Unser Keller

Der "Franciacorta-Traum" wurde in den 1990er Jahren in der Landwirtschaftsschule geboren, die Maria Luisa Santus aus Franciacorta und Gianfranco Pagano aus Salento besuchten (heute ebenfalls Eheleute und Eltern von drei Kindern). 

Beide hatten einen Wunsch: sich dem Weinbau zu widmen und dabei die Natur und die Rhythmen des Landes, in dem er betrieben wird, zu respektieren. 

Im Jahr 1995 wurde das Ziel klar: sich ganz dem Weinbau in der Franciacorta zu widmen und Weine von großem Charakter und einzigartigem Ausdruck zu erzeugen. So begannen sie, kleine Parzellen in der Franciacorta zu erwerben.

In fünf Jahren wurden 60.000 Rebstöcke auf 10 Hektar Land gepflanzt.

Im Mittelpunkt der Unternehmensphilosophie steht die Überzeugung, dass es die Aufgabe der kleinen Winzer ist, eine Vorhut bei der Verteidigung der biologischen Vielfalt und aller Nuancen, die die Natur zu bieten hat, zu sein.

Im Jahr 2016 wurde mit der Bio-Zertifizierung der Trauben begonnen. Ab der Ernte 2019 werden alle Weine von Santus Franciacorta, die ab Ende 2021 das Licht der Welt erblicken werden, biologisch angebaut sein. 

Aus dem großen Wunsch, das Leben in der Franciacorta und die Philosophie des Unternehmens zu teilen, zu kommunizieren und die Menschen damit in Berührung kommen zu lassen, entstand das Projekt der neuen Weinkellerei, für die die Arbeiten im Oktober 2019 begannen und kurz vor der Fertigstellung stehen.

Santus
Verifizierter Host
Kalender vom Gastgeber verwaltet.

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Sofortige Bestätigung Kostenlose Stornierung 3 winecoins

Aperitif Im Keller 2026

Jeden Freitag Ab Dem 14. August

4h
1–100 Personen

Der Sommer hat seinen Freitagstermin Es gibt Abende, die keine großen Pläne brauchen: nur ein Glas Franciacorta, etwas Musik, Freunde und einen Sonnenuntergang zwischen den Weinbergen. So entstand unser Abendaperitif im Keller, eine Gelegenheit, den Keller auf eine andere Art zu erleben, mit einer entspannten und informellen Atmosphäre. Kommen Sie für einen Aperitif, bleiben Sie bis nach dem Abendessen und genießen Sie einen Sommerabend abseits der üblichen Orte. Begleitet wird der Abend von: Zwei Gläser Santus Franciacorta Römische Focaccia (jede Woche ein anderer Geschmack) Hintergrundmusik, um die richtige Atmosphäre zu schaffen Wann? 📅 14., 21. und 28. August • 3. September (ausnahmsweise am Donnerstag) • 11. September 🕡 Von 18:30 bis 23:00 Uhr 25 € pro Person 📍 Santus Franciacorta – Passirano (BS) ⚠️ Der Abend des 18. September wird das spezielle “Santus Sunset” sein, das im Programm des Franciacorta Festivals enthalten ist. Reservierungen für dieses Ereignis müssen im dafür vorgesehenen Bereich der Website für Santus Sunset vorgenommen werden. Die Plätze sind begrenzt: Buchen Sie Ihren Sommerfreitag und kommen Sie, um mit uns anzustoßen. Nur für Informationen können Sie eine WhatsApp-Nachricht an +39 392 6405525 senden (Reservierungen müssen online auf der Website vorgenommen werden). Bei Regen findet der Aperitif im Keller statt.

Immagine visita FRANCIACORTA FESTIVAL 2026 | ZERO, CACIO & PEPE
  • Gastronomie
  • Outdoor-Erlebnis
Sofortige Bestätigung Kostenlose Stornierung 3 winecoins

Franciacorta Festival 2026 | Zero, Cacio & Pepe

Kellereibesichtigung Mit Franciacorta Zero Dosage Verkostung Und Cacio & Pepe Pasta

1h 30
1–50 Personen
2 Verkostungen

Besuchen Sie uns anlässlich des Franciacorta Festivals 2026 am Samstag, 19. September und Sonntag, 20. September, von 10:00 bis 19:00 Uhr, für ein Erlebnis, das Wein- und Feinschmeckerfreunde begeistert. Nehmen Sie an unserer geführten Kellereibesichtigung in Franciacorta teil und entdecken Sie unsere Produktionsmethode, die Philosophie, die unsere Arbeit leitet, und unsere tiefe Verbindung zur Region. Eine Reise, erzählt von denen, die die Kellerei täglich leben, vom Weinberg über die Reifung bis zur Verkostung. Am Ende der Besichtigung erwartet Sie eine köstliche Speisen- und Weinpaarung: die traditionelle Cacio & Pepe Pasta von Il Colmetto aus Rodengo Saiano, begleitet von unseren zwei ungesüßten Franciacorta Weinen: Franciacorta Zero Dosage Franciacorta Rosé Zero Eine perfekte Gelegenheit, das Franciacorta Festival zu erleben, eine regionale Kellerei zu besuchen und Franciacorta in Kombination mit einem ikonischen italienischen Gericht zu verkosten. Kosten der Erfahrung: 30 € pro Person Die Erfahrung beinhaltet: geführte Kellereibesichtigung, zwei Gläser Franciacorta und Cacio & Pepe Pasta. Zusätzliche Gläser, Flaschen und Speisen können separat in der Kellerei zu den vor Ort angegebenen Preisen erworben werden. Glas-Kaution: 10 € (Rückerstattung bei Rückgabe des Glases) Reservierung erforderlich

Immagine visita FRANCIACORTA FESTIVAL 2026 | SANTUS SUNSET
Sofortige Bestätigung Kostenlose Stornierung 2 winecoins

Franciacorta Festival 2026 | Santus Sunset

Weinkeller-Aperitif Mit Franciacorta, Farm Street Food Und Dj-Set

4h
1–100 Personen
1 Verkostungen

Anlässlich des Franciacorta Festivals 2026 erleben Sie die Atmosphäre der Abende im Weinkeller mit dem Santus Sunset, dem Event für alle, die einen Abend mit Musik, Franciacorta und lokalen Köstlichkeiten verbringen möchten. Am Freitag, den 18. und Samstag, den 19. September abends, von 19:00 bis 23:00 Uhr, verwandelt sich unser Weinkeller in einen einzigartigen Raum für einen Franciacorta-Aperitif begleitet von einem Live-DJ-Set auf Vinyl von @vini_e_vinili, zwischen Weinbergen, Sonnenuntergängen und Gläsern zum Teilen. Der Star des Abends wird unser Santus Franciacorta Brut sein, gepaart mit den Food-Angeboten von Il Colmetto, zur Auswahl: Brot und Salami Geschmolzener Käse Gegrillte Tomate Eintrittspreis: €20 pro Person Das Erlebnis beinhaltet: 1 Glas Santus Franciacorta Brut, 1 Speise, Live-DJ-Set auf Vinyl Glas-Pfand: €10 (wird bei Rückgabe des Glases erstattet) Reservierung erforderlich Während des gesamten Abends können Sie zudem weitere Gläser Franciacorta, Flaschen und Speiseangebote direkt im Weinkeller zu den vor Ort angegebenen Preisen erwerben. Wenn Sie nach einem Weinkeller-Aperitif während des Franciacorta Festivals suchen, einem Abend mit Live-Musik, Verkostungen und einer ungezwungenen Atmosphäre zwischen den Weinbergen, ist Santus Sunset die perfekte Gelegenheit, Franciacorta bei Sonnenuntergang zu erleben.

Unsere Produkte

Bottiglia Franciacorta Brut

Franciacorta Brut

Bottiglia Franciacorta Satèn

Franciacorta Satèn

Bottiglia Franciacorta Rose' Zero

Franciacorta Rose' Zero

Bottiglia Franciacorta Dosaggiozero

Franciacorta Dosaggiozero

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loyalty Wine Club
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Wir haben es schon getan und Sie?

Dienstleistungen und Zugänglichkeit

Akzeptiert Kreditkarten
Haustiere erlaubt
Parkplatz
Verkaufsweine
Wifi

Was andere über Santus denken

4.9(23)
Luca Morandi
vor etwa 1 Jahr
Franciacorta-Festival 2024: Santus
Cantina innovativa con un’ottimo potenziale
Silvia Bernini
vor mehr als 1 Jahr
14. Dezember Tag der offenen Tür zu Weihnachten
Prima esperienza di degustazione in Franciacorta. E’ stato un onore fare un Brindisi con gli eccellenti BRUT e DOSAGGIO ZERO Santus in occasione del mio compleanno!. Gli Squisiti proprietari hanno creato un ambiente elegante di sharme dentro e fuori, e mi hanno regalato 2 ore indimenticabili! Ci rivedremo presto.
Giulia Ghitti
vor fast 2 Jahren
KLASSISCHE VERKOSTUNG
Lorenzo Natali
vor fast 2 Jahren
TASTING PLATINUM
Molto facile da trovare e con parcheggio antistante, è una realtà creata da zero circondata da uva e natura. E come da titolo, non è grande al cospetto di altre cantine, ampio spazio verde, capannone (super pulito, ordinato e soprattutto tecnologico) e salone con desk e shop. La visita dura un'oretta poi si degusta: noi avevamo la platinum con saten, bolla e l'essenza...provatelo, ne vale assolutamente la pena!
Lorenzo Natali
vor fast 2 Jahren
TASTING PLATINUM
Molto facile da trovare e con parcheggio antistante, è una realtà creata da zero circondata da uva e natura. E come da titolo, non è grande al cospetto di altre cantine, ampio spazio verde, capannone (super pulito, ordinato e soprattutto tecnologico) e salone con desk e shop. La visita dura un'oretta poi si degusta: noi avevamo la platinum con saten, bolla e l'essenza...provatelo, ne vale assolutamente la pena!
Marco Menapace
vor fast 2 Jahren
TASTING PLATINUM
Bellissima esperienza in questa cantina non "romantica" ma molto moderna ed orientata alla massimizzazione della lavorazione. Grande igiene dei locali ed ottimo vino. Il proprietario ci ha fatto passare un paio d'ore, tra spiegazione e degustazione, che son volate. Vino da top ten.

Via Case Sparse, 2, 25050, Passirano, Italia