Aldone - IGT Toscana Merlot

Ein Wein, der einen sehr wichtigen Namen für das Weingut trägt, Aldo war nämlich der Vater von Maurizio. Der Wein wird aus Reben hergestellt, die im Jahr 1954 gepflanzt wurden. Dieser große Wein mit seiner ausgewogenen Eleganz repräsentiert den besten Ausdruck dessen, wie wir den Merlot in Bolgheri sehen.

Sorte: Merlot 100%

Trainingssystem: Einspuriger Kordon

Vinifikation: 20 / 25 Tage in neuen Barriques aus französischer Eiche

Reifung: 18 Monate in französischen Eichenfässern, strikt erster Durchgang, angemessen für einen Merlot dieser Statur

Alkoholgehalt: 14,5% Vol.

Jahresproduktion: 5.000 Flaschen

Farbe: klares Purpurrot mit einem schönen rubinroten Rand, dicht im Glas.

Duft: In der Nase zeigt er eine schöne Komplexität, es gibt gut präsente Düfte von roten und schwarzen Früchten wie Heidelbeere, Himbeere und Kirsche. Anwesenheit von Blumen wie insbesondere rote Rosen, gut erkennbare Noten von Heilpflanzen wie Oregano, Majoran, Lorbeer und pflanzliche Noten wie Zypresse und Feigenblätter.

Geschmack: strukturiert und warm, hat einen Eingang, der durch eine angenehme Weichheit, umhüllende und ausgewogene Tannine gekennzeichnet ist, der würzige Duft von schwarzem Pfeffer wird bestätigt. Der Abgang ist angenehm lang.

Passt perfekt zu: Paccheri mit Wildragout, Tagliatelle mit Taube, Taubenbraten, Drosseln, Ente Grana-Käse 20-24 Monate

Perfektes Gericht: gebratene Taube mit Spinat.

Die Fattoria Terre del Marchesato ist ein kleines Weingut, das von der Familie Fuselli geführt wird. Die Weinberge befinden sich im Herzen des besten Anbaugebiets von Bolgheri, mitten in den Parzellen, aus denen die bekanntesten Weine der Gegend wie Sassicaia, Ornellaia und Guado al Tasso stammen.

Das Gebiet hat eine uralte bäuerliche Geschichte, in der Adel und Teilpächter oft koexistiert und zusammengearbeitet haben. Terre del Marchesato, dessen Name von dem alten Marquis inspiriert ist, der das Land vor 1954 besaß, ist ein Stück dieser Geschichte. Im Jahr 1998 wurde der Betrieb endgültig in eine Weinkellerei umgewandelt und schloss sich sofort dem DOC Bolgheri an.

In dem Bestreben, sich einen kleinen, aber bedeutenden Platz unter den besten Produzenten von Bolgheri zu sichern, haben sie seit Beginn ihrer Tätigkeit versucht, ein hohes Niveau an Exzellenz zu erreichen, damit ihre Weine nicht nur die Einzigartigkeit des Terroirs, sondern auch die Identität und Tradition ihrer Familiengeschichte zum Ausdruck bringen...