ottenere uve di eccezionale qualità, unica vera base di un vino che vuol essere grande.
La decisione di fare ingenti investimenti sia per quanto riguarda la dotazione di moderni impianti di vinificazione sia acquisendo un parco botti, barriques e tonneaux di tutto rispetto, è il desiderio di dotarsi di strumenti adeguati per raggiungere obiettivi precisi.
Infine, ma non ultimo, il desiderio di trovare nuove strade, di verificare nuovi percorsi che è la base per non fermarsi accontentandosi di quello che si è fatto. È voglia di cercare in miglior connubio tra tradizione e innovazione, per continuare a crescere. per questo si è scelto di lavorare anche con vitigni come il Merlot, il Cabernet Sauvignon e lo Chardonnay, da soli o in abbinamento con vitigni tradizionali come il Sagrantino e il Grechetto.
Gallery
Servizi
- Accesso Disabili
- Accetta Carte Di Credito
- Parcheggio Auto
- Parcheggio Pullman
- Sala Conferenze
- Vendita Vini
- Wifi
Posizione
Grechetto dell'Umbria
DENOMINAZIONE: Umbria I.G.T.
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1992
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE OGNI ANNO: 120.000
ZONA DI PRODUZIONE: Foligno, Bevagna, Montefalco
VITIGNI: Grechetto
PRODUZIONE MAX CONSENTITA PER CEPPO: 2,5 kg
VINIFICAZIONE: Vinificazione a temperatura controllata.
AFFINAMENTO: In vasche di acciaio e per 2 mesi in bottiglia
CARATTERISTICHE: Giallo paglierino, profumi fini e fruttati, palato di buona materia, rotondità e freschezza.
INVECCHIAMENTO: Circa 2 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 C°
ABBINAMENTI: Ideale come aperitivo per antipasti o piatti di pesce.
Grechetto Colli Martani
DENOMINAZIONE: D.O.C.
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1992
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE OGNI ANNO: 50.000
ZONA DI PRODUZIONE: Colli Martani
VITIGNI: Grechetto
PRODUZIONE MAX CONSENTITA PER CEPPO: 2 kg
VINIFICAZIONE: Vinificazione a temperatura controllata
AFFINAMENTO: In vasche d’acciaio e per 2 mesi in bottiglia
CARATTERISTICHE: Giallo paglierino, profumi fini e fruttati, palato di buona materia, rotondità e freschezza.
INVECCHIAMENTO: Circa 2 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 C°
ABBINAMENTI: Ideale come aperitivo per antipasti o piatti di pesce.
CAJO rosso
DENOMINAZIONE: Umbria I.G.T.
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1998
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE OGNI ANNO: 150.000
ZONA DI PRODUZIONE: Foligno, Montefalco, Bevagna
VITIGNI: 33% Merlot – 33% Cabernet sauvignon -34% Sagrantino
PRODUZIONE MAX CONSENTITA PER CEPPO:1,7 kg
VINIFICAZIONE: Vinificazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce dai 15 ai 20 giorni.
AFFINAMENTO: In barrique – 3 mesi in bottiglia
CARATTERISTICHE:Il colore, rubino con riflessi violacei, é perfetto preludio di profumi articolati e complessi e di una struttura al palato che accompagna il vino in un lungo e armonioso finale.
INVECCHIAMENTO: Almeno 5 – 7 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 C°
ABBINAMENTI: Primi piatti elaborati, carni alla griglia, formaggi di media stagionatura.
La Bernarda
DENOMINAZIONE: Umbria rosé IGT
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE:: 2012
ZONA DI PRODUZIONE: Montefalco, Bevagna
VITIGNI: Sagrantino 80%, Merlot 20%
PRODUZIONE MAX CONSENTITA PER CEPPO: 1,7 kg
VINIFICAZIONE: Separazione immediata dalle bucce e fermentazione a temperatura controllata
AFFINAMENTO: 2 mesi in bottiglia
INVECCHIAMENTO: 2 anni
Montefalco Rosso Riserva
DENOMINAZIONE: D.O.C.
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1997
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE OGNI ANNO: 140.000
ZONA DI PRODUZIONE: Montefalco
VITIGNI: Sangiovese 65% – Merlot 20% – Sagrantino 15%
PRODUZIONE MAX CONSENTITA PER CEPPO: 1,7 kg
VINIFICAZIONE: Vinificazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce dai 15 ai 20 giorni.
AFFINAMENTO: Minimo 12 mesi in barrique 6 mesi in bottiglia.
CARATTERISTICHE: Colore rosso rubino, profumi ampi e di buona intensità, bocca carnosa, accompagnata da note di frutta rossa.
INVECCHIAMENTO: Almeno 5 – 10 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 C°
ABBINAMENTI: Primi piatti elaborati, carni alla griglia, formaggi di media stagionatura.
Montefalco Rosso
DENOMINAZIONE: D.O.C.
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1992
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE OGNI ANNO: 160.000
ZONA DI PRODUZIONE: Montefalco
VITIGNI: Sangiovese 65% – Merlot 20% – Sagrantino 15%
PRODUZIONE MAX CONSENTITA PER CEPPO: 1,7 kg
VINIFICAZIONE: Vinificazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce fino a 15 giorni.
AFFINAMENTO: In botti e barrique per un breve periodo 3 mesi in bottiglia
CARATTERISTICHE: Rosso rubino con riflessi violacei, sentori di frutti rossi maturi e lievi cenni di erbe officinali, bocca di media struttura e perfetta bevibilità.
INVECCHIAMENTO: Almeno 5 – 7 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 C°
ABBINAMENTI: Primi piatti elaborati, carni alla griglia, formaggi di media stagionatura.
Montefalco Sagrantino Passito
DENOMINAZIONE: D.O.C.G.
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1992
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE OGNI ANNO: 5.000
ZONA DI PRODUZIONE: Montefalco
VITIGNI: Sagrantino 100%
PRODUZIONE MAX CONSENTITA PER CEPPO: 1,7 kg
VINIFICAZIONE: Appassimento naturale all’aperto, vinificazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce per almeno 20 giorni.
AFFINAMENTO: Minimo 12 mesi in barrique – 6 mesi in bottiglia
CARATTERISTICHE: Rosso rubino con striature bluastre al colore, naso di interminabile profondità e avvolgente spettro aromatico, palato dolce perfettamente bilanciato da una rinfrescante acidità. Interminabile finale.
INVECCHIAMENTO: Almeno 10 – 15 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-16 C°
ABBINAMENTI: Pasticceria secca, cioccolato, formaggi ,carni ovine allo spiedo.
Montefalco Sagrantino Ugolino
DENOMINAZIONE: D.O.C.G.
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2000
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE OGNI ANNO: 10.000
ZONA DI PRODUZIONE: Montefalco
VITIGNI: Sagrantino 100%
PRODUZIONE MAX CONSENTITA PER CEPPO: 1,5 kg
VINIFICAZIONE: Vinificazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce dai 15 ai 20 giorni.
AFFINAMENTO:: Minimo 12 mesi in barrique
CARATTERISTICHE: Il colore rosso rubino intenso mostra leggere note granata con l’invecchiamento, mentre i profumi sono ampi, complessi e spaziano dalla mora di rovo alla vaniglia e le spezie fini. Palato sontuoso, dotato di grande potenza ma allo stesso tempo equilibrato, dinamico e di elegante lunghezza aromatica.
INVECCHIAMENTO: Almeno 10 – 15 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 C°
ABBINAMENTI: Carni nobili, selvaggina e formaggi stagionati
Montefalco Sagrantino
DENOMINAZIONE: D.O.C.G.
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1972
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE OGNI ANNO: 285.000
ZONA DI PRODUZIONE Montefalco
VITIGNI: Sagrantino 100%
PRODUZIONE MAX CONSENTITA PER CEPPO 1,7 kg
VINIFICAZIONE: Vinificazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce dai 15 ai 20 giorni.
AFFINAMENTO: Minimo 12 mesi in barrique 6 mesi in bottiglia
CARATTERISTICHE: Rosso rubino intenso al colore, ha naso ricco e persistente, giocato su piccoli frutti di bosco e leggera spezia. Pieno e robusto anche al palato, si dispiega profondo e vellutato.
INVECCHIAMENTO: Almeno 10 – 15 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 C°
ABBINAMENTI: Carni nobili, selvaggina e formaggi stagionati.
Sangiovese
DENOMINAZIONE:Sangiovese dell’ Umbria IGT
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1992
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE OGNI ANNO: 150.000
ZONA DI PRODUZIONE: Montefalco, Bevagna
VITIGNI: Sangiovese
PRODUZIONE MAX CONSENTITA PER CEPPO: 2 kg
VINIFICAZIONE: Macerazione sulle bucce dai 8 ai 10 giorni.
AFFINAMENTO: In vasche di acciaio e per 2 mesi in bottiglia
CARATTERISTICHE: Rosso rubino con riflessi violacei sentori di frutta matura, di facile beva.
INVECCHIAMENTO: Circa 3 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 C°
ABBINAMENTI: Primi piatti elaborati, carni alla griglia, formaggi di media stagionatura.
Spumante Brut
ZONA DI PRODUZIONE: Montefalco, Foligno, Spello, Bevagna, Cannara
VITIGNI: Grechetto 100%
VINIFICAZIONE: termovinificazione in acciaio
POSSIBILITA' DI INVECCHIAMENTO: 2anni
Spumante Demi sec
ZONA DI PRODUZIONE: Montefalco, Foligno, Spello, Bevagna, Cannara
VITIGNI: Grechetto 100%
VINIFICAZIONE: termovinificazione in acciaio
POSSIBILITA' DI INVECCHIAMENTO: 2anni
Grappa Sagrantino
VITIGNI: Sagrantino100% vinacce di uva sagrantino provenienti dai nostri vigneti
COLORE: Limpida e brillante
AROMA: Di forte intensità, conserva gli aromi fruttati del vitigno.
SAPORE: Secca, morbida e delicata
% ALCOHOL: 42%
Visite proposte
Immersi nell’atmosfera suggestiva della Cantina e della sua Locanda è possibile degustare i suoi vini migliori abbinati alle prelibatezze gastronomiche umbre ed effettuare la visita guidata della cantina e della barricaia con l’enologo.
LE VISITE A TERRE DE' TRINCI SI SVOLGONO IN TOTALE SICUREZZA PER ASSICURARE VISITE PIACEVOLI E INDIMENTICABILI.
LA POPOLANA
COSA FARETE:
Visita guidata in cantina con degustazione dei quattro vini più rappresentativi della zona DOC e DOCG.
COSTO:
15 euro a persona
Gli orari potrebbero subire alcune modifiche, in caso di variazioni verrete contattati direttamente dalla cantina.
95 visite programmate - € 15.00
Prenota ora RegalaLA DAMA
COSA FARETE:
Visita guidata in cantina con degustazione dei quattro vini piu rappresentativi della zona DOC e DOCG ed abbinamento a prodotti food tipici umbri.
COSTO:
20 euro a persona
Gli orari potrebbero subire alcune modifiche, in caso di variazioni verrete contattati direttamente dalla cantina.
139 visite programmate - € 20.00
Prenota ora RegalaIL CAVALIERE
COSA FARETE:
Visita guidata in cantina con light lunch/light dinner con degustazione vini della zona DOC e DOCG, menù di antipasti, primo e dolce proposti dal nostro chef e dedicato alle tipicità regionali ed alla stagionalità dei prodotti.
COSTO:
25 euro a persona
Minimo 8 persone.
Gli orari potrebbero subire alcune modifiche, in caso di variazioni verrete contattati direttamente dalla cantina.
Nessuna visita programmata
IL PRINCIPE
COSA FARETE:
Visita guidata in cantina con pranzo /cena con degustazione vini e Sagrantino della zona DOC e DOCG, menù completo di antipasti, primo, secondo e dolce proposto dal nostro chef e dedicato alle tipicità regionali ed alla stagionalità dei prodotti.
COSTO:
30 euro a persona
Minimo 15 persone.
Gli orari potrebbero subire alcune modifiche, in caso di variazioni verrete contattati direttamente dalla cantina.
Nessuna visita programmata
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Terre de’ Trinci
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