DIE PERLEN VON MANDURIA
ANTICA MASSERIA JORCHE
Informationen erleben
WAS SIE TUN:
Begrüßen Sie die Gäste mit einem Willkommens-Aperitif, bei dem wir unseren Metodo Classico Spumante di Bianco d'Alessano e Fiano kosten werden, begleitet von hausgemachter Friselline mit frischen Tomaten und unserem Nativen Olivenöl Extra Jorche.
Führung durch die Kellerei und während der Führung im Barrique-Keller Verkostung eines direkt aus dem Barrique gezapften Primitivo-Weins. Die gleiche Art von Wein, der in Barrique verkostet wird, wird dann in der Flasche verkostet (unser Primitivo di Manduria DOP Riserva), um einen reifenden Wein mit dem Endprodukt zu vergleichen, wobei das Ganze von einer Verkostung von lokal hergestelltem Pecorino-Käse begleitet wird.
Am Ende der Führung Verkostung unseres Primitivo di Manduria DOCG Dolce Naturale, begleitet von "pezzi duri", typisch apulischen Süßigkeiten, die reich an Mandeln sind.
COST:
25 Euro pro Person
Verkostungsprodukte
Primitivo di Manduria Dolce Naturale
Primitivo di Manduria
Fiano e Bianco d'Alessano
Hostinformationen
Jorche ist auch ein Unternehmen für Wein und Weintourismus in der grünen Landschaft von Tarent.
Die Schwestern Gianfreda, Dalila und Emanuela widmen sich nun in fünfter Generation mit Neugier, Kreativität und Begeisterung dem historischen Familienunternehmen.
In der Nähe der Masseria befindet sich die neue Weinkellerei, eine moderne Struktur von hohem technologischen Wert.
Der Bau der heutigen Kellerei fällt mit dem Beginn einer neuen Phase der Weinherstellung in Jorche und mit der Einführung der neuen Weine zusammen.
Eine moderne und technologisch fortschrittliche architektonische Struktur mit einem Gärungstemperatur-Kontrollsystem, das die authentischen Werte der Vergangenheit eifersüchtig bewahrt. Die Weine ruhen in der Stille der neuen unterirdischen Küferei und die letzte Reifung des Primitivo erfolgt in den großen Fässern und Barriques und teilweise in den "capasuni" nach der ursprünglichen Methode.