EINE REISE DURCH FAMILIENGESCHICHTEN, HOLZDUFT UND GLÄSER, DIE DAS MONFERRATO ERZÄHLEN
CANTINE SANT’AGATA -TENIMENTI FAMIGLIA CAVALLERO
Informationen erleben
Eine Route, die für diejenigen gedacht ist, die sich authentisch der Welt von Tenimenti Famiglia Cavallero nähern möchten, voller Familiengeschichten, Weinbautraditionen und ikonischen Orten des Weinguts. Der Besuch beginnt mit der Erzählung der Ursprünge und der Produktionsphilosophie, bevor er in die repräsentativsten Bereiche übergeht: den Gewölbe der historischen Jahrgänge, der Hüter der weinbaulichen Erinnerung, und den Holzraum, wo die großen Rotweine des Hauses reifen.
Der zentrale Teil des Erlebnisses ist einer geführten Verkostung von vier Weinen gewidmet, die ausgewählt wurden, um einen umfassenden Überblick zu bieten: ein Weißwein, drei Rotweine und ein besonderer Fokus auf den Ruchè, eine Identitätsrebe und das pulsierende Herz der Produktion.
Anschließend folgt eine Verkostung des Vermouth di Torino Superiore, eine raffinierte aromatische Neuinterpretation des Ruchè, die den Weg mit einer eleganten und unerwarteten Note abschließt.
Die Verkostung wird von den handwerklichen Grissini des Hauses begleitet, um jeden Schluck mit Einfachheit und Geschmack zu bereichern.
Dauer: etwa 2 Stunden
Verfügbarkeit: von Montag bis Samstag, Beginn um 10:00 Uhr – 15:00 Uhr – 17:00 Uhr
Hostinformationen
Cantine Sant’Agata: eine Reise durch Ruchè, handwerkliche Spirituosen und Gastfreundschaft im Monferrato
Im Herzen des Monferrato, zwischen den Hügeln des Ruchè, liegt ein Weingut, das sich entschieden hat, Tradition und Experimentation subtil, aber effektiv zu verbinden: Cantine Sant’Agata, ansässig in Scurzolengo, einem kleinen Dorf, das in die piemontesische Natur eingebettet ist. Hier nimmt ein Projekt Gestalt an, das über die bloße Weinproduktion hinausgeht und eine neue Art des Weingenusses und der Spirituosen anbietet.
Ein Weg, der aus der Erfahrung von Franco Cavallero entstanden ist
An der Spitze von Cantine Sant’Agata steht Franco Cavallero, ein Produzent mit über zwanzig Jahren Erfahrung in der Welt des Weins und der Spirituosen. Seine Arbeit teilt sich zwischen zwei Realitäten: Cantine Sant’Agata, die den einheimischen Weinen der Region gewidmet ist (mit Ruchè als Protagonisten), und Franco Cavallero Spirits, einer Linie von Destillaten und Vermouth, die in kleinen Chargen produziert werden.
Cavallero ist auch der Gründer von Il Cicchetto, einem renommierten Restaurant und Cocktailbar in Asti, das einen interdisziplinären Ansatz und ein Augenmerk auf die Entwicklung zeitgenössischer Geschmäcker zeigt.
Ein Erlebnisformat zwischen Weinbergen, Barriquekellern und Mixologie
Cantine Sant’Agata bietet gastronomische Erlebnisse, die für ein neugieriges, leidenschaftliches Publikum entworfen wurden, das nach Authentizität sucht. Geführte Touren finden zwischen Weinbergen, Kellern und Barriquekellern statt, mit vertikalen Verkostungen von Ruchè, Verkostungen von Superiore Vermouth aus Turin, handwerklichen Bitter und Gin. Der Weg endet mit einer Mixologie-Session, in der jeder Gast seinen persönlichen Cocktail kreieren kann.
Das Weingut hat verschiedene flexible Formate entwickelt, die für unterschiedliche Bedürfnisse geeignet sind:
- Ruchè-Erlebnis: Besuch der Produktionsräume und Verkostung von vier ausgewählten Etiketten;
- Spirituosen-Erlebnis: geführte Verkostung der hauseigenen Destillate und Cocktail-Workshop;
- Maßgeschneiderte Erlebnisse: ideal für private Gruppen, Firmenveranstaltungen und Kooperationen mit Beherbergungsbetrieben.