Cantina Canneto

Toscana - Siena

  • Via dei Canneti, 14, Montepulciano, Siena
Descrizione

La tenuta di Canneto si estende sul pendio occidentale di Montepulciano, nei pressi della stupenda chiesa di San Biagio e ha alle spalle una lunga tradizione vitivinicola.
Con l'acquisto, i nuovi proprietari hanno inteso restaurare gli edifici nel rispetto della vocazione viticola, costruendo una nuova cantina, comperando macchinari, impianti e attrezzature, curando e ringiovanendo le viti egli olivi.

Il podere misura 48 ettari, 30 dei quali sono coltivati a vigneto, 16 di questi ettari sono riservati alla produzione del Vino Nobile.
Le viti sorgono su terreno marnoso frammisto a ghiaia, sito ad un'altitudine tra 350 e 400 m sul mare. I vigneti sono principalmente orientati verso sud e la coltivazione e a cordone orizzontale speronato. Ulteriori 4 ettari sono riservati agli olivi per la produzione dell'Olio Extravergine d'Oliva D.O.P Terre di Siena.

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Servizi
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  • Wifi
Posizione
Nobile di Montepulciano Casina di Doro

Casina di Doro è ottenuta assemblando i migliori cru di Sangiovese maturati in fusti di rovere di diverse tipologie e capacità

Note organolettiche: rubino acceso appena digradante sull'unghia. Naso complesso, austero, dove emergono i descrittori olfattivi del sangiovese di razza, more in confettura, tabacco, pepe e spezie orientali. Tannini maturi ed eleganti ben integrati nella pregevole struttura.

Abbinamenti: il Nobile è un vino carnivoro che dà il meglio di sé con le carni rosse, le grigliate di carne, spezzatino e selvaggina. Ottimo con il pecorino di Pienza e tutti i formaggi stagionati.
Da non sottovalutare l'abbinamento con preparazioni vegetariane a base di melanzane o radicchio. Eccellente con un classico 'filetto ai funghi'.

Modalità di servizio: si consiglia di stappare la bottiglia un paio d'ore prima del consumo. Servire ad una temperatura tra i 16° e i 18°. Il bicchiere ideale per godere del Vino Nobile è a tulipano.

Nobile di Montepulciano riserva

Fresco e concentrato, profumi di ribes nero e sapori di ciliegia, con tocchi di liquirizia, tabacco e spezie. Splendidamente equilibrato. Vino longevo, conserva le proprie caratteristiche, spesso migliorandole, per almeno 10 anni.

Abbinamenti: il Nobile è un vino carnivoro che dà il meglio di sé con le carni rosse, le grigliate di carne, spezzatino e selvaggina. Ottimo con il pecorino di Pienza e tutti i formaggi stagionati.
Da non sottovalutare l'abbinamento con preparazioni vegetariane a base di melanzane o radicchio. Eccellente con un classico 'filetto ai funghi'.

Modalità di servizio: si consiglia di stappare la bottiglia un paio d'ore prima del consumo. Servire ad una temperatura tra i 16 e i 18°. Il bicchiere ideale per godere del Vino Nobile è a tulipano.

Nobile di Montepulciano

Mostra un meraviglioso equilibrio. Emergono senza sforzo sentori di frutta. I tannini sono fini, i profumi sono fini ed accoglienti. Questo morbido Vino Nobile si può continuare a bere per diversi anni.

Abbinamenti: il Nobile è un vino carnivoro che dà il meglio di sé con le carni rosse, le grigliate di carne, spezzatino e selvaggina. Ottimo con il pecorino di Pienza e tutti i formaggi stagionati.
Da non sottovalutare l'abbinamento con preparazioni vegetariane a base di melanzane o radicchio. Eccellente con un classico 'filetto ai funghi'.

Modalità di servizio: si consiglia di stappare la bottiglia un paio d'ore prima del consumo. Servire ad una temperatura tra i 16 e i 18°. Il bicchiere ideale per godere del Vino Nobile è a tulipano.

Rosso di Montepulciano

Un rosso fruttato, con decisi aromi floreali. Morbido. equilibrato. Un vino da consumarsi giovane.

Abbinamenti: il Rosso di Montepulciano è un vino indicato per tutto il pasto, particolarmente adatto per i primi piatti al ragù e per le carni, anche bianche.

Modalità di servizio: servire ad una temperatura attorno ai 16° in calici balloon.

Filippone

Ribes nero, amarena, liquirizia, cuoio, salvia si trovano in questo ricco, complesso e ben strutturato rosso, Finale fruttato e spezie
 

Abbinamenti: carni pregiate, arrosti importanti di selvaggina, cacciagione, formaggi secchi, forti e saporiti. Ottimo come vino da meditazione.

Modalità di servizio: si consiglia di stappare la bottiglia un paio d'ore prima del consumo. Servire ad una temperatura tra i 16° e i 18°.

Calamus

Il nitido profumo di agrumi e mele verdi. Sapore speziato, fresco e Brillante. Un vino giovane con grande eleganza

Abbinamenti: Ideale per aperitivi, leggeri antipasti, pesce e carni bianche.

Modalità di servizio: Servire ad una temperatura tra i 12 e i 14°.

Muffato

Un bouquet speziato con sentori e profumi di muffa grigia. In bocca è molto gradevole, piacevole e leggero. Una lussuosa esplosione di gusto!

Abbinamenti: vino da dessert e meditazione ma che si accompagna molto bene anche con  formaggi, specie se piccanti

Modalità di servizio: la temperatura migliore a cui consumarlo è attorno ai 14° C

Visite proposte
Degustazione base

COSA FARETE:
Visita guidata delle cantine e dei vigneti con degustazione di un massimo di 4 vini  a scelta del visitatore -

COSTO:
€ 15,00 a persona

Nessuna visita programmata

Degustazione plus

COSA FARETE:
Visita guidata delle cantine e dei vigneti con degustazione libera dei nostri vini, con abbinamento di tagliere di prodotti tipici locali: formaggi, salumi e bruschetta 

COSTO:
€ 25,00 a persona.

Nessuna visita programmata

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