Das Weingut Bonfadini wurde 1956 von Großvater Giovanni gegründet, der schon immer direkt in der Franciacorta Wein angebaut hatte. Graziano, einer seiner 7 Söhne, erbte die Liebe zum Land und den Wunsch, etwas Besonderes mit den Trauben zu schaffen, die sie immer angebaut hatten. So übernahm er 1993 den Betrieb seines Vaters, bewirtschaftete die Weinberge weiter und verkaufte die Trauben an die großen Unternehmen der Franciacorta.