NOTE NERE DOC SICILIA SYRAH - BIO

E dove non è vino non è amore; né alcun altro diletto hanno i mortali. Euripide (480 a.C.- 406 a.C.)

VISTA Rosso carico
OLFATTO Sentori di frutta rossa, prugna matura, sottile speziatura, note mentolate
GUSTO Avvolgente morbidezza, assaggio di buona struttura, sapido
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Carni rosse e cacciagione

La Cantina Ramaddini sorge nel cuore del Val di Noto, nel Sud Est siciliano, a poche centinaia di metri dal suggestivo borgo marinaro di Marzamemi. Venti ettari di vigneti e una cantina allocata in un’area che gli antichi greci chiamavano Pachys Oinos, ovvero Pachino, la "terra abbondante di vino”.
Nata nel 2003 dalla passione e dal grande amore per la propria terra degli imprenditori Carlo Scollo e Francesco Ristuccia, Feudo Ramaddini è un’azienda giovane ma già ben consolidata e affermata in Sicilia, grazie alla dedizione e alla costanza del lavoro svolto quotidianamente dai suoi fondatori. In vigna e in cantina sono loro, insieme ai collaboratori, a seguire le varie fasi di produzione di un vino che sa raccontare la storia di un territorio, da sempre legato all’arte, alla cultura, agli antichi saperi su cui si fonda l’attività della cantina.

Dall’utilizzo delle antiche tecniche di lavorazione delle vigne, alla cura scrupolosa dei viticoltori nelle delicate fasi della vendemmia, della pigiatura e della fermentazione, la cantina Ramaddini produce guardando alla salvaguardia dell’ambiente, attraverso una conversione al biologico che ha caratterizzato negli ultimi anni la propria attività. Una produzione naturale che sposa pienamente la filosofia della Federazione Italiana dei Vignaioli Indipendenti di cui la cantina fa parte perché crede fermamente nei valori del mondo del vino.  

In pochi anni l’attività di Feudo Ramaddini è cresciuta, fino a conquistare prestigiosi riconoscimenti per la qualità delle proprie produzioni in diversi concorsi enologici italiani e internazionali, dal Decanter 2020 e “Vino quotidiano” assegnato dalla guida “Slowine 2017” al “Premio Dojua d'Or”, dai riconoscimenti del concorso “International Wine Challenge 2016” di Londra alle “5 stelle” conquistate al Vinitaly, oltre alle numerose menzioni arrivate da Gambero Rosso, Duemilavini, i Vini di Veronelli, Vini buoni d’Italia del Touring Club e Vitae dell’Ais Italia.