ERBALUCE DI CALUSO D.O.C.G – Metodo Classico

Informazioni sul prodotto

E’ Il nostro Metodo Classico prodotto con uve Erbaluce al 100%. E’ uno dei vitigni autoctoni che piu’ si presta alla spumatizzazione con il metodo della rifermantazione in bottiglia. La storia locale testimonia che fosse pratica locale per produrre picccole quantita’ di spumante per celebrare i momenti di festa delle famiglie.

Informazioni di base

Colore

Spumante

Olfatto

si esprime con profumi complessi e già evoluti, con note di erbe aromatiche, accompagnate da leggeri sentori di piccola pasticceria, crosta di pane e frutta secca, a cui si abbinano note floreali molto eleganti;

Abbinamento

Molto versatile, si abbina bene con salumi e formaggi, con antipasti elaborati, risotti alle verdure, primi di mare, zuppe e in modo particolare coi fritti di mare e di terra, piatti di pesce gustosi quali le zuppe di mare, pesce al forno e in padella.

Gusto

al palato è fresco e dotato di buona sapidità che si contrappongono ad una delicata morbidezza. ll vino è dotato di buona struttura e di buona persistenza e presenta un finale con una gradevole nota agrumata.

Informazioni sull'host

Nel cuore dell’Alto Canavese, dove le colline incontrano le Alpi e il tempo sembra rallentare, nasce Terre del Creario. Qui la vite non è solo coltivata: è raccontata, recuperata, vissuta.

Quella che oggi è una cantina è, in realtà, una rinascita: una passione iniziata negli anni ’20, dimenticata per un tempo e poi riportata in vita da chi ha scelto di ascoltare di nuovo la terra.

Tra terrazzamenti antichi, boschi riconquistati e vigneti che guardano lontano, ogni bottiglia racchiude un equilibrio raro tra tradizione e innovazione, tra memoria e scoperta.

Terre del Creario non è solo vino. È un invito a fermarsi, respirare e lasciarsi sorprendere da un territorio che ha ancora molto da raccontare