WEINTOUR UND MEDITATION
OLIANAS
Informationen erleben
Wir öffnen die Türen unserer Weinkeller, um Ihnen zu erzählen, wie unsere Biointegral-Weine entstehen, die von Sardinien sprechen. Sie werden die Stahlbehälter aus nächster Nähe bewundern, die die Primäraromen unseres Vermentino hervorheben, die Tonneaux, die unseren Cannonau Riserva vierundzwanzig Monate lang wiegen. Wir erreichen die stimmungsvollen Räume, in denen durch die georgischen und Impruneta-Amphoren Weine wie in der Antike, aber mit Jahrtausenden von Erfahrung, produziert werden. Die Tour endet in unserem speziellen Raum mit einer geführten Verkostung von drei Olianas Biointegral-Weinen, zusammen mit unserem eigenen EVO-Öl, begleitet von ausgewählten lokalen Produkten.
Was ist inbegriffen
Besuch der Weinkellerei und des Amphorenraums. Verkostung von 3 Biointegral-Weinen und unserem eigenen EVO-Öl, begleitet von ausgewählten lokalen Produkten
DAUER: 1 Stunde
WANN: Nur nach Reservierung
KOSTEN:
€ 25 pro Person
Hostinformationen
Das Weingut Olianas wurde im Jahr 2000 aus einer tiefen Freundschaft zwischen Stefano Casadei und der Familie Olianas aus Gergei geboren. Gemeinsam verwirklichten sie den Traum, eine ethische Landwirtschaft zu betreiben, die die Natur und ihre Rhythmen respektiert.
Das Landgut erstreckt sich über etwa 30 Hektar im Sarcidano, 60 Kilometer nördlich von Cagliari. Das Land wird nach biodynamischen Praktiken bewirtschaftet: 3 Hektar sind dem Anbau von Obstbäumen und der Produktion von Futter gewidmet, um die Tiere auf dem Landgut zu füttern und die Artenvielfalt zu erhöhen. Heute produzieren wir in Olianas Weine, die nicht nur biologisch sind, sondern BioIntegral®: verbunden mit der Geschichte dieses Landes, das Ergebnis von Forschung, großer Hingabe, fachkundigen Händen und ständigem Engagement, unser Ökosystem zu schützen, um es unseren Kindern intakt zu hinterlassen.
Unsere Weine sind Cannonau und Vermentino, sowie Bovale, Nasco und Carignano, die einheimischen Rebsorten, die Sardinien sprechen: sie sind das Ergebnis sorgfältiger Arbeit im Weinberg, mit dem größten Respekt für die Reben und das Land. Der Einsatz von Herbiziden, chemischen Düngemitteln und synthetischen Produkten ist verboten. Die Weinlese erfolgt streng manuell, mit Traubenauswahl direkt auf dem Feld. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und bei der Weinbereitung beschränkt sich jeder Eingriff auf die Zugabe von Zusatzstoffen. Edelstahl, Edelhölzer und Terrakotta-Amphoren sind die Materialien, die für die Veredelung von Olianas Weinen verwendet werden: Persönlichkeit und Charakter, authentisch Biointegrale®.