Degustazione Chianti Classico Toscana

Descrizione

La FAMIGLIA GUIDI lavora nel settore vinicolo dal 1929, da 4 generazioni e manifesta ancor oggi quel carattere distintivo: cioè quella fisionomia di azienda familiare, con un know-how sedimentato e tramandato anno dopo anno di padre in figlio.

Dalle colline del Chianti Classico e di San Gimignano, vini distintivi ed eleganti, prodotti da mani esperte, caratterizzati da un'estrema attenzione per la ricerca della migliore qualità.

Oggi l'azienda si divide tra la sede storica e amministrativa di Poggibonsi e le due unità produttive “Tenuta il Castagnolo” a San Gimignano e “Tenuta lo Spadaio” a Barberino Val d’Elsa.

Le due zone produttive sommano tra di sé circa 50 ettari vitati prevalentemente di uve autoctone come il Sangiovese e la Vernaccia di San Gimignano ma anche internazionali come il Merlot e lo Chardonnay.

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Servizi

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Animali Ammessi

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Parcheggio Pullman
Vendita Vini

Posizione

Chianti Classico D.O.C.G.

PROVENIENZA I vigneti coltivati a guyout di età media di 10 anni sono posti a 450 m s.l.m. tra i paesi di San Donato in Poggio e Castellina in Chianti. Il suolo di medio impasto a strati sabbioso ed argilloso con abbondante scheletro. UVAGGIO 80% Sangiovese 20% Merlot, Canaiolo, Malvasia Nera VINIFICAZIONE Tradizionale in rosso ad una temperatura di circa 28 °C AFFINAMENTO Botti grandi di rovere e cemento per un anno 3 Mesi di Bottiglia CARATTERISTICHE Colore rosso granata cristallino. Profumo intenso, pieno, concentrato, con noite di sottobosco e sentori di spezie. Il sapore è asciutto, di corpo, con tannini morbidi, consistenti e ben amalgamati, di notevole persistenza. GRADAZIONE ALCOLICA 13,0 % Vol. SERVIZO Temperatura 18-20 °C

Chia.ro Rosato Toscano I.G.T.

PROVENIENZA I vigneti coltivati a cordone di età media di 20 anni sono posti a 350 m s.l.m. nei pressi di San Gimignano. Il suolo di medio impasto a strati sabbioso ed argilloso con abbondante scheletro è ricco di minerali fossili. UVAGGIO 80% Sangiovese 20% Ciliegiolo, Canaiolo VINIFICAZIONE In bianco in acciaio inox a 16 °C AFFINAMENTO 3 Mesi in cemento vetrificato CARATTERISTICHE Dal colore intenso e cristallino. Con un naso interessante con sentori di ciliegie, fragole, lamponi e rose. Al palato asciutto e fresco con un'acidità ben incorporata e buona mineralità. GRADAZIONE ALCOLICA 13,0 % Vol. SERVIZIO Temperatura 10-12 °C

Ruggente Sangiovese Toscano I.G.T.

PROVENIENZA I vigneti coltivati a cordone di età media di 20 anni sono posti a 350 m s.l.m. nei pressi di San Gimignano. Il suolo di medio impasto a strati sabbioso ed argilloso con abbondante scheletro è ricco di minerali fossili. UVAGGIO 100% Sangiovese VINIFICAZIONE Fermentazione in legno per 10 gg AFFINAMENTO 10 giorni di fermentazione in legno 3 Mesi in acciaio cemento 3 Mesi in Bottiglia CARATTERISTICHE Presenta un colore rosso intenso. E' un vino fresco, fragrante, di pronta beva. Dai profumi intensi: floreali e fruttati. Un'esplosione di gusto. GRADAZIONE ALCOLICA 13,0 % Vol. SERVIZO Temperatura 14-16 °C

Aurea Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G. Riserva

PROVENIENZA I vigneti coltivati a cordone di età media di 25 anni sono posti a 350 m s.l.m. nei pressi di San Gimignano. Il suolo di medio impasto a strati sabbioso ed argilloso con abbondante scheletro è ricco di minerali fossili. UVAGGIO 100% Vernaccia di San Gimignano VINIFICAZIONE In bianco in acciaio inox a 16 °C AFFINAMENTO 12 Mesi in tonneaux di rovere francese 3 Mesi in bottiglia CARATTERISTICHE Si presenta di colore giallo dorato, fresca, con note floreali persistenti e con le sue inconfondibili tendenze di mandorla. GRADAZIONE ALCOLICA 13,0 % Vol. SERVIZO Temperatura 10-12 °C

Chianti D.O.C.G. Riserva

PROVENIENZA I vigneti coltivati a cordone di età media di 20 anni sono posti a 350 m s.l.m. nei pressi di San Gimignano. Il suolo di medio impasto a strati sabbioso ed argilloso con abbondante scheletro è ricco di minerali fossili. UVAGGIO 90% Sangiovese 10% Canaiolo, Colorino VINIFICAZIONE Tradizionale in rosso ad una temperatura di circa 28 °C AFFINAMENTO 12 Mesi in botti grandi di rovere 6 Mesi di Bottiglia CARATTERISTICHE Di colore rosso rubino; profumo intenso e complesso, con note di frutta matura e con eleganti sentori floreali. Sapore pieno, corposo, morbido e fruttato, molto sapido e armonico. GRADAZIONE ALCOLICA 13,5 % Vol. SERVIZO Temperatura 18-20 °C

Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G.

PROVENIENZA I vigneti coltivati a cordone di età media di 25 anni sono posti a 350 m s.l.m. nei pressi di San Gimignano. Il suolo di medio impasto a strati sabbioso ed argilloso con abbondante scheletro è ricco di minerali fossili. UVAGGIO 100% Vernaccia di San Gimignano VINIFICAZIONE In bianco in acciaio inox a 16 °C AFFINAMENTO 3 Mesi in cemento vetrificato CARATTERISTICHE Si presenta di colore giallo paglierino tenue, dal sapore asciutto fresco e con le sue inconfondibili tendendze di mandorla. GRADAZIONE ALCOLICA 13,0 % Vol. SERVIZO Temperatura 10-12 °C

Chianti D.O.C.G.

PROVENIENZA I vigneti coltivati a cordone di età media di 20 anni sono posti a 350 m s.l.m. nei pressi di San Gimignano. Il suolo di medio impasto a strati sabbioso ed argilloso con abbondante scheletro è ricco di minerali fossili. UVAGGIO 90% Sangiovese 10% Canaiolo, Colorino VINIFICAZIONE Tradizionale in rosso ad una temperatura di circa 28 °C AFFINAMENTO 3 Mesi in acciaio inox 3 Mesi di Bottiglia CARATTERISTICHE Di colore rosso rubino; profumo intenso e complesso, con note di frutta matura e con eleganti sentori floreali. Sapore pieno, corposo, morbido e fruttato, molto sapido e armonico. GRADAZIONE ALCOLICA 13 % Vol. SERVIZO Temperatura 18-20 °C

Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G.

PROVENIENZA I vigneti coltivati a cordone di età media di 25 anni sono posti a 350 m s.l.m. nei pressi di San Gimignano. Il suolo di medio impasto a strati sabbioso ed argilloso con abbondante scheletro è ricco di minerali fossili. UVAGGIO 95% Vernaccia di San Gimignano 5% Chardonnay VINIFICAZIONE In bianco in acciaio inox a 16 °C AFFINAMENTO 3 Mesi in acciaio CARATTERISTICHE Si presenta di colore giallo paglierino tenue, dal sapore asciutto fresco e con le sue inconfondibili tendendze di mandorla. GRADAZIONE ALCOLICA 13,0 % Vol. SERVIZO Temperatura 10-12 °C

Chianti Classico D.O.C.G. Riserva

PROVENIENZA I vigneti coltivati a guyout di età media di 10 anni sono posti a 450 m s.l.m. tra i paesi di San Donato in Poggio e Castellina in Chianti. Il suolo di medio impasto a strati sabbioso ed argilloso con abbondante scheletro. UVAGGIO 90% Sangiovese 10% Merlot, Colorino VINIFICAZIONE Tradizionale in rosso ad una temperatura di circa 28 °C AFFINAMENTO 18 Mesi in Barriques di secondo passaggio 6 Mesi di Bottiglia CARATTERISTICHE Di colore rosso rubino; profumo intenso e complesso, con note di frutta matura e con eleganti sentori floreali. Sapore pieno, corposo, morbido e fruttato, molto sapido e armonico. GRADAZIONE ALCOLICA 13,5 % Vol. SERVIZO Temperatura 18-20 °C

Primaluce Chardonnay Toscano I.G.T

PROVENIENZA I vigneti coltivati a cordone speronato hanno un'età media di 10 anni sono posti a 400 m s.l.m. in provincia di Siena vicino alle colline metallifere. I vigneti esposti perfettamente, sono baciati dal sole per l'intera giornata. Il suolo è prevalentemente tufaceo e ricco di minerali. UVAGGIO 100% Chardonnay VINIFICAZIONE A temperatura controllata in acciaio inox a 16 °C AFFINAMENTO In cemento vetrificato per 3 mesi CARATTERISTICHE Di colore giallo paglierino, profumo delicato di frutta esotica, gusto pieno, armonico e persistente. GRADAZIONE ALCOLICA 13,0 % Vol. SERVIZO Temperatura 10-12 °C

Rosso Toscano I.G.T.

PROVENIENZA I vigneti coltivati a cordone di età media di 20 anni sono posti a 350 m s.l.m. nei pressi di San Gimignano. Il suolo di medio impasto a strati sabbioso ed argilloso con abbondante scheletro è ricco di minerali fossili. UVAGGIO 80% Sangiovese 20% Merlot VINIFICAZIONE Tradizionale in rosso ad una temperatura di circa 28 °C AFFINAMENTO 3 Mesi in acciaio inox 3 Mesi in Bottiglia CARATTERISTICHE Presenta un colore rosso rubino. E' un vino fresco, fragrante, di pronta beva. Il profumo è intenso, fruttato e speziato GRADAZIONE ALCOLICA 12,5 % Vol. SERVIZO Temperatura 18-20 °C

Visite proposte

Guidi cura in campo la qualità dei suoi vini con selezioni scrupolose delle uve, avvalendosi delle più avanzate tecnologie di vinificazione.

I vini raccontano di noi, della nostra vita, della nostra passione e sono espressione del pensiero e del gusto della famiglia e si caratterizzano per la loro eleganza, bevibilità, freschezza, pulizia e rispetto delle tipicità tramandateci.

Ogni giorno la famiglia lavora con tutti i suoi collaboratori per portare avanti il proprio stile e il proprio nome insieme a quello della Toscana e dell’Italia in tutto il mondo, perché in fondo amare il vino significa, da sempre, condividerlo, con tutti.

Cooking and Tasting with Tiziana

Tiziana è la Donna della famiglia Guidi.

Conosce tutti i segreti della cucina Toscana

Durante questa esperienza accompagnati dai vini della famiglia Guidi, Tiziana vi insegnerà l'arte della pasta fatta in casa e dei suoi condimenti.

Un'esperienza unica solo per voi.

18 visite programmate - € 100.00

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Long Experience

Un'esperienza a 360° sul territorio e sulla famiglia Guidi.

I vigneti, la cantina, la barriccaia, la chiesa del 1200, il Chianti Classico e San Gimignano.

Vi sveleremo i nostri segreti e sarete accompagnati in ogni angolo dell'azienda

L'esperienza si conclude con la degustazione di 5 vini e un tagliere solo per voi.

36 visite programmate - € 25.00

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Experience Guidi

Attraverso un percorso che va dalla nostra cantina ai vigneti, vi porteremo a fare un tour sulla nostra produzione.

Un viaggio tra San Gimignano e il Chianti Classico, per poter avere una veloce ma esauriente spiegazione sulla nostra storia, sulle nostre passioni e sui nostri vini. Il tutto da condividere insieme.

L'esperienza comprende la degustazione di 3 vini accompagnata da assaggi tipici toscani.

36 visite programmate - € 15.00

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Walking on the Vineyards

Partendo dalla nostra cantina avrete una camminata nei vigneti e nei dintorni più significativi, accompagnati da una guida esperta di Hiking.

Al termine la degustazione di 3 vini e assaggi toscani.

Adatto a chi vuole combinare attività e degustazioni.

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The best of Guidi and Tuscany

Un'esperienza attraverso le più famose Docg Toscane. Un percorso unico solo per voi.

Sarete gli unici ospiti dell'azienda.

Le nostre riserve segrete e il Brunello di Montalcino. La degustazione di 5 vini. Il tutto accompagnati da assaggi di piatti della tradizione toscana.

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