IGT ALPI RETICHE AZZARDO 2022

Dies ist der erste Wein der Welt, der nach der gleichen Methode wie der Sforzato (Appassimento) hergestellt wird, aber mit Brugnola-Trauben anstelle von Nebbiolo. Die Brugnola ist eine autochthone Rebsorte des Veltlins mit großen roten Beeren und einer feinen Haut, die heute fast aus den Weinbergen verschwunden ist. Diese Rebsorte ist nicht nur eine Tafeltraube, sondern auch eine Keltertraube, da sie sehr süß und saftig ist und in der Regel für eine mögliche Mischung verwendet wird. Ich wollte eine Traube mit wunderbaren Eigenschaften aufwerten: Neben ihrer Saftigkeit hat sie auch eine viel violettere Farbe, die dem Wein leuchtende Farben und einen einzigartigen Geschmack verleiht.

ENTHÄLT SULPHITEN
HERGESTELLT IN ITALIEN

8,5 Hektar Weinberge, aufgeteilt in 40 Parzellen, die sich auf das Gebiet von Chiuro, Teglio, Ponte, Tresivio, Poggiridenti und Sondrio verteilen.

80% der Traubenproduktion entfallen auf die Weinherstellung, während der Rest in einem eigenen, 2008 erbauten Keller in verschiedene Sorten unterteilt wird.

Dort werden die ersten Verarbeitungsphasen nach der Ernte und dem ersten Regal durchgeführt. Im historischen Zentrum des Dorfes gibt es auch einen zweiten Keller, in dem der Wein in Barriques und Tonneaux ausgebaut wird.

Die Geburt des Hofes hat die Verkostung der Arten unserer Weine ermöglicht, die von Gerichten aus dem Gebiet begleitet werden, und nicht von saisonalen Produkten, die wir in einem Garten nur wenige Meter vom Hof entfernt anbauen.

Hier erwartet Sie eine warme und familiäre Atmosphäre in einem Wohnzimmer mit handgeschnitzter Holzkassettendecke und anderen geschnitzten Holzarbeiten, die einen markanten Rahmen schaffen, in dem Geschmack und Kunst in einer perfekten Kombination zusammenkommen.