Cantina Caminella

Lombardia - Bergamo
Via Dante Alighieri 13 Cenate Sotto

Descrizione

Vieni a scoprire i vigneti della Caminella adagiati sul fondo del “Sass de Luna” della Val Cavallina.

La pietra calcareo– marmosa, l’esposizione a sud e il mite vento di Favonio intonano un inno al gusto la cui melodia è data dalle note di sapore che armonicamente si fondono per offrire un'indimenticabile esperienza dei sensi.

Oggi Giovanna Terzi, Simonetta, Francesco e Diego conducono orgogliosamente la Caminella con la voglia di primeggiare e valorizzare il territorio bergamasco.

Gallery
Servizi
  • Accesso Disabili
  • Accetta Carte Di Credito
  • Parcheggio Auto
  • Parcheggio Pullman
  • Sala Conferenze
  • Vendita Vini
  • Wifi
Posizione
BRUT MILLESIMATO
Vitigni: chardonnay 90%, pinot nero 10% - Terreno: Sass de Luna - Età media delle viti: 15-18 anni - Sistema di allevamento: Guyot – 4500 ceppi/ha - Bottiglie prodotte: 15.000 - Affinamento sui lieviti: 30 mesi, remuage manuale sulle tradizionali pupitres - Vinificazione: Raccolta manuale, pigiatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. - Gradazione: 12.5% vol - Potenziale d’invecchiamento: 6-8 anni - Temperatura di servizio: 4-6 gradi - Abbinamenti: Fritto misto di pesce, Cassoeula alla milanese.
GOCCIO D’AMBRA
Vitigni: moscato giallo 100% - Terreno: Sass de Luna - Età media delle viti: 3-4 anni - Sistema di allevamento: Guyot – 4500 ceppi/ha - Bottiglie prodotte: 6.000 - Vinificazione: Vendemmia tardiva e raccolta manuale, fermentazione e affinamento in acciaio. - Gradazione: 13% vol - Potenziale d’invecchiamento: 3-4 anni - Temperatura di servizio: 8-10 gradi - Abbinamenti: Torta del Donizetti, Crema catalana.
GOCCIO DI SOLE
Vitigni: moscato di scanzo 100% - Terreno: Sass de Luna - Età media delle viti: 15-18 anni - Sistema di allevamento: Guyot – 4500 ceppi/ha - Bottiglie prodotte: 2.500 - Vinificazione: Raccolta manuale in cassette da 3/4 kg e successivo appassimento per circa 40/45 giorni, fermentazione in acciaio e affinamento in barriques di rovere francese per 16 mesi. - Gradazione: 14% vol - Potenziale d’invecchiamento: 12-15 anni Temperatura di servizio: 12-14 gradi - Abbinamenti: Pasticceria secca, Cioccolato fondente.
LUNA NERA
Vitigni: pinot nero 100% - Terreno: Sass de Luna - Età media delle viti: 14-16 anni - Sistema di allevamento: Guyot – 4500 ceppi/ha - Bottiglie prodotte: 2.800 - Vinificazione: Fermentazione in acciaio, affinamento tra barrique e tonneaux di rovere francese per 16 mesi. - Gradazione: 13.5% vol - Potenzialità d’invecchiamento: 15-18 anni - Temperatura di servizio: 16-18 gradi - Abbinamenti: Ravioli dolci al ragù di agnello, Ossobuco alla milanese.
LUNA ROSSA
Vitigni: 50% merlot, 45% cabernet sauvignon, 5% pinot nero - Terreno: Sass de Luna - Età media delle viti: 14-16 anni - Sistema di allevamento: Guyot – 4500 ceppi/ha - Bottiglie prodotte: 16.000 - Vinificazione: raccolta manuale in cassette da 3/4 kg e successivo appassimento di merlot e cabernet sauvignon per 30/40 giorni, fermentazione in acciaio e affinamento in barriques di rovere francese per 18 mesi. - Gradazione: 13.5% vol - Potenzialità d’invecchiamento: 15-18 anni - Temperatura di servizio: 16-18 gradi - Abbinamenti: Risotto al Branzi, Filetto in crosta.
RIPA DI LUNA
Vitigni: merlot 55%, cabernet sauvignon 45% - Terreno: Sass de Luna - Età media delle viti: 8-10 anni - Sistema di allevamento: Guyot – 4000 ceppi/ha - Bottiglie prodotte: 15.000 - Vinificazione: Fermentazione in acciaio e affinamento per circa 8 mesi in barrique e tonneaux di rovere francese giunte al terzo passaggio. - Gradazione: 13% vol - Potenzialità d’invecchiamento: 5-7 anni - Temperatura di servizio: 14-16 gradi - Abbinamenti: Casoncelli alla bergamasca, Nodino di vitello ai funghi.
VERDE LUNA
Vitigni: incrocio manzoni 100% - Terreno: Sass de Luna - Età media delle viti: 8-10 anni - Sistema di allevamento: Guyot – 4000 ceppi/ha - Bottiglie prodotte: 9.000 - Vinificazione: Pigiatura soffice, fermentazione e affinamento rigorosamente in acciaio a temperatura controllata. - Gradazione: 12,5% vol Potenziale d’invecchiamento: 2-3 anni - Temperatura di servizio: 8-10 gradi - Abbinamenti: Grigliata mista di pesce, Frittata alle verdure.
Visite proposte

Vi aspettiamo in Caminella per carpire i segreti del vino e apprezzare il frutto della nostra passione attraverso la degustazione dei nostri prodotti.

Diego vi accompagnerà tra una bottiglia e l’altra per un paio d’ore di assoluta spensieratezza.

Angelo Bertoli

€ 35.00

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ALLA CIECA

€ 20.00

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DALLE BASI

€ 15.00

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Bergamo Grandi Rossi

€ 35.00

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Bollicine In Terrazza

€ 35.00

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Pacchetti degustazione
I vini sono acquistabili unicamente insieme ad un esperienza in cantina, crediamo che un vino sia migliore se si conosce chi lo produce.
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