Franciacorta Festival 2025 Bonfadini & Ciccio's Smoke & BBQ
Cantina interessante con una produzione che mi è sembrata di buon livello, il Saten è da volare via.
Bonfadini Franciacorta Aurora Rosé Millesimato 2015 DOCG
Bonfadini
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Produktinformationen
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Manuelle Ernte der Trauben in Kisten in den ersten und zweiten zehn Tagen des Augusts.
Sanftes Pressen der ganzen Trauben.
Der Pinot Noir wird in Rosé vinifiziert, mit kurzem Kontakt der Schalen mit dem Most für einige Stunden, um seine charakteristische lachsrosa Farbe und aromatische Finesse zu erhalten.
Die erste Gärung findet hauptsächlich in temperaturkontrollierten Stahlbehältern bei 14-16 °C statt; ein Teil des Pinot Noir gärt und reift in Barriques aus französischer Eiche, die ihm Komplexität und Struktur verleihen.
Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, mit einer Reifung auf der Hefe für 40 Monate.
Enddosierung von 3,5 g/L.
Hostinformationen
Das Weingut Bonfadini wurde 1956 von Großvater Giovanni gegründet, der schon immer direkt in der Franciacorta Wein angebaut hatte. Graziano, einer seiner 7 Söhne, erbte die Liebe zum Land und den Wunsch, etwas Besonderes mit den Trauben zu schaffen, die sie immer angebaut hatten. So übernahm er 1993 den Betrieb seines Vaters, bewirtschaftete die Weinberge weiter und verkaufte die Trauben an die großen Unternehmen der Franciacorta.
>Was andere über Bonfadini denken
Tutto ottimo dai 4 franciacorta degustati al cibo presente del food truck, cantina consigliatissima.
Franciacorta Festival 2025 Bonfadini & Ciccio's Smoke & BBQ
ho partecipato al festival franciacorta presso la cantina Bonfadini tutto organizzato perfettamente visita alla cantina precisa e molto interessante la location esterna ci ha accolto in maniera perfetta
Franciacorta Festival 2025 Bonfadini & Ciccio's Smoke & BBQ
Cantina visitata in occasione del festival del franciacorta 2021.
Bellissima location molto grande ideale per eventi a due passi dal lago di Iseo.
Organizzazione impeccabile, orari e tempistiche rispettati con molta precisione.
Visita effettuata con la proprietaria che si è dimostrata molto gentile e disponibile nonché preparatissima a rispondere alle più svariate domande anche piuttosto tecniche
La produzione di franciacorta è molto curata e tutta la gamma si distingue per aver una personalità ben delineata, molto ricercata e piuttosto elegante.
Normative anticovid rispettate scrupolosamente.
Cantina decisamente consigliata
Il giorno 12/09/2021 in occasione del Franciacorta Festival 2021 ci siamo recati nella cantina Bonfadini dove dopo una breve ma completa visita nella cantina, gentile e cordiale la ragazza che ci ha accompagnato, abbiamo potuto degustare all'aperto quattro dei loro Franciacorta. Ottimi vini e location splendida.
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Wo sich der Erzeuger befindet
Via L. di Bernardo, 85, 25049, Clusane d'Iseo, Italia
