Erkunde mit uns die historischen Weinberge und das Palmento aus dem 18. Jahrhundert , wo wir den ancestral Wein probieren und die Geschichten der alten “pistaturi” hören.

Wir spazieren durch die Natur, die das Weingut und die Weinberge umgibt, die reich an Biodiversität ist. Wir bewundern eine Aussicht, die vom Ätna bis zum Meer reicht, und besuchen das unterirdische Weingut, wo unsere nachhaltigen Weine entstehen.

VERKOSTUNG
Wir werden unseren ancestralen Wein in der bezaubernden Kulisse des 18. Jahrhunderts Palmento probieren. Dann, am Tisch, unsere Interpretation des ätnischen Terroirs, die biologischen und nachhaltigen Weine der deAetna-Klassiklinie:

- Etna Rosato DOC deAetna
- Etna Bianco DOC deAetna
- Etna Rosso DOC deAetna

LEICHTES MITTAGESSEN
Die Verkostung wird von einem leichten Mittagessen begleitet, das die Geschichte des Gebiets erzählt:

- Ein Teller mit handwerklichen und lokalen Wurstwaren und Käsesorten, wie dem Salami von Sant’Angelo di Brolo, Pancetta oder Lonzino vom Nebrodi-Schwein, dem mit Safran verfeinerten piacentino ennese, frischem, pfeffrigem Primisale mit Pistazien;
- Kostproben traditioneller Zubereitungen, die zur Saison passen, zum Beispiel: Caponata, Schafsmilch-Ricotta, Auberginensticks alla norma, der Ricotta- kuchen mit Gemüse aus dem Garten, Frikadellen mit saisonalem Gemüse;
- Marmelade aus Ätna-Mulberries und Sulla-Honig , serviert mit Käse;
- Focaccia, Grissini und traditionelles ätnisches Brot mit biologischem Evo-Öl aus den Olivenhainen, die unsere Weinberge umgeben.