Verkostung 4 Gläser x 1 Gericht

Der Name "Court of the Winds" leitet sich von der besonderen Konstellation der Winde ab, die in diesem Gebiet ständig wehen. Ihr Vorhandensein ermöglicht ein nebelfreies Mittelmeerklima, das die Gesundheit der Reben während der Wachstumsperiode und der Trauben während der Ernte begünstigt, einschließlich der Meeresbrisen, die eine lange Reifung und eine ausgezeichnete Qualität der Trauben gewährleisten.

Das Weingut hat eine lange Geschichte, die bis ins Jahr 1943 zurückreicht, als die Familie Pieri das Piancornello-Gut kaufte. Hier werden 5 Hektar Weinberge (davon 2,80 Hektar für den Brunello) und 3 Hektar Olivenhaine bewirtschaftet. Beide werden von Hand geerntet.

Unsere Weine werden in unserem Weinkeller hergestellt und ausgebaut, der temperatur- und feuchtigkeitskontrolliert und in zwei verschiedene Bereiche unterteilt ist: einer für die Weinbereitung mit Stahltanks und der andere für den Ausbaumit Eichenfässern und 25 hl Holzfässern, in denen wir unseren Brunello di Montalcino reifen lassen.

Auf dem Gelände von Corte dei Venti gibt es außerdem 3 Hektar mit jahrhundertealten Olivenbäumen, wie Olivastra, Correggiolo und Moraiolo. Die Oliven werden immer von Hand geerntet und sofort in die Ölmühle gebracht, wo sie dank des Kaltmahlverfahrens in ein natives Olivenöl extra mit einzigartigen Eigenschaften umgewandelt werden.