ISOLA DEI NURAGHI I.G.T. ROSSO - Padres

Rebsorten: BOVALE und CANNONAU 

Trainingsmethode: Gespornter Kordon.

Reifung: 8-9 Monate im Stahltank.

Farbe: sehr intensives Rot mit granatroten Reflexen.

Bouquet: intensiv fruchtige Noten von Brombeere, Schwarzkirsche und Myrte. Duftend und einhüllend, bietet er zarte aromatische Nuancen von Gewürzen, Eukalyptus und getrockneten Blumen.

Geschmack: voll und samtig mit großer Struktur und aromatischem Nachklang.

Alkoholgehalt: 14% vol.

Passt zu: mittel- und langgelagerten Käsesorten, Schinken, Speck, gebratenem rotem Fleisch, Spanferkel, Wildschwein, gegrillten Filets, Hasenlamm, Entenbraten, Entenbraten. Serviertemperatur: in großen Gläsern bei 18 °C

In Anglona, in einer Umgebung von romanischen Kirchen und Domus de Janas, steht eine moderne Weinkellerei, deren Hauptziel es ist, Weine zu produzieren, deren Aromen und Düfte der Ausdruck eines alten und geschichtsträchtigen Landes wie Sardinien sind. So wollten Gianluigi und Silvia mit ihren Töchtern ihr Projekt verwirklichen: einem in der Vergangenheit weit verbreiteten Weinbau im Herzen von Anglona neues Leben einhauchen und ihre Kultur und Liebe zum Wein in ein Gebiet mit enormem Potenzial einbringen.

Auf tiefgründigen Böden, die hauptsächlich aus rötlichem Trachyt und weißem Kalkstein bestehen, wachsen streng biologische Weinberge mit einheimischen Sorten wie Cannonau, Vermentino und Bovale, aber auch internationalen Sorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot.Die häufigen Felsen, die sich mit der hügeligen Landschaft abwechseln, bilden eine natürliche Barriere gegen die starken salzigen Mistralwinde aus dem Golf von Asinara. Gleichzeitig garantieren die sanften Brisen, die von den Bergrücken der Gallura herunterkommen, einen optimalen Wechsel zwischen Tag und Nacht während der Reifung der Trauben. Es ist also der charakteristischen morphologischen Beschaffenheit des Bodens, der sorgfältigen Pflege der Reben und den einzigartigen mikroklimatischen Bedingungen zu verdanken, dass diese Trauben feine Weine hervorbringen.