Chardonnay IGT TreVenezie

Sparkling Chardonnay ist ein Wein, der von leichten, sandigen Böden stammt. Entstanden an den Ufern des Piave, ist es der Ausdruck seines Territoriums. Ein Begleiter für Ihre Momente in Gesellschaft, mit leichten Bläschen, die den Gaumen und den Appetit kitzeln. 

Rebsorte: Chardonnay 100%

Bodenart: Der Boden besteht aus Sand, Kies und ist größtenteils lehmig auf Karantobasis

Trainingssystem: 

Erntezeit: 

Erntemethode: 

Weinbereitung: Die Trauben werden entrappt. Dann wird er sanft gepresst und der gewonnene Most gärt bei kontrollierter Temperatur im Edelstahl.

Verfeinerung: Am Ende der Gärung wird der Wein einige Monate auf der Hefe belassen. Danach erfolgt eine leichte Filtration und die "presa di spuma" wird nach dem Martinotti-Verfahren durchgeführt.

Verkostungsnotizen: Blassgelbe Farbe, frisches, blumiges und delikates Bouquet; Anklänge von Goldenem Apfel und Honig. Der Geschmack ist elegant, Kuvertierung, mit einem Hauch von Mineralien sieht es begleiten erste Gänge, weißes Fleisch, Frischkäse, Fisch.

Alkoholgehalt: 11,5° Vol

Für drei Generationen ist der Weinbau für Bellese Vini nicht nur Arbeit, sondern auch eine Manifestation der Liebe zu den Orten, an denen sie geboren wurden, Landschaften, die sich am Unterlauf des Piave verstecken, weit weg vom Stadtleben, das mit seinen Rhythmen Ruhe und Gelassenheit auslöscht. Rhythmen, die sich hier leicht in den unbefestigten Straßen wiederfinden, die die ausgedehnten Weinberge im Wechsel von modernem Guyot und monumentalem Bellussere flankieren, eingerahmt von spontanen Baumhecken, Ulmenwäldern, Platanen und Holunderbäumen.

Sie bauen ihre eigenen Trauben an. Die Herkunft ihres Weines wird durch die Bemühungen im Weinberg und im Keller zertifiziert. Sie versuchen, das Terroir und seine Eigenheiten zu verteidigen, die Landschaft, die sie umgibt, zu erhalten. Mit einem Wort: Sie sind Vignaioli Fivi.

So wie ihre Großeltern ihnen den Wert der Aufopferung, die harte Arbeit zur Beschaffung des Lebensunterhalts aus dem Land, den Respekt vor dem Teil der Welt, den wir nicht besitzen, beigebracht haben, so werden auch sie es an zukünftige Generationen weitergeben.