“Un Rosso di Montepulciano. Fresco, fruttato, croccante. Come solo i giovani sanno essere”

Rosso di Montepulciano DOCG

85% Sangiovese, 15% Syrah

Caratteristiche: note floreali e di frutti rossi unite a sfumate note speziate; gusto mediamente strutturato, sapido e di piacevole beva
Vigneti: Fossolupaio e Vallocaia
Terreno: Limoso Argilloso, Sabbioso Limoso, Argilloso Sabbioso
Vinificazione e Affinamento: In vasche di acciaio a temperatura controllata, macerazione sulle bucce per 8 – 10 giorni. Affina per 10-12 mesi in botti grandi di rovere

“La terra di Vallocaia invita al rispetto della tradizione”

Vino Nobile di Montepulciano DOCG

85% Sangiovese, 15% Colorino, Canaiolo e Mammolo

Caratteristiche: Un vino di grande tipicità, ed eleganza, con caratteristici sentori floreali e di frutti rossi. Palato equilibrato e giustamente tannico.
Vigneti: Vallocaia e Camparone
Terreno: Sabbioso, Sabbioso Limoso, Argilloso Sabbioso
Vinificazione e Affinamento: Acciaio sulle bucce per 18-20 giorni e 22 mesi in botti grandi di rovere

“Meraviglioso, dolce e sereno. Questo paesaggio. Desiderio di un vino”

Vino Nobile di Montepulciano DOCG

100% Sangiovese

Caratteristiche: Olfatto ampio e avvolgente, note di piccoli frutti rossi e neri, balsamiche e speziate; gusto sapido, pieno e strutturato da una densa tannicità.
Vigneti: Santa Maria
Tipo di terreno: Argilloso LimosoVinificazione e Affinamento: In acciaio sulle bucce per circa 20 giorni, affina per 18 – 20 mesi in tonneaux di rovere francese e 12 mesi in bottigli

“La nostra Riserva. Essenza di Vallocaia”

Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva

90% Sangiovese, 10% Colorino del Valdarno

Caratteristiche: profondo e complesso, con sentori di giaggiolo, agrumi e piccoli frutti neri, integrati da eleganti note balsamiche. All'assaggio è progressivo, lungo, con una tannicità di rara finezza. La massima espressione del Sangiovese di Vallocaia
Vigneti: Vallocaia
Tipo di terreno: Argilloso Sabbioso
Vinificazione e Affinamento: In acciaio sulle bucce per circa 20 giorni, affina per 2 anni tra tonneaux e botti grandi e un anno in bottigli

“Il Syrah delle nostre colline. Sapore di sole. E tutti i colori dell’arcobaleno”

Toscana IGT Syrah

100% Syrah

Caratteristiche: il carattere del vitigno è rivelato da forti note di pepe, frutti neri ed erbe aromatiche; al gusto è vellutato e pieno, con una tannicità importante e rotonda
Vigneti: Fossolupaio
Tipo di terreno: Argilloso Limoso
Vinificazione e Affinamento: In acciaio sulle bucce per 15-18 giorni, affina per 12-16 mesi in tonneaux di rovere francese e 6 mesi in bottigli

“L’abbraccio di un Merlot. Mentre il vento suona mille violini”

Toscana IGT Merlot

100% Merlot

Caratteristiche: tipico ed elegante con note di mirtilli, edera e inchiostro unite ad una balsamica speziatura. Concentrato, morbido e avvolgente al gusto

Vigneti: Santa Maria
Tipo di terreno: Argilloso Limoso

Vinificazione e Affinamento: In acciaio sulle bucce per circa 20 giorni, affina per 12-16 mesi in tonneaux di rovere francese e 12 mesi in bottiglia

“Questo Cabernet Sauvignon. Canto affettuoso e seducente. A Gioia, mia figlia”

Toscana IGT Cabernet Sauvignon

100% Cabernet Sauvignon

Caratteristiche: Netti i sentori del vitigno: sambuco, mora, violetta e anche intense note balsamiche e vegetali; al gusto è potente e strutturato, con vibrante tannicità. Molto longevo
Vigneti: Santa Maria
Tipo di terreno: Argilloso Limoso
Vinificazione e Affinamento: In acciaio sulle bucce per circa 20 giorni, affina per 18-20 mesi in tonneaux di rovere francese e 12 mesi in bottigli

“Questo Sauvignon Blanc. Una passeggiata per i prati in fiore”

Toscana IGT Sauvignon Blanc

100% Sauvignon Blanc

Caratteristiche: Ampio ed espressivo, con intensi sentori varietali di agrumi, frutto della passione, ginestra, bosso e ribes. Di buona struttura e piacevole freschezza acida
Vigneti: Vallocaia
Tipo di terreno: Sabbioso Argilloso
Vinificazione e Affinamento: In acciaio a temperatura controllata tra i 12 e i 14° C, riposa per altri 3 mesi in acciaio e 2 in bottiglia

“Quando un vino ti seduce. Con le sue carezze.”

Toscana IGT Rosato

80% Sangiovese, 20% Syrah

Caratteristiche: Profumo esuberante e complesso con sentori di pesca bianca, fragola, lamponi, ciliegia e fugaci note floreali di rosa. All’assaggio è voluminoso, avvolgente e sapido
Vigneti: Vallocaia e Fossolupaio
Tipo di terreno: Sabbioso Limoso, Argilloso Sabbioso, Limoso Argilloso
Vinificazione e Affinamento: In acciaio a temperatura controllata tra i 12 e i 14° C, riposa per altri 3 mesi in acciaio e 2 in bottigli

Vin Santo di Montepulciano DOC

80% Trebbiano, 20% Malvasia bianca lunga

Caratteristiche: Il suo ampio ventaglio olfattivo è una ''Sinfonia'' di aromi tra i quali si riconoscono nettamente sentori di albicocca, di pesca, di fico, di dattero e di graminacee secche; al gusto è consistente e dolce, con una sapida freschezza acida che lo rende molto armonico e persistente
Vigneti: Vallocaia
Tipo di terreno: Sabbioso Limoso
Vinificazione e Affinamento: Nel gennaio seguente la vendemmia, in caratelli nuovi da 50 litri, dopo l'appassimento delle uve in cassette. Matura negli stessi caratelli per almeno 3 anni e in bottiglia per un altro anno

Vin Santo di Montepulciano DOC

100% Sangiovese

Caratteristiche: All'olfatto esprime una straordinaria complessità e intensità aromatica, che si rivela con profonde note balsamiche e di frutta secca con guscio, fichi caramellati, prugne secche; in bocca è concentrato, denso, con una evoluta trama tannica e una sostenuta acidità che bilanciano piacevolmente le sensazioni dolci. Lunghissima la persistenza
Vigneti: Vallocaia
Tipo di terreno: Argilloso Sabbioso
Vinificazione e Affinamento: Nel gennaio seguente la vendemmia, in caratelli nuovi di rovere francese da 50 litri, dopo l'appassimento delle uve in cassette. Vinificazione negli stessi caratelli per almeno 6 anni e in bottiglia per un altro ann

“Le vinacce del Vino Nobile di Montepulciano distillate lentamente in un tradizionale alambicco di rame conferiscono a questa grappa la fragranza e l’energia della nostra terra”

Grappa di Vinacce di Vino Nobile di Montepulciano

100% Vino Nobile di Montepulciano

Caratteristiche: Incolore e cristallina, la sua calda alcolicità si unisce a piacevoli sentori di frutta a polpa bianca
Sistema di distillazione: Discontinuo a flusso di vapore con caldaiette in rame
Maturazione e Affinamento: In acciaio e in bottiglia
Gradazione: 42% Vo

“La lenta distillazione delle vinacce del nostro Vino Nobile ci regala questa grappa, che elevata in legni pregiati acquista il calore del sole e il colore dell’ORO”

Grappa di Vinacce di Vino Nobile di Montepulciano

100% Vino Nobile di Montepulciano

Caratteristiche: Colore giallo oro; particolare la sua finezza ed intensità olfattiva; evidenti le note di frutta secca, spezie e vaniglia
Sistema di distillazione: Discontinuo a flusso di vapore con caldaiette in rame
Maturazione e Affinamento: In barriques di rovere francese per 10 – 12 mesi e in bottiglia
Gradazione: 43% Vol

“Nella sua fragranza tutta la genuinità della Toscana”

Frantoio, Leccino, Moraiolo, Pendolino

Caratteristiche: Aroma fruttato con retrogusto piccante, intenso con sentori prevalenti di carciofo e pomodoro verde. Ideale è l'utilizzo a crudo su piatti di verdure, minestre e carni
Tipo di terreno: Sabbioso Limoso, Argilloso Limoso
Raccolta: Manuale
Molitura: A freddo, entro due giorni dalla raccolt