Informationen erleben
Dieses Erlebnis wird Sie in die Welt von Folini und seine Nuancen des Nebbiolo eintauchen lassen.
Sie werden mit einer Geschichte über die Unternehmensgeschichte und einer Führung durch das Weingut empfangen. Die Verkostung findet dann im geräumigen Saal des Bauernhofs statt.
Wir lassen Sie sieben unserer Weine probieren, begleitet von Käse und typischen Produkten, und enden mit einem Dessert, das Ihnen das volle Potenzial und
die Tiefe des Nebbiolo entdecken lässt.
Hostinformationen
8,5 Hektar Weinberge, aufgeteilt in 40 Parzellen, die sich auf das Gebiet von Chiuro, Teglio, Ponte, Tresivio, Poggiridenti und Sondrio verteilen.
80% der Traubenproduktion entfallen auf die Weinherstellung, während der Rest in einem eigenen, 2008 erbauten Keller in verschiedene Sorten unterteilt wird.
Dort werden die ersten Verarbeitungsphasen nach der Ernte und dem ersten Regal durchgeführt. Im historischen Zentrum des Dorfes gibt es auch einen zweiten Keller, in dem der Wein in Barriques und Tonneaux ausgebaut wird.
Die Geburt des Hofes hat die Verkostung der Arten unserer Weine ermöglicht, die von Gerichten aus dem Gebiet begleitet werden, und nicht von saisonalen Produkten, die wir in einem Garten nur wenige Meter vom Hof entfernt anbauen.
Hier erwartet Sie eine warme und familiäre Atmosphäre in einem Wohnzimmer mit handgeschnitzter Holzkassettendecke und anderen geschnitzten Holzarbeiten, die einen markanten Rahmen schaffen, in dem Geschmack und Kunst in einer perfekten Kombination zusammenkommen.
Woran denken sie Cantina Folini Valtellina
