Valpollicella Classica – Castrum Platinum Collection

Wir befinden uns am Eingang der Valpolicella Classica, aus Verona kommend, auf dem zentralen Panoramahügel, im mittelalterlichen Dorf Castelrotto. Unsere Anlage grenzt an das Castrum Rotari (7. Jahrhundert), eine historische Militärfestung, die als „KM Null“ der Valpolicella Classica gilt.

Casa dei Fraccaroli (1790) – seit Jahrhunderten ein Familienerbe, eines der ältesten Häuser des Dorfes, gelegen auf dem romantischen Platz von Castelrotto – umfasst heute die Azienda Agricola Borghetti Giampiero, eine familiengeführte Boutique-Weinkellerei, und das Castrum Wine Relais – Albergo Diffuso.

Das Verkostungserlebnis beginnt in der Boutique-Weinkellerei mit der Präsentation der Familiengeschichte und der Region, gefolgt von einer geführten Verkostung durch unsere Sommeliers von fünf Valpolicella-Weinen unserer Produktion, begleitet von lokalen gastronomischen Produkten. Ein Upgrade mit Gourmet-Platten ist ebenfalls verfügbar.

Die Weine der Verkostung gehören zur „Castrum Platinum Collection – Autorenweine“, eine Hommage an den großen Bildhauer Innocenzo Fraccaroli (1805–1882), ein Familienmitglied, Weine, die ausschließlich bei Castrum erhältlich sind.

Das Verkostungserlebnis findet in der Boutique-Weinkellerei oder auf der Panoramaterrasse/Pergola statt.

Wir bieten auch alternative Wege zum Wein an, mit thematischen alkoholfreien Cocktails, die von unseren Barkeepern kreiert wurden, für Erwachsene, aber auch für Kinder und Jugendliche.

Die gesamte Familie – Erwachsene, Kinder und Jugendliche – kann an der Erfahrung teilnehmen.

Beim Kauf von Weinen in unserem Weinshop im Wert von mindestens dem Fünffachen der Verkostungskosten wird das Erlebnis von uns angeboten: Die Kosten der Verkostung werden vor Ort rabattiert.

Wir sind stolz darauf, den Titel des Gewinners in Italien 2025 in der Kategorie „Weintourismus & Lebensmittelverkostung“ des renommierten internationalen Wettbewerbs Great Wine Capitals of the World zu tragen.

Ein einzigartiger Ort, um die Valpolicella mit allen Sinnen zu erleben, zwischen atemberaubenden Ausblicken, Kunst, Familiengeschichten und großartigen Weinen.

Enthält:

• Besuch der Boutique-Weinkellerei / Fassraum
• Präsentation der Region und Familiengeschichte
• Geführte Verkostung von 5 Valpolicella-Weinen durch Sommeliers
• Smart-Platte mit lokalen Produkten und Sbrisolona-Dessert
• Option für Gourmet-Platten-Upgrade – 10 Euro/Person
• Alkoholfreie Option für Erwachsene und Kinder/Jugendliche
• Möglichkeit eines Rabatts auf die Verkostungskosten beim Weinkauf im Weinshop

Die Weinkellerei Giampiero Borghetti, gelegen in Castelrotto in der Gemeinde San Pietro in Cariano, im Herzen der Valpolicella Classica, bietet nicht nur hervorragende Weine, sondern auch ein einzigartiges Erlebnis in einem authentischen Weinhotel. Unser historisches Anwesen, Casa Fraccaroli, das seit 1790 Weine produziert, ist heute ein Bezugspunkt für diejenigen, die ein authentisches Valpolicella-Verkostungserlebnis suchen.

Casa Fraccaroli, das immer in Familienbesitz geblieben ist, befindet sich heute im Eigentum von Giampiero, dem direkten Erben der Familie Fraccaroli. Die Geschichte des Weinguts erlebte in den 1980er Jahren einen bedeutenden Qualitätssprung, als Lisetta und Paolo Borghetti, die Eltern von Giampiero, den neuen Keller bauten, in dem auch heute noch die Weinbereitung stattfindet.

Im Jahr 2022 richtete Giampiero einen neuen Empfangsbereich direkt im Keller ein und verwandelte ihn in eine malerische Bühne, die mit wertvollen künstlerischen Mosaiken dekoriert ist, perfekt für Valpolicella-Weinverkostungen. Dieser Keller ist nicht nur ein Produktionsort, sondern ein wahres Weinhotel, in dem die Gäste vollständig in die Welt des Weins eintauchen können.

Darüber hinaus ist unser Weinhotel mit einem Bistro und einem Relais verbunden, die sich in der alten Familienvilla unter dem Namen Castrum befinden, zur Erinnerung an die alte Festung, die bis zum 15. Jahrhundert auf dem Gipfel des Hügels stand. Hier können die Gäste die einzigartige Erfahrung machen, "in der Kellerei zu schlafen", indem sie in elegant eingerichteten Zimmern wohnen, die die Geschichte und die Weinbautradition unserer Familie widerspiegeln.

Heute produziert die Azienda Agricola Giampiero Borghetti die typischen Rotweine der Valpolicella sowie zwei originale IGT-Weine und einen süßen Roten Passito. Wir bieten zwei Etikettenlinien an: eine, die mit der Weinkellerei Giampiero Borghetti verbunden ist, ideal für Weinliebhaber, die ein authentisches Valpolicella-Verkostungserlebnis suchen, und die andere unter dem Namen Castrum, die den Werken des neoklassizistischen Bildhauers Innocenzo Fraccaroli gewidmet ist, dem Vorfahren von Giampiero, der genau in Casa Fraccaroli geboren wurde.