LA CANTINA

Siamo a Mezzomerico, completamente immersi nel verde e con una fantastica vista sui nostri vigneti. La sezione interrata è dedicata alla lavorazione dei prodotti: qui arrivano le uve appena raccolte a mano e hanno inizio le varie operazioni di produzione. Il terreno argilloso protegge su tre lati la struttura, mitigando le variazioni di temperatura che il mosto teme in questa prima fase delicata e permettendo quindi un migliore affinamento del prodotto.

VISITE PROPOSTE

Puoi visitare la nostra azienda e passeggiare tra i vigneti, e avvicinarti alla magia del passaggio dall’uva al vino. E’ un percorso emozionale che inizia nelle fresche cantine per poi giungere agli ambienti in legno studiati per degustare i nostri vini senza staccarsi dalla natura circostante. Se vuoi ti racconteremo di noi e delle nostre passioni, di come ci prendiamo cura dei nostri vigneti e di quali tecniche di vinificazione e affinamento utilizziamo.