Produktinformationen
Weinzusammensetzung : Aglianico (100%)
Anbaugebiet : Land im Cortecorbo-Distrikt in Montemarano
Art der Weinbereitung : Die Trauben werden bei voller Reife geerntet und nach dem Abbeeren und Zerkleinern einer Gärung mit intensiver Mazeration unterzogen. Es folgt die malolaktische Gärung und die Reifung in französischen Eichenfässern aus Troncai, Center und Vosges über einen Zeitraum von 8-10 Monaten je nach Jahrgang. Nach einer kurzen Zeit in Stahlfässern reifen die Flaschen für etwa 6 Monate
Durchschnittliche Jahresproduktion : Etwa 5000 Flaschen
Organoleptische Eigenschaften : Intensive rubinrote Farbe. Fruchtiges Bouquet, mit deutlichen Anklängen von Gewürzen und Lakritze. Ausgewogene Tannine bei geringem Säuregehalt. Trocken, mäßig weich am Gaumen, passt gut zu Gerichten wie Wurstwaren und Käse mit kurzer Reifung
Hektarertrag bei einem Verhältnis von 65 Doppelzentnern/Hektar mit 1,70 kg pro Rebstock
Hostinformationen
Irpinia ist ein Land reich an kulturellen Traditionen und Essen und Wein, ist das erste Gebiet in Süditalien, das 1993 mit TAURASI, 2003 mit FIANO DI AVELLINO und GRECO DI TUFO die DOCG hatte, auch heute noch ist es das erste, das drei DOCG vorweisen kann.
Vitigni Irpini organisiert in technischer Zusammenarbeit mit der Reise- und Tourismusagentur "Pro locando Viaggi & Turismo" Wein- und Gastronomietouren in Irpinia, um die Weingüter, die Kultur und die Wein- und Gastronomietradition eines authentischen und unverfälschten Gebiets zu entdecken.
Wir haben eine Leidenschaft für den Wein und für Irpinia, unser Land, wir bieten die Professionalität und Erfahrung von lokalen Führern mit tiefem Wissen über unser Gebiet und die gesamte Region Kampanien.
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Wo ist der Hersteller?
Vitigni Irpini
Irpinia Campi Taurasini "Colle Santa Maria" D.O.C - Cantina Giovanni Molettieri
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