Degustazione Chianti Classico Toscana

Descrizione

La FAMIGLIA GUIDI lavora nel settore vinicolo dal 1929, da 4 generazioni e manifesta ancor oggi quel carattere distintivo: cioè quella fisionomia di azienda familiare, con un know-how sedimentato e tramandato anno dopo anno di padre in figlio.

Dalle colline del Chianti Classico e di San Gimignano, vini distintivi ed eleganti, prodotti da mani esperte, caratterizzati da un'estrema attenzione per la ricerca della migliore qualità.

Oggi l'azienda si divide tra la sede storica e amministrativa di Poggibonsi e le due unità produttive “Tenuta il Castagnolo” a San Gimignano e “Tenuta lo Spadaio” a Barberino Val d’Elsa.

Le due zone produttive sommano tra di sé circa 50 ettari vitati prevalentemente di uve autoctone come il Sangiovese e la Vernaccia di San Gimignano ma anche internazionali come il Merlot e lo Chardonnay.

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Servizi

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Animali Ammessi

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Vendita Vini

Posizione

Chianti Classico D.O.C.G.

PROVENIENZA I vigneti coltivati a guyout di età media di 10 anni sono posti a 450 m s.l.m. tra i paesi di San Donato in Poggio e Castellina in Chianti. Il suolo di medio impasto a strati sabbioso ed argilloso con abbondante scheletro. UVAGGIO 80% Sangiovese 20% Merlot, Canaiolo, Malvasia Nera VINIFICAZIONE Tradizionale in rosso ad una temperatura di circa 28 °C AFFINAMENTO Botti grandi di rovere e cemento per un anno 3 Mesi di Bottiglia CARATTERISTICHE Colore rosso granata cristallino. Profumo intenso, pieno, concentrato, con noite di sottobosco e sentori di spezie. Il sapore è asciutto, di corpo, con tannini morbidi, consistenti e ben amalgamati, di notevole persistenza. GRADAZIONE ALCOLICA 13,0 % Vol. SERVIZO Temperatura 18-20 °C

Rosso Toscano I.G.T.

PROVENIENZA I vigneti coltivati a cordone di età media di 20 anni sono posti a 350 m s.l.m. nei pressi di San Gimignano. Il suolo di medio impasto a strati sabbioso ed argilloso con abbondante scheletro è ricco di minerali fossili. UVAGGIO 80% Sangiovese 20% Merlot VINIFICAZIONE Tradizionale in rosso ad una temperatura di circa 28 °C AFFINAMENTO 3 Mesi in acciaio inox 3 Mesi in Bottiglia CARATTERISTICHE Presenta un colore rosso rubino. E' un vino fresco, fragrante, di pronta beva. Il profumo è intenso, fruttato e speziato GRADAZIONE ALCOLICA 12,5 % Vol. SERVIZO Temperatura 18-20 °C

Chia.ro Rosato Toscano I.G.T.

PROVENIENZA I vigneti coltivati a cordone di età media di 20 anni sono posti a 350 m s.l.m. nei pressi di San Gimignano. Il suolo di medio impasto a strati sabbioso ed argilloso con abbondante scheletro è ricco di minerali fossili. UVAGGIO 80% Sangiovese 20% Ciliegiolo, Canaiolo VINIFICAZIONE In bianco in acciaio inox a 16 °C AFFINAMENTO 3 Mesi in cemento vetrificato CARATTERISTICHE Dal colore intenso e cristallino. Con un naso interessante con sentori di ciliegie, fragole, lamponi e rose. Al palato asciutto e fresco con un'acidità ben incorporata e buona mineralità. GRADAZIONE ALCOLICA 13,0 % Vol. SERVIZIO Temperatura 10-12 °C

Ruggente Sangiovese Toscano I.G.T.

PROVENIENZA I vigneti coltivati a cordone di età media di 20 anni sono posti a 350 m s.l.m. nei pressi di San Gimignano. Il suolo di medio impasto a strati sabbioso ed argilloso con abbondante scheletro è ricco di minerali fossili. UVAGGIO 100% Sangiovese VINIFICAZIONE Fermentazione in legno per 10 gg AFFINAMENTO 10 giorni di fermentazione in legno 3 Mesi in acciaio cemento 3 Mesi in Bottiglia CARATTERISTICHE Presenta un colore rosso intenso. E' un vino fresco, fragrante, di pronta beva. Dai profumi intensi: floreali e fruttati. Un'esplosione di gusto. GRADAZIONE ALCOLICA 13,0 % Vol. SERVIZO Temperatura 14-16 °C

Aurea Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G. Riserva

PROVENIENZA I vigneti coltivati a cordone di età media di 25 anni sono posti a 350 m s.l.m. nei pressi di San Gimignano. Il suolo di medio impasto a strati sabbioso ed argilloso con abbondante scheletro è ricco di minerali fossili. UVAGGIO 100% Vernaccia di San Gimignano VINIFICAZIONE In bianco in acciaio inox a 16 °C AFFINAMENTO 12 Mesi in tonneaux di rovere francese 3 Mesi in bottiglia CARATTERISTICHE Si presenta di colore giallo dorato, fresca, con note floreali persistenti e con le sue inconfondibili tendenze di mandorla. GRADAZIONE ALCOLICA 13,0 % Vol. SERVIZO Temperatura 10-12 °C

Chianti D.O.C.G. Riserva

PROVENIENZA I vigneti coltivati a cordone di età media di 20 anni sono posti a 350 m s.l.m. nei pressi di San Gimignano. Il suolo di medio impasto a strati sabbioso ed argilloso con abbondante scheletro è ricco di minerali fossili. UVAGGIO 90% Sangiovese 10% Canaiolo, Colorino VINIFICAZIONE Tradizionale in rosso ad una temperatura di circa 28 °C AFFINAMENTO 12 Mesi in botti grandi di rovere 6 Mesi di Bottiglia CARATTERISTICHE Di colore rosso rubino; profumo intenso e complesso, con note di frutta matura e con eleganti sentori floreali. Sapore pieno, corposo, morbido e fruttato, molto sapido e armonico. GRADAZIONE ALCOLICA 13,5 % Vol. SERVIZO Temperatura 18-20 °C

Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G.

PROVENIENZA I vigneti coltivati a cordone di età media di 25 anni sono posti a 350 m s.l.m. nei pressi di San Gimignano. Il suolo di medio impasto a strati sabbioso ed argilloso con abbondante scheletro è ricco di minerali fossili. UVAGGIO 100% Vernaccia di San Gimignano VINIFICAZIONE In bianco in acciaio inox a 16 °C AFFINAMENTO 3 Mesi in cemento vetrificato CARATTERISTICHE Si presenta di colore giallo paglierino tenue, dal sapore asciutto fresco e con le sue inconfondibili tendendze di mandorla. GRADAZIONE ALCOLICA 13,0 % Vol. SERVIZO Temperatura 10-12 °C

Chianti D.O.C.G.

PROVENIENZA I vigneti coltivati a cordone di età media di 20 anni sono posti a 350 m s.l.m. nei pressi di San Gimignano. Il suolo di medio impasto a strati sabbioso ed argilloso con abbondante scheletro è ricco di minerali fossili. UVAGGIO 90% Sangiovese 10% Canaiolo, Colorino VINIFICAZIONE Tradizionale in rosso ad una temperatura di circa 28 °C AFFINAMENTO 3 Mesi in acciaio inox 3 Mesi di Bottiglia CARATTERISTICHE Di colore rosso rubino; profumo intenso e complesso, con note di frutta matura e con eleganti sentori floreali. Sapore pieno, corposo, morbido e fruttato, molto sapido e armonico. GRADAZIONE ALCOLICA 13 % Vol. SERVIZO Temperatura 18-20 °C

Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G.

PROVENIENZA I vigneti coltivati a cordone di età media di 25 anni sono posti a 350 m s.l.m. nei pressi di San Gimignano. Il suolo di medio impasto a strati sabbioso ed argilloso con abbondante scheletro è ricco di minerali fossili. UVAGGIO 95% Vernaccia di San Gimignano 5% Chardonnay VINIFICAZIONE In bianco in acciaio inox a 16 °C AFFINAMENTO 3 Mesi in acciaio CARATTERISTICHE Si presenta di colore giallo paglierino tenue, dal sapore asciutto fresco e con le sue inconfondibili tendendze di mandorla. GRADAZIONE ALCOLICA 13,0 % Vol. SERVIZO Temperatura 10-12 °C

Chianti Classico D.O.C.G. Riserva

PROVENIENZA I vigneti coltivati a guyout di età media di 10 anni sono posti a 450 m s.l.m. tra i paesi di San Donato in Poggio e Castellina in Chianti. Il suolo di medio impasto a strati sabbioso ed argilloso con abbondante scheletro. UVAGGIO 90% Sangiovese 10% Merlot, Colorino VINIFICAZIONE Tradizionale in rosso ad una temperatura di circa 28 °C AFFINAMENTO 18 Mesi in Barriques di secondo passaggio 6 Mesi di Bottiglia CARATTERISTICHE Di colore rosso rubino; profumo intenso e complesso, con note di frutta matura e con eleganti sentori floreali. Sapore pieno, corposo, morbido e fruttato, molto sapido e armonico. GRADAZIONE ALCOLICA 13,5 % Vol. SERVIZO Temperatura 18-20 °C

Primaluce Chardonnay Toscano I.G.T

PROVENIENZA I vigneti coltivati a cordone speronato hanno un'età media di 10 anni sono posti a 400 m s.l.m. in provincia di Siena vicino alle colline metallifere. I vigneti esposti perfettamente, sono baciati dal sole per l'intera giornata. Il suolo è prevalentemente tufaceo e ricco di minerali. UVAGGIO 100% Chardonnay VINIFICAZIONE A temperatura controllata in acciaio inox a 16 °C AFFINAMENTO In cemento vetrificato per 3 mesi CARATTERISTICHE Di colore giallo paglierino, profumo delicato di frutta esotica, gusto pieno, armonico e persistente. GRADAZIONE ALCOLICA 13,0 % Vol. SERVIZO Temperatura 10-12 °C

Brunello di Montalcino Docg

Visite proposte

Guidi cura in campo la qualità dei suoi vini con selezioni scrupolose delle uve, avvalendosi delle più avanzate tecnologie di vinificazione.

I vini raccontano di noi, della nostra vita, della nostra passione e sono espressione del pensiero e del gusto della famiglia e si caratterizzano per la loro eleganza, bevibilità, freschezza, pulizia e rispetto delle tipicità tramandateci.

Ogni giorno la famiglia lavora con tutti i suoi collaboratori per portare avanti il proprio stile e il proprio nome insieme a quello della Toscana e dell’Italia in tutto il mondo, perché in fondo amare il vino significa, da sempre, condividerlo, con tutti.

Experience Guidi

Attraverso un percorso che va dalla nostra cantina ai vigneti, vi porteremo a fare un tour sulla nostra produzione.

Un viaggio tra San Gimignano e il Chianti Classico, per poter avere una veloce ma esauriente spiegazione sulla nostra storia, sulle nostre passioni e sui nostri vini. Il tutto da condividere insieme.

L'esperienza comprende la degustazione di 3 vini accompagnata da assaggi tipici toscani.

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Long Experience

Un'esperienza a 360° sul territorio e sulla famiglia Guidi.

I vigneti, la cantina, la barriccaia, la chiesa del 1200, il Chianti Classico e San Gimignano.

Vi sveleremo i nostri segreti e sarete accompagnati in ogni angolo dell'azienda

L'esperienza si conclude con la degustazione di 5 vini e un tagliere solo per voi.

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Walking on the Vineyards

Partendo dalla nostra cantina avrete una camminata nei vigneti e nei dintorni più significativi, accompagnati da una guida esperta di Hiking.

Al termine la degustazione di 3 vini e assaggi toscani.

Adatto a chi vuole combinare attività e degustazioni.

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The best of Guidi and Tuscany

Un'esperienza attraverso le più famose Docg Toscane. Un percorso unico solo per voi.

Sarete gli unici ospiti dell'azienda.

Le nostre riserve segrete e il Brunello di Montalcino. La degustazione di 5 vini. Il tutto accompagnati da assaggi di piatti della tradizione toscana.

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Cooking and Tasting with Tiziana

Tiziana è la Donna della famiglia Guidi.

Conosce tutti i segreti della cucina Toscana

Durante questa esperienza accompagnati dai vini della famiglia Guidi, Tiziana vi insegnerà l'arte della pasta fatta in casa e dei suoi condimenti.

Un'esperienza unica solo per voi.

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Località San Silvestro Barberino Val D'Elsa Firenze

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