Villa Vitas

Friuli Venezia Giulia - Udine
via san Marco, 5, fraz. STRASSOLDO Cervignano del Friuli,

Descrizione

La nostra attività è iniziata nella Trieste di inizio ‘900 come azienda per il commercio di vini nel locale Porto Franco.
E’ stato l’amore per la viticoltura del fondatore Romano Vitas  ad acquistare la tenuta di Strassoldo nel lontano 1937.
Sono più di 100 anni che la nostra famiglia si dedica con passione e dedizione all’entusiasmante mondo del vino!

La data di costruzione della VILLA  viene indicata tra la fine del Seicento e l’inizio del Settecento.
Nel 1891, allora in territorio austriaco, la proprietà passò al Barone Kuhn von Kuhnenfeld, ministro della guerra e consigliere dell’imperatore Francesco Giuseppe.
Nel 1937 venne acquistata dal Commendatore Romano Vitas, che la scelse come sede dell’azienda vitivinicola di famiglia.

Gallery
Servizi
  • Accetta Carte Di Credito
  • Parcheggio Auto
  • Parcheggio Pullman
  • Sala Conferenze
  • Vendita Vini
  • Wifi
Posizione
Cabernet Franc

COLORE
Rosso intenso con splendidi riflessi violacei

PROFUMO
Olfatto elegante con sensazioni speziate supportate da una gradevole vena vegetale di sfalcio d’erba

SAPORE
Ottima rispondenza naso-bocca con finale che richiama gli aromi percepiti all’olfatto

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Acclimatare a temperatura ambiente (18° C) e stappare possibilmente 20 minuti prima di servire

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Vino da arrosti, selvaggina e cacciagione, carni alla griglio e formaggi stagionati

Friulano

COLORE
Giallo paglierino
PROFUMO
Bouquet ampio, fine ed elegante, arricchito dalla caratteristica nota di mandorla amara e da note fruttate
SAPORE
Elegante e tipico fondo amarognolo e fine aromaticità sono doti di grande bevibilità
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Servire fresco (12°C)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Tradizionale vino bianco friulano, eccellente come aperitivo e a tutto pasto. Si abbina ad antipasti, minestre, piatti di pesce e carni bianche

Refosco

COLORE
Rosso intenso con splendidi riflessi violacei
PROFUMO
Bouquet ricco ed evoluto con note fruttate che spaziano dalla frutta a bacca rossa alle sensazioni di spezie dolci
SAPORE
Palato pieno e di buona struttura. Notevoli la freschezza e la forza tannica
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Acclimatare a temperatura ambiente (18° C) e stappare possibilmente 20 minuti prima di servire
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Vino che ben si sposa ai primi piatti della cucina friulana oltre che alla selvaggina, al pollame e agli insaccati

Ribolla gialla

COLORE
Giallo paglierino
PROFUMO
Bouquet fresco e floreale
SAPORE
La gradevole freschezza e le note fruttate di mela verde vengono messe in rilievo dalla caratteristica vena acidula
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Degustare fresco (10 - 12°C).
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ottimo come aperitivo, con antipasti magri, minestre delicate, piatti di pesce salato e carni bianche

Sauvignon Blanc

COLORE
Giallo paglierino
PROFUMO
Intenso, elegante e complesso, con sensazioni che spaziano dalla frutta a polpa bianca e dagli agrumi alle tipiche note vegetali di peperone e foglia di pomodoro
SAPORE
La bocca si conferma avvolgente riproponendo le caratteristiche percepite al naso
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Servire fresco (attorno ai 12°C)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ottimo come aperitivo, con antipasti in genere. È vino da pesce “nobile” e pesci salati. Si sposa perfettamente con creme e minestre delicate, carni bianche e formaggi delicati

Traminer aromatico

COLORE
Giallo paglierino
PROFUMO
Aromatico intenso e persistente ma delicato con piacevoli note di spezie dolci in sottofondo
SAPORE
Asciutto e aromatico al gusto, dove fragranza e sapidità sono uniti ad una piacevole corposità
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Va servito ad una temperatura di circa 13°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ottimo come aperitivo e con piatti di pesce o crostacei. Piacevole anche con piatti a base di asparagi o zucca. Si abbina anche a formaggi a pasta fermentata non stagionati. Consigliato anche l'abbinamento con piatti della cucina orientale

Cabernet Sauvignon

COLORE
Colore intenso con unghia violacea
PROFUMO
Bouquet di ottima intensità dal quale emergono sensazioni di pepe, spezie e un suadente fruttato rosso
SAPORE
Ottima struttura con tannini evidenti ma morbidi. Finale lungo e persistente
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Acclimatare a temperatura ambiente (18°C), se possibile aprire 20 minuti prima di servire
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Vino che si presta ad essere abbinato ad arrosti e selvaggina ma anche a carni alla griglia e formaggi stagionati

Chardonnay

COLORE
Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

PROFUMO
Intenso e caldo                                                                                                                                       

SAPORE
Morbido, sostenuto da una buona presenza minerale

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Servire fresco (10 – 12°C)

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ottimo come aperitivo o con antipasti magri, minestre asciutte e in brodo, piatti di pesce e formaggi a pasta molle

Pinot grigio

COLORE
Giallo paglierino con riflessi ramati
PROFUMO
Bouquet caratterizzato da note fresche e minerali
SAPORE
In bocca esprime ottima struttura ed avvolgenza. Ottimo equilibrio con finale vivace
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Servire fresco (12°C)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Vino da aperitivi e antipasti di mare, ottimo con pesce, crostacei e minestre bianche

Merlot

COLORE
Rosso intenso
PROFUMO
Bouquet pieno con toni floreali di violetta e di frutta a bacca rossa
SAPORE
Caldo e morbido con un finale notevolmente lungo e ricco di sensazioni
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Acclimatare a temperatura ambiente (18°C), se possibile aprire 20 minuti prima di servire
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Indicato per piatti di carni rosse, arrosti, pollame, coniglio e formaggi a pasta dura

Tinianum

COLORE
Rosso intenso e compatto

PROFUMO
Bouquet di ottima intensità dal quale emergono sensazioni di pepe, spezie e un suadente fruttato rosso

SAPORE
Ottima struttura con tannini evidenti ma morbidi. Finale lungo e persistente

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Acclimatare a temperatura ambiente (18° C) e stappare possibilmente 20 minuti prima di servire

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Vino che si presta ad essere abbinato ad arrosti e selvaggina, ma anche a carni alla griglia e formaggi stagionati

Marlet

COLORE
Giallo paglierino carico

PROFUMO
Al naso scopre sentori di crema pasticcera e frutta candita

SAPORE
In bocca si presenta complesso ed avvolgente. Lungo nel finale

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Servire fresco (12 – 14° C)

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ideale accompagnamento di risotti, carne bianca e rossa, pesce arrosto e formaggio a media stagionatura

Romano

COLORE
Rosso compatto con riflessi violacei

PROFUMO
Bouquet di ottima intensità dal quale emergono sensazioni speziate e di pepe

SAPORE
Struttura complessa ed elegante, finemente tannico. Finale lungo e persistente

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Acclimatare a temperatura ambiente (18° C) e stappare possibilmente 20 minuti prima di servire

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Vino che si abbina perfettamente a selvaggina, brasati e formaggi stagionati

Ribolla gialla Brut

COLORE
Giallo paglierino brillante dai vaghi riverberi verdognoli

PROFUMO
Bouquet fresco e floreale che si confonde con note vellutate e minerali

SAPORE
La gradevole freschezza e le note fruttate di mela verde vengono messe in rilievo dalla caratteristica vena acidula. Lunga persistenza aromatica ampia e asciutta

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Degustare fresco (8 – 10°C)

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ottimo come aperitivo, o in accompagnamento a crostacei, molluschi, carpaccio di pesce spada e piatti a base di verdure

Grappa riserva

TECNICA DI VINIFICAZIONE
Grappa ottenuta dalla distillazione di vinacce friulane di uve bianche unite ad una percentuale di vinacce di uve Cabernet Franc, invecchia in piccoli fusti per 36 mesi
COLORE
Ambrato non molto carico con riflessi giallo oro
PROFUMO
Il suo profumo è piacevole e delicato
SAPORE
In bocca sprigiona tutto il suo carattere di grappa friulana: decisa, ma allo stesso tempo di buona rotondità, con ricordi di frutta secca e di maturazione in legno nel giusto equilibrio
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Si consiglia di servirla in bicchieri molto ampi e di aspettare 5 minuti prima della degustazione, ossigenandola ogni tanto con un leggero movimento di rotazione del bicchiere per far attenuare lo spirito e far esprimere al meglio i profumi; l’equilibrio naso-palato è in perfetta armonia

Grappa bianca

TECNICA DI VINIFICAZIONE
Grappa ottenuta dalla distillazione di vinacce friulane prevalentemente di Sauvignon e Chardonnay
COLORE
Limpido e brillante
PROFUMO
Il suo profumo è piacevole e delicato
SAPORE
Al palato è grappa amabile di delicata persistenza e di gradevole armonia
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Si consiglia di servirla in bicchieri molto ampi e di aspettare 5 minuti prima della degustazione, ossigenandola ogni tanto con un leggero movimento di rotazione del bicchiere per far attenuare lo spirito e far esprimere al meglio i profumi; l’equilibrio naso-palato è in perfetta armonia

Visite proposte

Villa VITAS è situata nel cuore del Friuli Venezia Giulia, nell’incantevole borgo feudale di Strassoldo, elegante realtà fortificata tra le splendide città di Palmanova e Aquileia, che dal 2019 fa parte dei borghi più belli d’Italia.

Proponiamo Tours guidati e degustazioni, nell’ambiente elegante della villa assieme a quello rustico della nostra cantina per far conoscere i vini tipici del Friuli, dando la possibilità di acquistare sul posto.

Nella storica dimora settecentesca, immersa in un parco secolare, per un soggiorno indimenticabile, sono disponibili degli appartamenti completamente rinnovati nel 2019 con pregevoli finiture.  Inoltre passeggiando lungo lo splendido viale di magnolie ci si troverà immersi nei vigneti che circondano la tenuta.

Eventi di ogni tipo possono essere realizzati in un contesto da favola.

Degustazione accompagnata di 3 vini

€ 5.00

INFORMAZIONI
REGALA
Visita guidata dell'azienda con degustazione di 4 vini

€ 10.00

INFORMAZIONI
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Visita guidata con degustazione di 4 vini e prodotti del territorio

€ 20.00

INFORMAZIONI
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I vini sono acquistabili unicamente insieme ad un esperienza in cantina, crediamo che un vino sia migliore se si conosce chi lo produce.
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