Tenuta la Pineta

Toscana - AR
Via Setteponti, 65 Castiglion Fibocchi

Visita con degustazione standard

COSA FARETE:
Visita al vigneto storico; cenni di viticoltura, vitigni presenti e loro peculiarità, passeggiata libera. Visita alla cantina con illustrazione dei processi produttivi, vendemmia, vinificazione, maturazione e affinamento del vino.
Il colore che preferisci. Degustazione di 3 vini di diversa tipologia:
Spépero IGT Toscana Bianco
Persìmo IGT Toscana Rosato
Sasso bisciaio, Chianti DOCG

Costo della esperienza: Euro 20

Vini degustabili
Spépero - Spépero

Nome: Spépero

Denominazione: Toscana Bianco IGT

Tipo di vino: Bianco secco

Grado alcolico: 12,5%

Zona di produzione: Castiglion Fibocchi - Arezzo

Vitigni: Trebbiano 60% - Malvasia 40%

Età : Oltre 12 anni.

Altitudine: Mt.250 s.l.m.

Esposizione: Sud - Est.

Allevamento: Cordone speronato.

Sesto d’impianto: 5300 piante / ettaro.

Rese per ha. : 7 ton.

Vendemmia : Manuale in cassetta ad inizio Ottobre.

Vinificazione: In vasche di acciaio a temperatura controllata.

Affinamento : 6 mesi in acciaio + 3 mesi in bottiglia.

Visivo: Cristallino. Colore giallo paglierino con riflessi dorati, abbastanza consistente

Olfattivo: Intenso e complesso. Frutta gialla e note di fiori bianchi e gialli in evidenza. Leggera mineralità.

Gustativo: Fruttato e morbido ben equilibrato da una discreta acidità e piacevole sapidità. Buona intensità e persistenza.

Abbinamento: Il gusto delicato, la leggera aromaticità e la sua moderata alcolicità, garantiscono un ottimo abbinamento di Spépero con antipasti e primi piatti in genere. Perfetto anche con secondi a base di pesce e carni bianche.

Persimo - Toscana Rosato IGT

Nome: Persimo
Denominazione: Toscana Rosato IGT
Tipo di vino: Rosato secco
Grado alcolico: 13,5%
Zona di produzione: Castiglion Fibocchi - Arezzo
Vitigni: Sangiovese 100%
Età: 12 anni
Altitudine: Mt.250 s.l.m
Esposizione: Sud - Est
Allevamento: Cordone speronato
Sesto d’impianto: 4400 piante / ettaro
Rese per ha. : 7 ton. / ettaro
Vendemmia: Manuale in piccole cassette ad inizio di ottobre
Vinificazione: Vasche in acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento: Vasche in acciaio inox

Visivo: Cristallino. Colore rosa antico. Abbastanza consistente.
Olfattivo: Profumi floreali e fruttati con sottofondo minerale
Gustativo: Fresco e fruttato
Abbinamento: Antipasti in genere, zuppe, frutti di mare e carni bianche
 

Sasso Bisciaio - Chianti DOCG

Nome : Sasso Bisciaio.
Denominazione: Chianti DOCG
Tipo di vino: Rosso secco
Grado alcolico : 14%
Zona di produzione: Castiglion Fibocchi - Arezzo
Vitigni: Sangiovese 90%, Canaiolo 10%

Età : 12 anni
Altitudine : Mt.250 s.l.m
Esposizione : Sud - Est
Allevamento : Cordone speronato
Sesto d’impianto : 4400 piante / ettaro
Rese per ha. : 8 ton.
Vendemmia : Manuale in cassetta ad inizio Ottobre
Vinificazione : In vasche di acciaio a temperatura controllata
Maturazione : 12 mesi in vasche di cemento
Affinamento : 6 mesi in bottiglia

Visivo : Limpido. Colore rosso rubino, abbastanza consistente
Olfattivo : Abbastanza complesso e di media intensità olfattiva. Fruttato e floreale con note animali. Leggera mineralità
Gustativo : Fruttato e caldo, equilibrato. Buona intensità e persistenza
Abbinamento : Tipico vino da tutto pasto, si sposa perfettamente con primi piatti strutturati, carni bianche e rosse, salumi, formaggi semistagionati e stagionati
 

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Prezzo singolo biglietto
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Lingue visita
Italiano

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€ 40.00
Spépero - Spépero

Nome: Spépero

Denominazione: Toscana Bianco IGT

Tipo di vino: Bianco secco

Grado alcolico: 12,5%

Zona di produzione: Castiglion Fibocchi - Arezzo

Vitigni: Trebbiano 60% - Malvasia 40%

Età : Oltre 12 anni.

Altitudine: Mt.250 s.l.m.

Esposizione: Sud - Est.

Allevamento: Cordone speronato.

Sesto d’impianto: 5300 piante / ettaro.

Rese per ha. : 7 ton.

Vendemmia : Manuale in cassetta ad inizio Ottobre.

Vinificazione: In vasche di acciaio a temperatura controllata.

Affinamento : 6 mesi in acciaio + 3 mesi in bottiglia.

Visivo: Cristallino. Colore giallo paglierino con riflessi dorati, abbastanza consistente

Olfattivo: Intenso e complesso. Frutta gialla e note di fiori bianchi e gialli in evidenza. Leggera mineralità.

Gustativo: Fruttato e morbido ben equilibrato da una discreta acidità e piacevole sapidità. Buona intensità e persistenza.

Abbinamento: Il gusto delicato, la leggera aromaticità e la sua moderata alcolicità, garantiscono un ottimo abbinamento di Spépero con antipasti e primi piatti in genere. Perfetto anche con secondi a base di pesce e carni bianche.

Persimo - Toscana Rosato IGT

Nome: Persimo
Denominazione: Toscana Rosato IGT
Tipo di vino: Rosato secco
Grado alcolico: 13,5%
Zona di produzione: Castiglion Fibocchi - Arezzo
Vitigni: Sangiovese 100%
Età: 12 anni
Altitudine: Mt.250 s.l.m
Esposizione: Sud - Est
Allevamento: Cordone speronato
Sesto d’impianto: 4400 piante / ettaro
Rese per ha. : 7 ton. / ettaro
Vendemmia: Manuale in piccole cassette ad inizio di ottobre
Vinificazione: Vasche in acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento: Vasche in acciaio inox

Visivo: Cristallino. Colore rosa antico. Abbastanza consistente.
Olfattivo: Profumi floreali e fruttati con sottofondo minerale
Gustativo: Fresco e fruttato
Abbinamento: Antipasti in genere, zuppe, frutti di mare e carni bianche
 

Vigna del Conte - Toscana Rosso IGT

Nome: Vigna del Conte
Denominazione : Toscana Rosso IGT
Tipo di vino : Rosso secco
Grado alcolico : 13,5%
Zona di produzione : Castiglion Fibocchi - Arezzo
Vitigni : Sangiovese 100%

Età :  12 anni
Altitudine : Mt.250 s.l.m
Esposizione : Sud - Est
Allevamento : Cordone speronato
Sesto d’impianto : 4400 piante / ettaro
Rese per ha. : 7 ton
Vendemmia : Manuale in cassetta ad inizio ottobre
Vinificazione : In vasche di acciaio a temperatura
Maturazione : 12 mesi in acciaio
Affinamento : 6 mesi in bottiglia

Visivo : Limpido. Colore rosso rubino, abbastanza consistente
Olfattivo : Intenso e abbastanza complesso. Fruttato e floreale con una esile nota animale.Leggera mineralità.
Gustativo : Fruttato e caldo ben equilibrato da una discreta acidità, Buona intensità e persistenza.
Abbinamento : Tipico vino da tutto pasto, si sposa perfettamente con salumi, primi piatti strutturati, carni bianche e rosse, formaggi semistagionati e stagionati

 

Sasso Bisciaio - Chianti DOCG

Nome : Sasso Bisciaio.
Denominazione: Chianti DOCG
Tipo di vino: Rosso secco
Grado alcolico : 14%
Zona di produzione: Castiglion Fibocchi - Arezzo
Vitigni: Sangiovese 90%, Canaiolo 10%

Età : 12 anni
Altitudine : Mt.250 s.l.m
Esposizione : Sud - Est
Allevamento : Cordone speronato
Sesto d’impianto : 4400 piante / ettaro
Rese per ha. : 8 ton.
Vendemmia : Manuale in cassetta ad inizio Ottobre
Vinificazione : In vasche di acciaio a temperatura controllata
Maturazione : 12 mesi in vasche di cemento
Affinamento : 6 mesi in bottiglia

Visivo : Limpido. Colore rosso rubino, abbastanza consistente
Olfattivo : Abbastanza complesso e di media intensità olfattiva. Fruttato e floreale con note animali. Leggera mineralità
Gustativo : Fruttato e caldo, equilibrato. Buona intensità e persistenza
Abbinamento : Tipico vino da tutto pasto, si sposa perfettamente con primi piatti strutturati, carni bianche e rosse, salumi, formaggi semistagionati e stagionati
 

Il Guido - Chianti Superiore DOCG

Nome: Il Guido
Denominazione: Chianti Superiore DOCG
Tipo di vino: Rosso secco
Grado alcolico: 14,5%
Zona di produzione: Castiglion Fibocchi - Arezzo
Vitigni: Sangiovese 90%, Canaiolo 5%,Cabernet Sauvignon 5%


Età: Oltre 40 anni
Altitudine: Mt.250 s.l.m.
Esposizione: Sud - Est
Allevamento: Cordone speronato
Sesto d’impianto: 2200 piante / ettaro
Rese per ha.: 4 ton.
Vendemmia: Manuale in cassetta ad inizio Ottobre
Vinificazione: In vasche di acciaio a temperatura controllata.
Maturazione: 6 mesi in cemento, 12 Mesi Tonneaux di rovere francese
Affinamento: 6 mesi in bottiglia

Visivo : Limpido. Colore rosso rubino, abbastanza consistente
Olfattivo : Intenso e complesso. Frutta rossa con note balsamiche e floreali. Leggera mineralità.
Gustativo: Fruttato e caldo ben equilibrato da una discreta acidità. Buona intensità e persistenza
Abbinamento : Carni rosse grigliate, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
 

Bronzante - IGT Toscano Bianco Passito

Nome: Bronzante
Denominazione: Toscano Bianco Passito IGT
Tipo di vino: Bianco Dolce
Grado alcolico: 15,5%
Zona di produzione: Castiglion Fibocchi - Arezzo
Vitigni: Malvasia 60%, Trebbiano Toscano 40%
Età: 12 anni
Altitudine: Mt.250 s.l.m
Esposizione: Sud - Est
Allevamento: Cordone speronato
Sesto d’impianto: 4400 piante / ettaro
Rese per ha. : 5 ton
Vendemmia: Manuale in cassetta ad inizio ottobre
Appassimento: 3 mesi su graticci di legno
Vinificazione: Caratelli di legno di castagno da 30 litri con lieviti autoctoni
Maturazione: 24 mesi negli stessi caratelli
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
 

Visivo: Cristallino. Colore ambrato, molto consistente
Olfattivo: Complesso e molto intenso. Sentori di frutta secca, miele, floreale e speziato
Gustativo: Fruttato e caldo, equilibrato. La dolcezza è ben equilibrata da una bella acidità. Molto intenso e persistente
Abbinamento: Formaggi erborinati, pasticceria secca, crostate. Ottimo anche da solo come
vino da meditazione
 

Visita con degustazione standard

COSA FARETE:
Visita al vigneto storico; cenni di viticoltura, vitigni presenti e loro peculiarità, passeggiata libera. Visita alla cantina con illustrazione dei processi produttivi, vendemmia, vinificazione, maturazione e affinamento del vino.
Il colore che preferisci. Degustazione di 3 vini di diversa tipologia:
Spépero IGT Toscana Bianco
Persìmo IGT Toscana Rosato
Sasso bisciaio, Chianti DOCG

Costo della esperienza: Euro 20

189 visite programmate - € 20.00

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Visita con degustazione di vini in purezza

COSA FARETE:
Visita al vigneto storico; cenni di viticoltura, vitigni presenti e loro peculiarità, passeggiata libera. Visita alla cantina con illustrazione dei processi produttivi, vendemmia, vinificazione, maturazione e affinamento del vino.
Il vino monovitigno toscano. Degustazione di 3 vini autoctoni in purezza.
3 vini monovitigno, prodotti da un’unica varietà di uva autoctona toscana, per capire le peculiarità di ogni uva e come il frutto si riflette nella bottiglia. 
Vigna del Conte. IGT Toscana Rosso 100% sangiovese
Canaiolo. IGT Toscana Rosso 100% canaiolo nero
M.N.: IGT Toscana Rosso 100% Malvasia Nera

Costo della esperienza: Euro 30

189 visite programmate - € 30.00

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