Rabino Wine Experience (Tour + Degustazione)
La visita ha inizio dal punto panoramico con una spiegazione dettagliata sulla storia aziendale e sull’ecosistema circostante composto da bosco, vigneti e frutteti. Attraversato il cortile si raggiunge la stalla suddivisa in ambienti diversi che ospitano 220 capi di fassona piemontese. Il passaggio successivo riguarda i locali di vinificazione e invecchiamento, in cui si trovano le botti di rovere. Prima di svolgere la degustazione ci si sofferma nel piccolo crutin, locale scavato nel tufo. La degustazione prevede l’assaggio di 4 calici aziendali a scelta, accompagnata da prodotti aziendali: salumi, nocciole e confettura di albicocche. Viene proposto anche un assaggio di formaggi acquistate da un piccolo produttore locale. Chiusura 11 dicembre al 28 febbraio
