Tenuta la Pineta

Toscana - AR
Via Setteponti, 65 Castiglion Fibocchi

Descrizione

Immersa nelle verdi colline toscane, tra Firenze ed Arezzo nel cuore dei Colli Aretini, in quella Toscana del vino che ha dato vita al Chianti, vino toscano per eccellenza e primo ambasciatore dell’Italia vinicola nel mondo, Tenuta la Pineta venne acquistata nel 1985 da Giuseppe Scortecci, attratto dall’amenità del luogo e dalla possibilità di farne una tenuta di caccia.

Il corpo principale dell’azienda si estende su una superficie di 110 ettari, di cui 5 coltivati a vigneto, 1 a oliveto, 10 a seminativo e il resto boscato. A questi si sono aggiunti recentemente ulteriori 1,7 ettari di oliveto in località Pieve San Giovanni, zona particolarmente vocata alla coltivazione dell’olivo. Completano la proprietà la casa padronale con il centro aziendale e una antica colonica leopoldina settecentesca, attualmente in ristrutturazione.

Fin dai tempi degli Etruschi e dei Romani, molti popoli si sono contesi nel corso dei secoli queste terre fertili e generose, facendone un territorio suggestivo e ricco di storia. Le testimonianze artistiche e culturali dimostrano che la qualità della vita è sempre stata una priorità per gli abitanti del posto, fin da tempi immemorabili, così come ai giorni nostri.

Ai tempi dell’antica Grecia, la pigna con i suoi semi, era simbolo di fecondita, forza vitale ed immortalita. Dioniso dio del vino, usava portarne una sulla sommita del tirso, il suo bastone-scettro.

La realizzazione di prodotti di qualità è il punto di riferimento che orienta giornalmente la filosofia aziendale.
Una sapiente combinazione di tradizione e innovazione segue di pari passo l’amore per la propria terra, che caratterizza la famiglia Scortecci da più generazioni. La coltivazione di varietà autoctone, sia di vite che di olivo, per le quali il nostro terroir è particolarmente vocato, consente di ottenere prodotti che sono tipica e genuina espressione del nostro territorio.

PICCOLO E’ BELLO: Vino, olio extravergine di oliva e miele sono prodotti in quantità limitate, e grazie a questo possono godere di tutte le nostre cure. Tenuta la Pineta è una piccola boutique-farm, dove i proprietari, affiancati da validi collaboratori, e spinti da una sana passione, profondono tutto il loro entusiasmo nel dedicare ogni attenzione ai loro vigneti, oliveti ed alveari.

Gallery
Servizi
  • Parcheggio Auto
  • Vendita Vini
  • Wifi
Posizione
Spépero - Spépero

Nome: Spépero

Denominazione: Toscana Bianco IGT

Tipo di vino: Bianco secco

Grado alcolico: 12,5%

Zona di produzione: Castiglion Fibocchi - Arezzo

Vitigni: Trebbiano 60% - Malvasia 40%

Età : Oltre 12 anni.

Altitudine: Mt.250 s.l.m.

Esposizione: Sud - Est.

Allevamento: Cordone speronato.

Sesto d’impianto: 5300 piante / ettaro.

Rese per ha. : 7 ton.

Vendemmia : Manuale in cassetta ad inizio Ottobre.

Vinificazione: In vasche di acciaio a temperatura controllata.

Affinamento : 6 mesi in acciaio + 3 mesi in bottiglia.

Visivo: Cristallino. Colore giallo paglierino con riflessi dorati, abbastanza consistente

Olfattivo: Intenso e complesso. Frutta gialla e note di fiori bianchi e gialli in evidenza. Leggera mineralità.

Gustativo: Fruttato e morbido ben equilibrato da una discreta acidità e piacevole sapidità. Buona intensità e persistenza.

Abbinamento: Il gusto delicato, la leggera aromaticità e la sua moderata alcolicità, garantiscono un ottimo abbinamento di Spépero con antipasti e primi piatti in genere. Perfetto anche con secondi a base di pesce e carni bianche.

Persimo - Toscana Rosato IGT

Nome: Persimo
Denominazione: Toscana Rosato IGT
Tipo di vino: Rosato secco
Grado alcolico: 13,5%
Zona di produzione: Castiglion Fibocchi - Arezzo
Vitigni: Sangiovese 100%
Età: 12 anni
Altitudine: Mt.250 s.l.m
Esposizione: Sud - Est
Allevamento: Cordone speronato
Sesto d’impianto: 4400 piante / ettaro
Rese per ha. : 7 ton. / ettaro
Vendemmia: Manuale in piccole cassette ad inizio di ottobre
Vinificazione: Vasche in acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento: Vasche in acciaio inox

Visivo: Cristallino. Colore rosa antico. Abbastanza consistente.
Olfattivo: Profumi floreali e fruttati con sottofondo minerale
Gustativo: Fresco e fruttato
Abbinamento: Antipasti in genere, zuppe, frutti di mare e carni bianche
 

Vigna del Conte - Toscana Rosso IGT

Nome: Vigna del Conte
Denominazione : Toscana Rosso IGT
Tipo di vino : Rosso secco
Grado alcolico : 13,5%
Zona di produzione : Castiglion Fibocchi - Arezzo
Vitigni : Sangiovese 100%

Età :  12 anni
Altitudine : Mt.250 s.l.m
Esposizione : Sud - Est
Allevamento : Cordone speronato
Sesto d’impianto : 4400 piante / ettaro
Rese per ha. : 7 ton
Vendemmia : Manuale in cassetta ad inizio ottobre
Vinificazione : In vasche di acciaio a temperatura
Maturazione : 12 mesi in acciaio
Affinamento : 6 mesi in bottiglia

Visivo : Limpido. Colore rosso rubino, abbastanza consistente
Olfattivo : Intenso e abbastanza complesso. Fruttato e floreale con una esile nota animale.Leggera mineralità.
Gustativo : Fruttato e caldo ben equilibrato da una discreta acidità, Buona intensità e persistenza.
Abbinamento : Tipico vino da tutto pasto, si sposa perfettamente con salumi, primi piatti strutturati, carni bianche e rosse, formaggi semistagionati e stagionati

 

Sasso Bisciaio - Chianti DOCG

Nome : Sasso Bisciaio.
Denominazione: Chianti DOCG
Tipo di vino: Rosso secco
Grado alcolico : 14%
Zona di produzione: Castiglion Fibocchi - Arezzo
Vitigni: Sangiovese 90%, Canaiolo 10%

Età : 12 anni
Altitudine : Mt.250 s.l.m
Esposizione : Sud - Est
Allevamento : Cordone speronato
Sesto d’impianto : 4400 piante / ettaro
Rese per ha. : 8 ton.
Vendemmia : Manuale in cassetta ad inizio Ottobre
Vinificazione : In vasche di acciaio a temperatura controllata
Maturazione : 12 mesi in vasche di cemento
Affinamento : 6 mesi in bottiglia

Visivo : Limpido. Colore rosso rubino, abbastanza consistente
Olfattivo : Abbastanza complesso e di media intensità olfattiva. Fruttato e floreale con note animali. Leggera mineralità
Gustativo : Fruttato e caldo, equilibrato. Buona intensità e persistenza
Abbinamento : Tipico vino da tutto pasto, si sposa perfettamente con primi piatti strutturati, carni bianche e rosse, salumi, formaggi semistagionati e stagionati
 

Il Guido - Chianti Superiore DOCG

Nome: Il Guido
Denominazione: Chianti Superiore DOCG
Tipo di vino: Rosso secco
Grado alcolico: 14,5%
Zona di produzione: Castiglion Fibocchi - Arezzo
Vitigni: Sangiovese 90%, Canaiolo 5%,Cabernet Sauvignon 5%


Età: Oltre 40 anni
Altitudine: Mt.250 s.l.m.
Esposizione: Sud - Est
Allevamento: Cordone speronato
Sesto d’impianto: 2200 piante / ettaro
Rese per ha.: 4 ton.
Vendemmia: Manuale in cassetta ad inizio Ottobre
Vinificazione: In vasche di acciaio a temperatura controllata.
Maturazione: 6 mesi in cemento, 12 Mesi Tonneaux di rovere francese
Affinamento: 6 mesi in bottiglia

Visivo : Limpido. Colore rosso rubino, abbastanza consistente
Olfattivo : Intenso e complesso. Frutta rossa con note balsamiche e floreali. Leggera mineralità.
Gustativo: Fruttato e caldo ben equilibrato da una discreta acidità. Buona intensità e persistenza
Abbinamento : Carni rosse grigliate, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
 

Bronzante - IGT Toscano Bianco Passito

Nome: Bronzante
Denominazione: Toscano Bianco Passito IGT
Tipo di vino: Bianco Dolce
Grado alcolico: 15,5%
Zona di produzione: Castiglion Fibocchi - Arezzo
Vitigni: Malvasia 60%, Trebbiano Toscano 40%
Età: 12 anni
Altitudine: Mt.250 s.l.m
Esposizione: Sud - Est
Allevamento: Cordone speronato
Sesto d’impianto: 4400 piante / ettaro
Rese per ha. : 5 ton
Vendemmia: Manuale in cassetta ad inizio ottobre
Appassimento: 3 mesi su graticci di legno
Vinificazione: Caratelli di legno di castagno da 30 litri con lieviti autoctoni
Maturazione: 24 mesi negli stessi caratelli
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
 

Visivo: Cristallino. Colore ambrato, molto consistente
Olfattivo: Complesso e molto intenso. Sentori di frutta secca, miele, floreale e speziato
Gustativo: Fruttato e caldo, equilibrato. La dolcezza è ben equilibrata da una bella acidità. Molto intenso e persistente
Abbinamento: Formaggi erborinati, pasticceria secca, crostate. Ottimo anche da solo come
vino da meditazione
 

Visite proposte

Previo appuntamento, le porte della nostra cantina sono sempre state aperte agli ospiti, in modo che possano vivere e toccare con mano l’ambiente e i processi produttivi. Quello che proponiamo non è una semplice visita con degustazione, ma una esperienza di vita. Accompagnati da chi realmente lo produce, si assume la consapevolezza di come nasce, cresce e matura un vino di qualità dal vigneto alla bottiglia. E al culmine del percorso, si può toccare con mano il risultato finale, con la degustazione e la possibilità di acquistare i prodotti direttamente in cantina. 
Periodiche iniziative collaterali, come mostre, concerti, giochi tradizionali ed eventi culturali e gastronomici di vario genere, rendono la visita ancora più interessante.
Un angolo dedicato a giochi ed attività per bambini, renderà piacevole anche la permanenza dei nostri piccoli ospiti, che non dovranno annoiarsi mentre i genitori sono impegnati nella visita.

Visita con degustazione standard

COSA FARETE:
Visita al vigneto storico; cenni di viticoltura, vitigni presenti e loro peculiarità, passeggiata libera. Visita alla cantina con illustrazione dei processi produttivi, vendemmia, vinificazione, maturazione e affinamento del vino.
Il colore che preferisci. Degustazione di 3 vini di diversa tipologia:
Spépero IGT Toscana Bianco
Persìmo IGT Toscana Rosato
Sasso bisciaio, Chianti DOCG

Costo della esperienza: Euro 20

275 visite programmate - € 20.00

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Visita con degustazione di vini in purezza

COSA FARETE:
Visita al vigneto storico; cenni di viticoltura, vitigni presenti e loro peculiarità, passeggiata libera. Visita alla cantina con illustrazione dei processi produttivi, vendemmia, vinificazione, maturazione e affinamento del vino.
Il vino monovitigno toscano. Degustazione di 3 vini autoctoni in purezza.
3 vini monovitigno, prodotti da un’unica varietà di uva autoctona toscana, per capire le peculiarità di ogni uva e come il frutto si riflette nella bottiglia. 
Vigna del Conte. IGT Toscana Rosso 100% sangiovese
Canaiolo. IGT Toscana Rosso 100% canaiolo nero
M.N.: IGT Toscana Rosso 100% Malvasia Nera

Costo della esperienza: Euro 30

201 visite programmate - € 30.00

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