Prosecco Brut - Doc Treviso

Produktinformationen

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Die sorgfältige Pflege und Handlese des ältesten Glera-Weinbergs des Unternehmens, der bis in die 70er Jahre zurückreicht, hat es uns ermöglicht, diesen Prosecco Spumante zu kreieren, der in der Brut-Version sowohl seine Sorteneigenschaften als auch die Historizität des Bodens, von dem er stammt, zum Ausdruck bringt. Dank des reduzierten Restzuckers und der zarten Noten von Birne und Akazie passt der Prosecco Brut perfekt zu Schalentiergerichten, eignet sich aber auch hervorragend als Aperitif.

Rebsorte: Glera 100%.
Boden: kalkhaltig-kiesig.
Ausbeute: 150 Qli/Ha.
Erntezeit: Erste Woche im September.
Trainingssystem: Sylvoz.
Weinbereitung: Die Trauben aus dem ältesten Weinberg von Glera werden schonend von Hand gelesen und gepresst. Der Most wird dann für die erste Gärung im Zement und für die zweite Gärung im Autoklaven vergoren, wobei immer eine kontrollierte Temperatur eingehalten wird.
Farbe: Strohgelb.
Aroma: Akazienblüte und Williamsbirne.
Geschmack: Die feine Perlage wird von einem zarten und eleganten Geschmack begleitet.
Alkoholgehalt: 11,5% vol.

Hostinformationen

Hallo,

Ich bin Linda, Inhaberin und Önologin der Cantina Manera Luigi.

Wir befinden uns inCastelfranco Veneto und sind eine Familie von Winzern seit 1950, als unser geliebter Großvater Luigi beschloss, die ersten Reben zu pflanzen und eine kleine Caneva

zu bauen.

Heute bewirtschaften wir zusammen mit meinen Eltern Daniela und Renato und meinem Bruder Fabio etwa 10 Hektar Weinberge und haben eine einzigartige und innovative Technik für die Ernte unserer Trauben entwickelt, die Methode 3 Vendemmie...eine Methode, die darin besteht, die roten Trauben zu drei verschiedenen Zeitpunkten zu ernten, je nach dem, welcher Wein hergestellt werden soll.

Die Methode basiert auf dem Prinzip der "Ernte der roten Trauben zu drei verschiedenen Zeitpunkten".

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Wo sich der Erzeuger befindet

Via Sile, 36/A, 31033, Castelfranco Veneto, Italien

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