Der Bolgheri Doc erstreckt sich vom mittelalterlichen Dorf Bolgheri bis nach Castagneto Carducci durch die Wildtieroase Bolgheri, die als Feuchtgebiet von internationalem Interesse anerkannt ist.
In diesem Gebiet werden die feinen Weine von Bolgheri geboren: Sassicaia, Ornellaia und Guado al Tasso.