Informazioni sull'esperienza
Für die leidenschaftlichsten Weinliebhaber bieten wir die Möglichkeit, die verschiedenen Phasen des Weinstocks das ganze Jahr über aktiv zu verfolgen, beginnend mit dem Schnitt, dann über die Reinigung des Weinbergs, das Binden, das Beschneiden, den grünen Schnitt und schließlich die Ernte, um die Arbeiten, die zur Optimierung des Ertrags des Weinbergs und zur Erreichung der bestmöglichen Traubenproduktion durchgeführt werden, vollständig zu erlernen und zu verstehen.
Es wird auch eine Schritt-für-Schritt-Erklärung des vegetativen Zyklus des Weinstocks geben, die hilft zu verstehen, warum und wie die verschiedenen Operationen durchgeführt werden. Wir betonen, dass die Arbeit im Freien, das Erlernen neuer Techniken, das Schmutzigmachen der Hände, die körperliche Betätigung und der Kontakt mit der Natur sowohl geistige als auch körperliche Vorteile bietet. Das Selbstwertgefühl einer Person wächst, wenn sie kleine, einfache Ziele erreicht, was effektiv zu ihrem Wachstum beiträgt und gleichzeitig zur Erhaltung von Traditionen und zum Erlernen der Geschichte und der Arbeit der Valtellina-Weinbaukultur beiträgt.
Diese Aktivität steht auch schulischen Aktivitäten offen
Informazioni sull'host
8,5 Hektar Weinberge, aufgeteilt in 40 Parzellen, die sich auf das Gebiet von Chiuro, Teglio, Ponte, Tresivio, Poggiridenti und Sondrio verteilen.
80% der Traubenproduktion entfallen auf die Weinherstellung, während der Rest in einem eigenen, 2008 erbauten Keller in verschiedene Sorten unterteilt wird.
Dort werden die ersten Verarbeitungsphasen nach der Ernte und dem ersten Regal durchgeführt. Im historischen Zentrum des Dorfes gibt es auch einen zweiten Keller, in dem der Wein in Barriques und Tonneaux ausgebaut wird.
Die Geburt des Hofes hat die Verkostung der Arten unserer Weine ermöglicht, die von Gerichten aus dem Gebiet begleitet werden, und nicht von saisonalen Produkten, die wir in einem Garten nur wenige Meter vom Hof entfernt anbauen.
Hier erwartet Sie eine warme und familiäre Atmosphäre in einem Wohnzimmer mit handgeschnitzter Holzkassettendecke und anderen geschnitzten Holzarbeiten, die einen markanten Rahmen schaffen, in dem Geschmack und Kunst in einer perfekten Kombination zusammenkommen.
Cosa pensano di Cantina Folini Valtellina
