In Friuli il Sauvignon è diffuso soprattutto nella zona pedecollinare. In queste zone riesce ad esprimere al massimo il suo potenziale aromatico. Colore giallo paglierino. Profumo delicato ed aromatico, che ricorda i fiori gialli, la salvia, la menta e il peperone.

Formato bottiglia: 750 ml
Uve Utilizzate: 100% Sauvignon
Vendemmia: Raccolta manuale con scelta delle uve sane.
Vinificazione: La temperatura di vinificazione è di 18 °C. Il vino viene imbottigliato 6 mesi dopo la vendemmia.
Gradazione Alcolica:12,5% vol
Degustazione: Morbido, asciutto di medio corpo. Finale persistente.
Gastronomia: Con antipasti magri, affettati, pesce e carni bianche.
Temperatura di Servizio: 8-10°C

In Friuli il Sauvignon è diffuso soprattutto nella zona pedecollinare. In queste zone riesce ad esprimere al massimo il suo potenziale aromatico. Colore giallo paglierino. Profumo delicato ed aromatico, che ricorda i fiori gialli, la salvia, la menta e il peperone.

Formato bottiglia: 750 ml
Uve Utilizzate: 100% Sauvignon
Vendemmia: Raccolta manuale con scelta delle uve sane.
Vinificazione: La temperatura di vinificazione è di 18 °C. Il vino viene imbottigliato 6 mesi dopo la vendemmia.
Gradazione Alcolica:12,5% vol
Degustazione: Morbido, asciutto di medio corpo. Finale persistente.
Gastronomia: Con antipasti magri, affettati, pesce e carni bianche.
Temperatura di Servizio: 8-10°C

Vitigno originario dalla Francia, zona del bordolese. Si tratta di una varietà molto duttile, adatta alla produzione di vini eleganti e longevi.

Formato bottiglia: 750 ml
Uve Utilizzate: 100% Chardonnay
Vendemmia: Raccolta manuale in cassette.
Vinificazione: Vinificazione in bianco,  temperatura di fermentazione è di 18 °C. Affinamento sur lie per qualche mese. Imbottigliamento dopo almeno 6 mesi dalla vendemmia.
Gradazione Alcolica:13% vol
Degustazione: Colore giallo paglierino con sfumature dorate. Profumo di grande complessità, con sentori di mela, frutta esotica, ananas. Sapore ampio, di spiccata mineralità esaltata da un’equilibrata acidità. Finale molto lungo.
Gastronomia: Indicato con crudità di mare. Ottimo con formaggi di media stagionatura. Interessante l’abbinamento con pasta e ceci.
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Pinot grigio vinificato in bianco. Colore paglierino chiaro, profumo intenso, ampio e fruttato. Il sapore è asciutto, morbido, armonico per il corpo pieno. Si abbina con zuppe di pesce e grigliate di mare.

Formato bottiglia: 750 ml
Uve Utilizzate: Pinot grigio
Vendemmia: Raccolta manuale con scelta delle uve sane
Vinificazione: La temperatura di vinificazione è 18 °C
Gradazione Alcolica: 13%vol
Degustazione: Asciutto, morbido ed armonico
Gastronomia: Si abbina con zuppe di pesce e grigliate di mare.
Temperatura Servizio: 8-10 °C

Pinot Grigio vinificato in bianco. Colore paglierino chiaro, profumo intenso, ampio e fruttato. Il sapore è asciutto, morbido, armonico per il corpo pieno. Si abbina con zuppe di pesce e grigliate di mare.

Formato bottiglia: 750 ml
Uve Utilizzate: Pinot grigio
Vendemmia: Raccolta manuale con scelta delle uve sane
Vinificazione: La temperatura di vinificazione è 18 °C
Gradazione Alcolica: 13%vol
Degustazione: Asciutto, morbido ed armonico
Gastronomia: Si abbina con zuppe di pesce e grigliate di mare.
Temperatura Servizio: 8-10 °C

Vino bandiera del Friuli Venezia Giulia. E’ un vitigno autoctono di origini antichissime. Fino al 2007 il suo nome era Tocai Friulano ma a seguito di una sentenza della Corte Europea il nome è diventato Friulano. Colore paglierino con sfumature verdognole. Profumo delicato gradevole che ricorda i fiori di campo e di mela verde.

Formato: 750 ml
Uve Utilizzate: Friulano 100% – Bianco secco
Vendemmia: Raccolta manuale in cassette con scelta delle uve sane
Vinificazione: La temperatura di vinificazione è di 18 °C. Il vino viene imbottigliato 6 mesi dopo la vendemmia
Gradazione Alcolica: 13,5% vol
Degustazione: Morbido, asciutto di medio corpo, delicatamente amarognolo. Finale persistente
Gastronomia: Con antipasti magri, affettati, brodi, paste asciutte al pesce e alle carni bianche. Ottimo l’abbinamento con il prosciutto
Temperatura Servizio: 12-14°C

Il Prosecco è un vino a Denominazione di Origine Controllata prodotto secondo regole ben precise in 5 province del Veneto (Treviso, Venezia, Vicenza, Padova, Belluno) e in 4 nel Friuli Venezia Giulia (Gorizia, Pordenone, Trieste e Udine). 
Il Prosecco DOC è un vino che va degustato giovane per assaporare al meglio le sue caratteristiche di profumo e sapore. Le bottiglie vanno conservate in ambiente fresco e asciutto lontano da luce e fonti di calore. 
Alla prima selezione di vini spumanti del Friuli Venezia Giulia “Filari di bolle” indetta da Procasarsa nel mese di aprile 2015 il Prosecco De Claricini è risultato il primo classificato nella categoria metodo Charmat Prosecco DOC.

Formato bottiglia: 750 ml
Uve Utilizzate: 100% Glera
Vendemmia: Raccolta manuale con scelta delle uve sane.
Vinificazione: La temperatura di vinificazione è di 18 °C. La spumantizzazione viene effettuata in autoclavi con il metodo Martinotti.
Gradazione Alcolica: 12% vol.
Degustazione: Delicato, intensamente fruttato
Gastronomia: Eccellente aperitivo è adatto a tutte le occasioni di incontro e di festa. Ideale servire con secchiello e ghiaccio.

Temperatura Servizio: 6-8°C

Il Rosso Guido Tavagnacco  è un vino da uve rosse appassite.
Al vino è stato dato il nome Guido Tavagnacco che è l’autore dell’affresco con scena di vendemmia riprodotta in etichetta.

Formato bottiglia: 750 ml
Uve Utilizzate: Uve rosse lievemente appassite.
Vendemmia: Raccolta manuale in cassette con scelta delle uve sane a inizio ottobre. Tre passaggi.
Vinificazione: Essiccazione naturale dei grappoli per circa un mese in cassette. La macerazione avviene in tank di acciaio inox per 10 giorni. La temperatura di macerazione è di 26/28 °C. Segue la maturazione in botti di rovere francese da 225 lt per 12 mesi.
Gradazione Alcolica: 14,50% vol.
Degustazione: Sapido, leggermente tannico, di corpo, rotondo con persistente e piacevole retrogusto. Ottimo equilibrio generale con sapori fruttati e tannini morbidi e controllati
Gastronomia: E’ consigliato in abbinamento con selvaggina, carni rosse, arrosti, formaggi di media e lunga conservazione.
Temperatura Servizio: 15-16°C

Vitigno originario dalla Francia. E’ giunto in Friuli nei primi decenni del 1800. Fra le varietà a bacca rossa è la seconda più diffusa nella Regione Friuli Venezia Giulia, dove il Cabernet franc ha trovato un habitat ideale. Colore rosso rubino tendente al violaceo. Aroma intenso ed erbaceo.

Formato bottiglia: 750 ml
Uve Utilizzate: Cabernet franc 100%
Vendemmia: Raccolta manuale in cassette con scelta delle uve sane
Vinificazione: La macerazione avviene in tank di acciaio inox per 10 giorni. La temperatura di macerazione è di 26/28 °C
Gradazione Alcolica: 13% vol.
Degustazione: Caratteristico nel suo sapore erbaceo, giustamente tannico, armonico.
Gastronomia: Indicato con gli arrosti di carni rosse, brasati e la selvaggina. Il suo sapore pieno si armonizza perfettamente con i formaggi stagionati e salumi
Temperatura Servizio: 16-18°C

Vitigno autoctono del Friuli Venezia Giulia. Le prime testimonianze storiche di questo vino risalgono al 1282. L’uva viene parzialmente appassita su graticci posti all’aria. Colore rosso rubino non intenso tendente al violaceo. Vino rosso con sentori speziati ed elevata espressione fruttata.
 

Formato bottiglia: 750 ml
Uve Utilizzate: Schioppettino 100%
Vendemmia: Raccolta manuale in cassette con scelta delle uve sane a fine settembre.
Vinificazione: La macerazione avviene in tank di acciaio inox per 8 giorni. L’affinamento in piccole botti di rovere per 6 mesi.
Gradazione Alcolica: 13,5% vol.
Degustazione: Corpo robusto, armonico, pieno, sapido.
Gastronomia: Indicato con gli arrosti di carni rosse. Ottimo con pollame e formaggi a pasta dura.
Temperatura Servizio: 16-18°C

Il Rosso Guido Tavagnacco  è un vino da uve rosse appassite.
Al vino è stato dato il nome Guido Tavagnacco che è l’autore dell’affresco con scena di vendemmia riprodotta in etichetta.

Formato bottiglia: 1,5 litri
Uve Utilizzate: Uve rosse lievemente appassite.
Vendemmia: Raccolta manuale in cassette con scelta delle uve sane a inizio ottobre. Tre passaggi.
Vinificazione: Essiccazione naturale dei grappoli per circa un mese in cassette. La macerazione avviene in tank di acciaio inox per 10 giorni. La temperatura di macerazione è di 26/28 °C. Segue la maturazione in botti di rovere francese da 225 lt per 12 mesi.
Gradazione Alcolica: 14,50% vol.
Degustazione: Sapido, leggermente tannico, di corpo, rotondo con persistente e piacevole retrogusto. Ottimo equilibrio generale con sapori fruttati e tannini morbidi e controllati
Gastronomia: E’ consigliato in abbinamento con selvaggina, carni rosse, arrosti, formaggi di media e lunga conservazione.
Temperatura Servizio: 15-16°C