


Meditionswein, mit einer intensiven und tiefen rubinroten Farbe. Entstanden aus der Trocknung von reinem Nebbiolo-Trauben für 69 Tage. 33 Monate in neuen Eichen-Tonneaux gereift. Er hat einen imposanten Charakter und bietet Explosionen von Aromen und angenehme Empfindungen reifer Früchte mit harmonischen Gewürznoten.
Leidenschaft, Stärke und Liebe zu meinem Land; Kontemplation der Wärme von Valtellina: Es ist Poesie.
| Farbe | Rot |
| Gradation | 15,5% vol |
| Verbrauch | bei 18°C servieren |
| Service | Ballon-Glas |
| Rebsorte | Nebbiolo |
| Geruch | Kirschkonfitüre, reife Pflaume und starke würzige Noten mit Anklängen von Vanille, Tabak und Kaffee. |
| Schmecken | Beeindruckend, vollmundig und lang anhaltend |
| Paarung | Meditationswein, empfohlen am Ende der Mahlzeit oder am Abend mit aufwendigen Fleischgerichten, Wild oder gereiftem Käse und schokoladenbasierten Desserts. |
8,5 Hektar Weinberge, aufgeteilt in 40 Parzellen, die sich auf das Gebiet von Chiuro, Teglio, Ponte, Tresivio, Poggiridenti und Sondrio verteilen.
80% der Traubenproduktion entfallen auf die Weinherstellung, während der Rest in einem eigenen, 2008 erbauten Keller in verschiedene Sorten unterteilt wird.
Dort werden die ersten Verarbeitungsphasen nach der Ernte und dem ersten Regal durchgeführt. Im historischen Zentrum des Dorfes gibt es auch einen zweiten Keller, in dem der Wein in Barriques und Tonneaux ausgebaut wird.
Die Geburt des Hofes hat die Verkostung der Arten unserer Weine ermöglicht, die von Gerichten aus dem Gebiet begleitet werden, und nicht von saisonalen Produkten, die wir in einem Garten nur wenige Meter vom Hof entfernt anbauen.
Hier erwartet Sie eine warme und familiäre Atmosphäre in einem Wohnzimmer mit handgeschnitzter Holzkassettendecke und anderen geschnitzten Holzarbeiten, die einen markanten Rahmen schaffen, in dem Geschmack und Kunst in einer perfekten Kombination zusammenkommen.




