Informazioni sull'esperienza
Dieses Projekt ermöglicht es Ihnen, einen authentischen Tag der Weinlese zu erleben. Das Programm ist unterteilt in:
Morgen:
7:30 Uhr Treffen auf dem Bauernhof in Chiuro, Via Stazione 2. Begrüßung und theoretische Erklärung der wichtigsten Regeln, Anweisungen, Verhaltensweisen und des Tagesablaufs. Kennenlernen des Unternehmens-Teams und Übergabe der Materialien: Schere, Beutel und Handschuhe.
8:00 Uhr Abfahrt zum Weinberg, visuelle und praktische Erklärung der Weinlese. Anweisungen zur Methodik und zu den Unterschieden der Erntemethoden. Begleitung durch einen Mitarbeiter oder Mitarbeiterin und eigenständiger Versuch.
12:00 Uhr Mittagspause im Bauernhof oder Picknick im Weinberg, organisiert vom Unternehmen.
Nachmittag:
14:00 - 17:00 Uhr Fortsetzung der Weinleseaktivitäten.
17:00 Uhr Rückkehr zum Bauernhof, Möglichkeit, Trauben mit den Füßen zu stampfen und die ersten Prozesse im Weinkeller wie das Entrappen zu beobachten.
17:30 Uhr Aperitif, Weinverkostung, Abschied und Übergabe des Teilnahmezertifikats.
Voraussichtlicher Zeitraum: Weinlesezeit (Mitte/Ende September – Oktober – Anfang November)
Dauer der Erfahrung: Ganztägig, von 7:30 bis 17:30 Uhr.
Wir bieten die Möglichkeit, die Dauer der Veranstaltung an unterschiedliche Bedürfnisse und Wünsche anzupassen. Die Dauer kann auf einen halben Tag verkürzt werden; oder für diejenigen, die das Unternehmen begleiten und sich in die Weinlese vertiefen möchten, kann ein mehrtägiges Programm arrangiert werden.
Informazioni sull'host
8,5 Hektar Weinberge, aufgeteilt in 40 Parzellen, die sich auf das Gebiet von Chiuro, Teglio, Ponte, Tresivio, Poggiridenti und Sondrio verteilen.
80% der Traubenproduktion entfallen auf die Weinherstellung, während der Rest in einem eigenen, 2008 erbauten Keller in verschiedene Sorten unterteilt wird.
Dort werden die ersten Verarbeitungsphasen nach der Ernte und dem ersten Regal durchgeführt. Im historischen Zentrum des Dorfes gibt es auch einen zweiten Keller, in dem der Wein in Barriques und Tonneaux ausgebaut wird.
Die Geburt des Hofes hat die Verkostung der Arten unserer Weine ermöglicht, die von Gerichten aus dem Gebiet begleitet werden, und nicht von saisonalen Produkten, die wir in einem Garten nur wenige Meter vom Hof entfernt anbauen.
Hier erwartet Sie eine warme und familiäre Atmosphäre in einem Wohnzimmer mit handgeschnitzter Holzkassettendecke und anderen geschnitzten Holzarbeiten, die einen markanten Rahmen schaffen, in dem Geschmack und Kunst in einer perfekten Kombination zusammenkommen.
Cosa pensano di Cantina Folini Valtellina
