SCALUNERA ETNA BIANCO DOC

DENOMINAZIONE: Etna Doc

UVAGGIO: 100% carricante

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%

NOTE DEGUSTATIVE:
Colore giallo paglierino con iniziali sentori minerali, seguiti da quelli di frutta gialla matura, fiori bianchi ed erbe aromatiche fresche. Al palato presenta un buon equilibrio tra freschezza e sapidità, con finale persistente, fresco. Un vino bianco strutturato, ma allo stesso tempo di grande bevibilità. Servire a 8 -10 °C con piatti a base di pesce, crostacei, pasta alle verdure.

Torre Mora è un luogo magico che si estende sul versante Nord-Est dell’Etna, ad un’altitudine che oscilla tra i 650 e gli 800 m slm, per l’esattezza a Rovittello...Un posto dove il tempo sembra essersi totalmente fermato.

La Tenuta si estende per 13 ettari di vigneti, tutti impiantati sui tipici terrazzamenti dell’Etna, la Scalunera come la chiamavano gli abitanti del luogo, i muretti di pietra lavica che ricordano grandi scaloni neri e dove il Nerello Mascalese, il Nerello Cappuccio e il Carricante trovano dimora.

Lì dove la terra trasuda calore, il calore di un vulcano ancora attivo e che ci regala, tra un’eruzione e l’altra, preziosi elementi minerali che conferiscono al terreno una fertilità sorprendente. Ma sono le temperature a giocare un ruolo fondamentale. Tra il giorno e la notte si assiste ad una escursione termica che genera un vero e proprio microclima, fondamentale per la maturazione di nostri frutti. Una perfetta sinergia che fa la differenza e che ci regala vini eleganti che sprigionano aromi e sentori incredibili. 

Una volta entrati a Torre Mora, lì tra le gradinate di un anfiteatro a cielo aperto, si può ammirare la dimora storica appartenente alla famiglia Piccini, Villa Vidalba, e il tradizionale palmento in pietra lavica, un tempo luogo quasi mistico dove tutti i processi di vinificazione avvenivano, oggi, invece, recuperato e adibito a sala degustazioni. 

Si respira ancora l’odore del nostro passato. Un’esperienza unica da conoscere e da vivere.