Violin - Vivace

VIOLIN – (VIVACE)

Klassifizierung: Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC – Perlwein
Rebsorten: Croatina (mind. 85 %) - Barbera, Uva Rara und Vespolina (max. 15 %)
Anbaugebiet: Montù Beccaria (östliches Oltrepò Pavese)
Bodenbeschaffenheit: Gemischte Zusammensetzung, mäßig kalk- und lehmhaltig

Verkostungsnotizen:
Wein von intensiver rubinroter Farbe mit violetten Reflexen.
In der Nase erinnert er an Veilchen, Kirschen und Waldbeeren.
Am Gaumen ist er vollmundig mit zarter Perlage.

Empfohlene Speisenbegleitung:
Dieser Wein passt gut zu Wurstwaren, rotem Fleisch und mittelreifem Käse.

Der Bauernhof Tosi befindet sich in Montescano, einer Stadt in den ersten Hügeln des Oltrepò Pavese, an der Provinzstraße 201 Stradella-Zavattarello, auf halbem Weg zwischen Stradella und Santa Maria della Versa. Die ersten Weinproduktionen stammen aus den sechziger Jahren, als die Brüder Piero und Agostino kleine Grundstücke erwarben und mit Engagement und Hingabe ein landwirtschaftliches und önologisches Abenteuer begannen, das ihnen dank Leidenschaft, Experimentierfreude und Liebe zur Region viele Zufriedenheiten brachte. Seit etwa zwanzig Jahren wird der Bauernhof von Agostinos Söhnen, Massimo und Giuseppe, geführt, die das Erbe bereitwillig übernommen haben und sich täglich persönlich in die Weinbergarbeit und alle önologischen Prozesse bis hin zur Abfüllung und Vermarktung einbringen, wobei sie eine sicherlich geerbte, aber exponentiell verstärkte Leidenschaft zeigen.

Derzeit hat der Bauernhof eine Weinbaufläche von etwa 15 Hektar, hauptsächlich in der Gemeinde Montù Beccaria, aber auch in den nahegelegenen Gemeinden Montescano und Castana.

Die hauptsächlich angebauten Rebsorten auf dem Hof sind Croatina und Pinot Noir (mehr als 50% der Betriebsfläche), italienischer Riesling, Rheinriesling und Barbera (30% der Betriebsfläche), aber es gibt auch kleine Produktionen, wie aromatische weiße Malvasia di Candia, Moscato und verbessernde einheimische Sorten wie Vespolina und seltene Trauben.