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Corte dei venti

Toscana - Siena
Loc. Piancornello, 35 - Montalcino
Beschreibung
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Der Name "Court of the Winds" leitet sich von der besonderen Konstellation der Winde ab, die in diesem Gebiet ständig wehen. Ihr Vorhandensein ermöglicht ein nebelfreies Mittelmeerklima, das die Gesundheit der Reben während der Wachstumsperiode und der Trauben während der Ernte begünstigt, einschließlich der Meeresbrisen, die eine lange Reifung und eine ausgezeichnete Qualität der Trauben gewährleisten.

Das Weingut hat eine lange Geschichte, die bis ins Jahr 1943 zurückreicht, als die Familie Pieri das Piancornello-Gut kaufte. Hier werden 5 Hektar Weinberge (davon 2,80 Hektar für den Brunello) und 3 Hektar Olivenhaine bewirtschaftet. Beide werden von Hand geerntet.

Unsere Weine werden in unserem Weinkeller hergestellt und ausgebaut, der temperatur- und feuchtigkeitskontrolliert und in zwei verschiedene Bereiche unterteilt ist: einer für die Weinbereitung mit Stahltanks und der andere für den Ausbaumit Eichenfässern und 25 hl Holzfässern, in denen wir unseren Brunello di Montalcino reifen lassen.

Auf dem Gelände von Corte dei Venti gibt es außerdem 3 Hektar mit jahrhundertealten Olivenbäumen, wie Olivastra, Correggiolo und Moraiolo. Die Oliven werden immer von Hand geerntet und sofort in die Ölmühle gebracht, wo sie dank des Kaltmahlverfahrens in ein natives Olivenöl extra mit einzigartigen Eigenschaften umgewandelt werden.

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Corte dei venti
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Vorgeschlagene Erfahrungen

Der Verkostungsraum befindet sich im Erdgeschoss des Bauernhauses, in den alten Stallungen. Der Raum ist mit Terrakotta-Fassgewölben und einem schönen Kamin ausgestattet. An den Wänden hängen einige der prestigeträchtigsten Auszeichnungen für unsere Weine.

Jeder Wein wird mit exquisiten Taglieri aus Aufschnitt, Käse und Bruschetta
Wir kombinieren unsere Weinproben mit Bruschetta, die mit unserem nativen Olivenöl extra, lokalen Wurst- und Käsesorten, Obst der Saison und typischen toskanischen Desserts belegt sind. Die Zubereitung der Bruschetta erfolgt in der Küche, die an den Verkostungsraum angrenzt, in einer heiteren und ungezwungenen Atmosphäre.

Das Erlebnis endet mit einem lehrreichen Besuch im Weinberg
Sie können am Rebschnitt teilnehmen, die Blüte oder das Absetzen der Trauben beobachten und bei der Weinlese in Begleitung unseres Fachpersonals Ihren Beitrag leisten.

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  • VERKOSTUNG

Verkostung 3 Gläser x 1 Gang


35.00
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Verkostung 4 Gläser x 2 Gänge


61.00
40.00
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4 Gläser x 6 Gänge


83.00
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Die Weine

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