Der Vin Santo di Carmignano der Fattoria di Bacchereto ist ein Süßwein, der die toskanische Tradition verkörpert. Er wird in der Region von Carmignano in der Provinz Prato hergestellt und ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Malvasia- und Trebbiano-Trauben, die 3-4 Monate lang in einem luftigen Raum auf Schilfmatten getrocknet werden.

Eigenschaften:

Farbe: leuchtend bernsteinfarben.
Alkoholgehalt: 14%.
Geschmack: Erinnert an getrocknete Feigen, Mandeln und Haselnüsse. Süß bis zum richtigen Punkt, mit einer Frische, die einen zufriedenstellenden und nie ermüdenden Schluck garantiert.
Passt zu: Perfekt zu Desserts, trockenem Gebäck, reifem Käse oder als reiner Meditationswein.
Ausbau: sanfte Pressung, langsame Spontangärung, mehrmalige Lagerung in gebrauchten Kastanienfässern. 5 Jahre Reifung in denselben Fässern.
Warum sollte man ihn kaufen:
Der Vin Santo di Carmignano der Fattoria di Bacchereto repräsentiert eine der ältesten Traditionen der Toskana, die mit handwerklichen Methoden hergestellt wird, die die Authentizität des Landes respektieren. Jeder Schluck erzählt die Geschichte einer über Generationen weitergegebenen Leidenschaft für die Weinherstellung und bietet ein einzigartiges und raffiniertes sensorisches Erlebnis.

Unser renommiertes Weingut Terramano befindet sich in Bacchereto, einem bezaubernden Ort, wo Weintradition auf Geschichte und Kultur trifft. Der Name Bacchereto stammt von der römischen Gottheit "Bacchus" und spiegelt die außergewöhnlichen Bodenqualitäten und die optimale Sonneneinstrahlung dieser Ländereien wider, die ideal für die Herstellung von Vin Santo und anderen feinen Weinen sind.

Wir befinden uns in den üppigen, historischen Hügeln von Montalbano, auf einer Höhe von 180 bis 300 Metern. Unsere atemberaubende Landschaft reicht bis nach Carmignano und darüber hinaus bis nach Florenz (25 km), Prato (15 km), Pistoia (18 km) und Vinci (10 km).

Die Geschichte des Landguts Bacchereto ist faszinierend und reich an Tradition. Ursprünglich ein kleines Jagdhaus, das im 15. Jahrhundert zum Jagdgut der Medici gehörte, hat die Anlage im Laufe der Jahrhunderte zahlreiche Veränderungen und Besitzerwechsel erlebt. Heute sind noch einige Reste der Umfassungsmauer des berühmten königlichen Parks zu sehen, der damals Barco genannt wurde.

Nach dem Aussterben der Medici-Dynastie Ende des 17. Jahrhunderts ging der Besitz an die Adelsfamilie Banci aus Prato über, die das Gebäude in einen Villenbauernhof umwandelte. Der Hof wurde von Annunziata Banci geleitet, einer Frau von großem Format, deren Engagement noch heute in den zahlreichen von ihr errichteten Bauernhäusern und Wirtschaftsgebäuden sichtbar ist.

Im Jahr 1860 ging das Gut in den Besitz der Familie des Barons Franchetti über, unter deren Leitung der Betrieb weiter gedieh.

Heute wird die Fattoria di Bacchereto mit Stolz von der Familie Bencini Tesi geführt, die die Weinbautradition und die Liebe zum Land lebendig hält.