Informationen erleben
Der Dosaggio Zero ist der einzige Franciacorta, den wir jedes Jahr produzieren, eine präzise Wahl, die es uns ermöglicht, die Geschichte der Zeit, des Territoriums und der Identität der SoloUVA-Methode tief und kohärent zu erzählen. Aufgrund dieser Produktionskontinuität können wir eine vertikale Verkostung von sechs Jahrgängen anbieten, eine seltene und besonders neugierige und lehrreiche Erfahrung.
Die vertikale Verkostung unseres Franciacorta Dosaggio Zero ermöglicht es, nicht nur die Unterschiede zwischen den verschiedenen Jahrgängen zu verstehen, sondern auch die Entwicklung des Weins im Laufe der Zeit nach dem Degorgieren hervorzuheben, wie sich der Wein verändert, verfeinert und im Laufe der Jahre transformiert, während er eine gemeinsame stilistische Linie beibehält.
Eine Verkostungsreise, die für Liebhaber, Fachleute und Neugierige des handwerklichen Franciacorta gedacht ist, ideal, um die Beziehung zwischen Ernte, Hefereifung, Degorgieren und Flaschenentwicklung zu vertiefen, immer unter Beachtung derselben Produktionsphilosophie und desselben Territoriums.
- 2016
- 2017
- 2018
- 2019
- 2020
- 2021
Die Verkostung wird von einem Spaziergang durch den Weinberg begleitet, sofern es das Wetter zulässt, um Ihnen die Besonderheiten der Gegend und des Territoriums zu erzählen, in dem die Weinberge von Arcari + Danesi auf dem Hügel des Monte Orfano wachsen.
Die Verkostung kann für Gruppen von mindestens 6 Personen angefordert werden.
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Wann
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Wochentage: nur morgens um 10:00 Uhr, je nach Verfügbarkeit im Kalender.
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Wochenenden: Samstagmorgen, gemäß monatlich aktualisiertem Kalender (zwei monatliche Öffnungen)
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Kosten
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€70 pro Person
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Reservierungen und Stornierungen
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Die Reservierung muss 48 Stunden vor der Verkostung erfolgen
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Stornierungen sind bis 48 Stunden vor dem geplanten Zeitpunkt möglich: in diesem Fall wird die Verkostung vollständig erstattet
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Bei Stornierungen nach Ablauf der Frist wird ein Gutschein in gleicher Höhe ausgestellt, der innerhalb von 12 Monaten einlösbar ist.
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Empfohlene Kleidung
In den kalten Monaten laden wir die Gäste ein, warme, bequeme Kleidung und geeignete Schuhe zu tragen, da der Keller nicht beheizt ist und sich in einer Höhle im Monte Orfano befindet.
In den milderen und wärmeren Monaten, im Frühling und Herbst, finden die Verkostungen fast immer im Freien vor dem terrassierten Amphitheater-Weinberg statt.
Weitere Informationen
Die Straße zum Keller ist schmal und zweispurig, daher laden wir Sie ein, langsam zu fahren.
Die Stimmung bei uns ist sehr easy & freundlich, das Wichtigste ist, dass wir eine gute Zeit zusammen haben.
Verkostungsprodukte
Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato
Hostinformationen
Arcari + Danesi & SoloUVA
Arcari + Danesi & SoloUVA erzählen von einem einzigartigen Projekt, das sich in zwei Weingütern ausdrückt, die durch eine gemeinsame Produktionsvision, eine gemeinsame Methode und Menschen vereint sind, aber darauf ausgelegt sind, sich mit unterschiedlichen Sprachen und Tiefen auszudrücken.
Die Entstehung des Projekts
Das Landwirtschaftsunternehmen Arcari + Danesi begann offiziell mit der Ernte 2006, aus einer Idee, die etwa zehn Jahre zuvor von Giovanni Arcari und Nico Danesi entwickelt wurde. Freunde seit ihrer Kindheit, haben beide immer in der Weinbranche gearbeitet: Giovanni als Händler, Nico als Önologe. Im Laufe der Zeit haben sie zur Entstehung und Entwicklung verschiedener Weinrealitäten beigetragen und dabei einen unternehmerischen Geist und eine gemeinsame Vision geteilt.
Der Traum von einem eigenen Weingut nimmt in Coccaglio Gestalt an, auf dem Monte Orfano, dem Hügel, der die südliche Grenze der Franciacorta markiert. Hier entsteht ein einzigartiges Weingut: vollständig in den Hügel gegraben und ausschließlich mit dem während der Ausgrabung gewonnenen Gestein gebaut, in perfekter Harmonie mit der Landschaft. Roberta Cotelli, die die Verwaltung und Gastfreundschaft leitet, ist ebenfalls Partnerin des Unternehmens.
Innerhalb dieses Projekts entsteht auch SoloUVA, ein Weingut, das als natürliche Weiterentwicklung und "jüngere Schwester" von Arcari + Danesi geboren wurde und sich einer unmittelbareren und lehrreicheren Erzählung derselben Produktionsmethode widmet. Arianna Vianelli, Partnerin des Weinguts, kümmert sich um den täglichen Betrieb, die Gastfreundschaft im Weingut und die Durchführung von Verkostungen, bei denen sie die Gäste bei der Entdeckung der Weine, der SoloUVA-Methode und des Territoriums begleitet.
Die SoloUVA-Methode
Beide Weingüter teilen die SoloUVA-Methode, eine Produktionsphilosophie, die den Einsatz exogener Zucker in keiner Phase der Weinherstellung vorsieht, von der Gärung bis zum Degorgieren, ausgehend von phenolisch reifen Trauben.
Eine rigorose Wahl, die die Frucht, das Gebiet, den Jahrgang und die Zeit als einzige Ausdrucksmittel in den Mittelpunkt stellt.
Die Franciacorta-Weine von Arcari + Danesi sind alle Jahrgangsweine, tiefgründig und darauf ausgelegt, die Entwicklung im Laufe der Zeit zu erzählen.
Die SoloUVA-Weine hingegen sind nicht jahrgangsgebunden und stellen die Identitätskarte der Methode dar, einen klaren und direkten ersten Ansatz zu dieser Produktionsphilosophie.
Gastfreundschaft - Weinverkostungen im Weingut
Im Weingut Arcari + Danesi & SoloUVA können Sie an verschiedenen Verkostungserlebnissen teilnehmen, die darauf ausgelegt sind, einen umfassenden Einblick in das Projekt zu bieten:
- Verkostungen, die den Weinen von Arcari + Danesi gewidmet sind, mit Fokus auf Jahrgangs-Franciacorta und dem tieferen Ausdruck der SoloUVA-Methode.
- Verkostung, die den SoloUVA-Weinen gewidmet ist, um die Methode durch unmittelbarere und transversale Weine zu entdecken.
- Gemischte Verkostung, die der Rebsorte Pinot Noir gewidmet ist, einschließlich Weinen und Schaumweinen, die von beiden Weingütern produziert werden, um die verschiedenen Ausprägungen des schäumenden Pinot Noir durch unterschiedliche Gebiete, Vinifikationen und Reifezeiten zu erkunden.
In der schönen Jahreszeit finden die Verkostungen hauptsächlich im Freien statt, vor dem terrassierten Weinberg, der den Großteil der Unternehmensweinberge beherbergt, mit einem privilegierten Blick auf das Gebiet des Monte Orfano.
Alle Erlebnisse, sofern es das Wetter erlaubt, werden von einem Spaziergang durch den Weinberg begleitet, um die Merkmale des Moränenamphitheaters und der die Kellerei umgebenden Weinberge zu erzählen.
Weinladen und Dienstleistungen
Im Inneren des Weinguts gibt es einen Weinladen, in dem Sie die Weine von Arcari + Danesi und SoloUVA kaufen können.
Die wichtigsten Kreditkarten werden akzeptiert.
Woran denken sie Arcari + Danesi Franciacorta e SoloUva
