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Valpolicella

Il Valpolicella Classico è un vino rosso leggero e secco, celebrato da Hemingway per la sua cordialità.

Rappresenta la tradizione della Valpolicella Classica, prodotto con procedimenti lenti e naturali per ottenere un vino che esprime al meglio le uve locali.

Con una gradazione alcolica del 12.5%, l'annata 2021 offre un profumo vinoso con note floreali di rosa e viola, accenti fruttati di ciliegia, lampone, amarena e pepe nero.

Al palato è fresco, asciutto, sapido ed equilibrato.

Ideale da servire a 15-18°C, si abbina perfettamente con primi piatti leggeri, carni bianche, formaggi freschi, cotechino e pearà.

Scoprite la tradizione e la qualità delle cantine che lo producono.

Informazioni di base

Colore

Rosso

Formato

0.75

Gradazione

12.5

Annata

2021

Servizio

15° - 18° C

Olfatto

Colore rosso rubino tenue, profumo vinoso che ricorda essenze floreali, rosa e viola, con accenti fruttati tipici della Corvina: ciliegia, lampone, amarena e pepe nero.

Abbinamento

Vino da tutto pasto, godibile con fresche portate estive, in particolare con primi piatti leggeri, carni bianche e formaggi freschi. Ottimo anche con il cotechino e la pearà (tipica salsa pepata del veronese).

Gusto

Al palato esprime il sapore delle uve appena pigiate, di vino giovane, fresco e con un'alcolicità moderata. Asciutto e sapido, piacevolmente elegante, fine ed equilibrato.

Informazioni sull'host

Da generazioni la famiglia Bonazzi si tramanda l'opera contadina della coltivazione della vite e vinificazione delle uve. L'Azienda agricola Fratelli Bonazzi è un'impresa a conduzione familiare, produttrice di ottimi vini classici d'annata. La cantina e i vigneti sono situati nel cuore della zona del Valpolicella Classico, in appezzamenti pedecollinari sostenuti dalle caratteristiche terrazze in muro a secco (marogne).

L'azienda, oltre che essere legata alle antiche tradizioni vinicole tramandate da tempo, è comunque sempre molto attenta alle innovazioni tecnologiche.
Per questo Mario, Luciano ed Angelo cercano costantemente di apportare cambiamenti in cantina e nelle vigne che permettano di migliorare qualitativamente il grande dono che la natura ci ha dato: il vino.

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